Паста в крок-кастрюле
Паста в крок-пот – это один из тех рецептов, которые заставляют меня чувствовать себя так, будто у меня есть все вместе. В нем есть эпический фактор комфорта, который ожидается от огромного блюда сытной, сырной пасты. Он облегчен, так что вы можете спокойно есть его регулярно (отличная новость, так как остатки получаются щедрыми). Медленная плита делает приготовление рецепта легким и беззаботным, а его традиционный итальянский вкус не уступает блюдам из пасты, которые я заказывал в ресторанах.
Этот рецепт был вдохновлен классическими итальянскими блюдами из печеных макарон, такими как печеные пенне и печеные зити. Они обычно подаются в виде запеканки и наиболее известны благодаря большому количеству соуса Болоньезе, сыра, еще больше соуса и еще больше сыра.
Я люблю брать эти классические итальянские блюда и делать их более полезными, как я сделала это с курицей Марсала в крок-кастрюле.
Эта паста более легкая и полезная для вас, но при этом сохраняет все сырное удовольствие. (Если вы любите классические рецепты с полезными заменами, вам понравится и эта “Баклажановая лазанья”).
Вместо красного мяса, которое обычно используется для запеченной пасты, я использовала вегетарианскую основу из обжаренных грибов, болгарского перца и шпината. Они добавляют порции овощей, обеспечивают слои вкуса и текстуры и делают эту пасту очень сытной без мяса.
Самое главное, что этот рецепт пасты в крок-кастрюле прост в приготовлении, и получается достаточно большая партия, чтобы накормить небольшое семейство любителей итальянской кухни. Так что, если вы хотите приготовить пасту для толпы, этот рецепт для вас (так же, как и Crockpot Lasagna)!
Как приготовить пасту в крокпоте
Ингредиенты
- Цельнозерновые макароны. Один из самых простых способов мгновенно сделать рецепт пасты более здоровым – использовать вместо белых цельнозерновые макароны. В цельном зерне больше клетчатки, белка и питательных веществ. Вы не заметите разницы. Для этого рецепта я использовала пенне, но вы можете использовать любой вид, который вам нравится.
- Если вам нужно сделать эту пасту без глютена, вы можете использовать безглютеновую лапшу вместо цельнозерновой. Я этого не делала, но некоторые читатели сообщали, что попробовали рецепт таким образом и получили удовлетворительные результаты. Обратите внимание, что лапша без глютена обычно готовится гораздо быстрее, чем обычная лапша, поэтому не забудьте проверить заранее.
Вы, наверное, заметили, что в этом рецепте нет мяса. Для тех из вас, кто не может представить себе пасту без мяса, вы можете добавить его (паста с говяжьим или индюшиным фаршем будет очень вкусной). Я рекомендую обжарить мясо вместе с овощами перед добавлением в медленноварку.
Способ приготовления
Этот рецепт макарон в кастрюле очень прост в приготовлении. Всего несколько минут на нарезку, соте и укладывание слоев, а затем вы можете установить таймер на медленноварке и заняться своими делами.
- Сначала возьмите большую антипригарную сковороду и разогрейте на средне-высоком огне. Бросьте туда кашицу
- Щедро смажьте внутреннюю поверхность медленноварки кулинарным спреем. Время укладывать слои! Сначала нанесите тонкий слой соуса, затем выложите половину макарон. Затем влейте еще 2 чашки соуса и распределите его ровным слоем. Сверху выложите половину смеси рикотты, затем добавьте половину овощей.
- Повторите эти слои еще раз. Затем полейте сверху оставшимся соусом и распределите его. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 3-4 часа или на высоком 1-2 часа. Проверьте примерно через 1 час, чтобы макароны не переварились.
- Когда макароны станут мягкими, посыпьте сверху оставшимся сыром моцарелла. Накройте медленноварку крышкой и включите высокую температуру, пока сыр не расплавится (около 5-10 минут). Подавайте теплым, посыпав свежей зеленью, и наслаждайтесь каждым вкусным сырным кусочком!
- Как хранить и разогревать макароны в крок-поттере
- Я люблю готовить этот рецепт заранее, замораживать его и наслаждаться остатками, когда мне нужен быстрый, вкусный обед или ужин. Разогревается просто замечательно!
Для хранения . Храните остатки готового блюда в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
Заморозить Поместите готовую пасту в герметичный контейнер для заморозки в морозильной камере на срок до 3 месяцев.
Разогреть Оставьте оттаивать на ночь в холодильнике. Разогрейте порции в микроволновой печи, добавив немного куриного или овощного бульона, воды или дополнительного соуса, чтобы не пересушить блюдо. Можно также попробовать разогреть блюдо в форме запеканки, накрыв крышкой, в разогретой до 350 градусов духовке.
Что подавать к макаронам в крок-кастрюле
Хотя эта паста в горшочке для запекания сама по себе является прекрасным блюдом, вот несколько идей, что можно подать к ней.
Салат . Добавьте на стол больше свежей листовой зелени, подав этот рецепт с салатом из рукколы Anytime или брюссельским салатом “Цезарь”.
Хлеб Этот восхитительно сырный рецепт так и просится на хлеб с розмариновым оливковым маслом или на хлеб “Крок Пот”.
- Курица Если вы хотите получить белок на гарнир, попробуйте подать пасту с курицей-гриль.
- Жареные овощи. Поставьте сковороду в духовку к концу приготовления пасты. Классическая жареная брюссельская капуста, жареная брюссельская капуста с чесноком, жареные цуккини, жареный картофель и морковь – все это прекрасные варианты.
- Фрикадельки Дополните пасту любимым белком итальянцев! Попробуйте приготовить фрикадельки из говядины по рецепту Crockpot или запеченные фрикадельки из индейки.
- Рекомендуемые инструменты для приготовления пасты в крок-поте
- Программируемая медленноварка. Эта медленноварка переключается на режим “поддержание тепла” по окончании времени приготовления, что снижает вероятность переваривания пищи.
Прочная нескользящая разделочная доска. Лучшая разделочная доска из всех, что у меня были.
- Терка для сыра. Мне нравится либо такая терка, как эта, либо такая, как эта, с микропланшетной теркой.
- Я знаю, что вам понравится легкость и сырный вкус этой вкусной пасты из кастрюли. Если вы попробуете этот рецепт, пожалуйста, дайте мне знать, как все прошло, в комментариях ниже! Я люблю слушать вас!
- Паста в горшочке
Эта полезная паста в кастрюле-скороварке по вкусу напоминает традиционные печеные макароны, но готовится полностью в медленноварке.
Паста в крок-кастрюле
2 банки красного соуса для пасты хорошего качества (24-унциевые банки) разделить на части
16 унций необжаренной цельнозерновой лапши зити или пенне, или аналогичной короткой, полой лапши – см. примечания, если не используется цельнозерновая лапша
- Нарезанный свежий базилик или петрушка, по желанию для сервировки
- Инструкции
- Разогрейте оливковое масло в большой антипригарной сковороде на средне-высоком огне. Когда оно нагреется, добавьте грибы и лук и жарьте, пока они не станут коричневыми и мягкими, около 6 минут. Добавьте болгарский перец и готовьте 3 минуты, затем добавьте чеснок. Добавьте шпинат по несколько горстей за раз, помешивая, готовьте, пока шпинат не станет увядать, а чеснок не станет ароматным, еще 1-2 минуты. Снимите с огня и отставьте в сторону.
- В миске среднего размера соедините рикотту, яйцо, соль и перец, перемешайте. Добавьте 1/2 чашки моцареллы и пармезан.
- Щедро смажьте внутреннюю поверхность 4-квартовой или большей медленноварки кулинарным спреем. Нанесите тонкий слой соуса на дно, затем выложите половину макаронной лапши. Налейте 2 чашки соуса и распределите его равномерным слоем обратной стороной ложки или лопатки. Выложите сверху половину смеси рикотты, затем посыпьте половиной обжаренных овощей.
- Повторите слои: оставшаяся лапша, 2 чашки соуса, оставшаяся рикотта и оставшиеся овощи. Полейте сверху оставшимся соусом и равномерно распределите его. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 3-4 часов или на высоком в течение 1-2 часов. Проверьте на отметке 3 (на низком) или 1 (на высоком) часа, чтобы убедиться, что паста не переварилась. Чтобы проверить готовность, подцепите вилкой “тестовую” лапшу в центре медленноварки. Как только она станет мягкой, паста готова.
- Посыпьте сверху оставшейся 1 чашкой сыра моцарелла. Накройте крышкой, включите высокую температуру и готовьте, пока сыр не расплавится, 5-10 минут. Подавайте теплым, посыпав рубленым свежим базиликом или петрушкой.
- Примечания
- Я тестировала этот рецепт только с цельнозерновой лапшой. Если вы используете белую, обратите внимание, что время приготовления может отличаться. Я бы посоветовала проверить макароны заранее, так как белая лапша готовится быстрее, чем цельнозерновая.
- ХРАНЕНИЕ : Храните остатки готового блюда в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
- ДЛЯ ХРАНЕНИЯ : Поместите готовую пасту в герметичный контейнер для заморозки в морозильной камере на срок до 3 месяцев.
- как разогреть: Оставьте на ночь в холодильнике. Разогрейте порции в микроволновой печи, добавив немного куриного или овощного бульона, воды или дополнительного соуса, чтобы не пересушить блюдо. Можно также повторно разогреть в форме для запеканки, накрыв, в разогретой до 350 градусов духовке.
- Питание
- Порция: 1 (из 6) Калории: 546 ккал Углеводы: 69 г Белки: 32 г Жиры: 16 г Насыщенные жиры: 8 г Холестерин: 75 мг Калий: 848 мг Клетчатка: 4 г Сахар: 6 г Витамин А: 3485 МЕ Витамин С: 34 мг Кальций: 570 мг Железо: 3 мг
- Медленноварка, наполненная здоровой вегетарианской пастой, увенчанной сыром
Здоровые вегетарианские макароны в медленноварке с сыром, макаронами пенне и соусом маринара
Здоровые вегетарианские макароны в медленноварке, увенчанные сыром
легкая вегетарианская паста в крок-пот в медленноварке
Паста в медленноварке