Пончики в фритюрнице

Соедините молоко, растопленное масло, дрожжи, 1 ч.л. сахара и ванильный экстракт в чаше миксера. Оставьте на 8-10 минут, чтобы дрожжи активизировались.

В отдельной миске смешайте оставшийся сахар, муку, ½ ч.л. соли и корицу, если используете. Вбейте взбитое яйцо в молочную смесь, затем добавьте сухие ингредиенты. Замешивайте тесто крюком для теста на средней скорости в течение 5-8 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Можно также месить вручную в течение 10-12 минут до гладкости. Это очень липкое тесто, поэтому будьте терпеливы.

Переложите в слегка смазанную маслом миску, накройте чистым чайным полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час 30 минут, пока тесто не увеличится вдвое. Переложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и раскатайте до толщины около 1,5 см. Вырежьте пончики с помощью ножа для пончиков или двух ножей (1 x 7,5 см и 1 x 2,5 см для середины). Положите пончики на лист для выпечки, выстеленный бумагой, вместе с центрами пончиков, если хотите, и накройте чистым чайным полотенцем. Оставьте подниматься на 40 минут или на ночь в холодильнике (пончики будут лучше держать форму, если их выдержать в холодильнике).

Когда пончики будут готовы к приготовлению, положите 2-3 пончика (и их центры, если сохраните) в корзину аэрофритюрницы и готовьте при 180C в течение 5-6 минут, следуя инструкциям производителя, до золотистого цвета. (Имейте в виду, что некоторые аэрофритюрницы дают более сильный жар, поэтому следите за тем, чтобы пончики не подгорели). Выньте из корзины и оставьте остывать на проволочной решетке, пока вы готовите остальные пончики. На дно корзины можно положить лист пергамента для выпечки, если вы беспокоитесь, что пончики прилипнут, и чтобы на пончиках не образовались вмятины от корзины.

Пока готовится последняя партия, просейте сахарную пудру в миску и размешайте в ней молоко и ванильный экстракт. Когда пончики остынут, обмакните верх каждого из них в глазурь. Оставьте на проволочной решетке, чтобы глазурь застыла. Лучше всего есть в этот день, но в герметичном контейнере они могут храниться до 24 часов.

Популярные рецепты:

1. Готовим с детьми: Шоколадные пирожные с кукурузными хлопьями
2. Вкусный рецепт морковного торта
3. Суповарка для приготовления овощного супа
4. Марокканская курица в одной кастрюле
5. Детская кукурузная бхутта

Самое обсуждаемое:

1. Чем заняться на выходных и в ближайшие недели
2. Что происходит на этой неделе?
3. Страшно вкусный Хэллоуин с PLAY Restaurant & Lounge
4. Что происходит на этой неделе?
5. The Ultimate Brunch List в Taj Jumeirah Lakes Towers

Предлагаемые рецепты из этой коллекции.

POST-ID:33489 array(1) < [0]=>объект(WP_Term)#11550 (11) < ["term_id"]=>int(58) [“name”]=> string(31) “Delicious desserts for hot days” [“slug”]=> string(11) “hot-weather” [“term_group”]=> int(0) [“term_taxonomy_id”]=> int(58) [“taxonomy”]=> string(15) “bbc_collections” [“description”]=> string(0) “” [“parent”]=> int(0) [“count”]=> int(43) [“filter”]=> string(3) “raw” [“term_order”]=> string(1) “0” > >

SELECT p.ID, p.post_title, rd.recipe_data_ref_id, rd.photo_file_name, rd.photo_src, rd.skill_level FROM bbc20may18_posts p LEFT JOIN bbc20may18_term_relationships tr ON (p. ID = tr.object_id) LEFT JOIN bbc20may18_recipes_data rd ON (p.ID = rd.recipe_post_id) WHERE (tr.term_taxonomy_id IN ( 58 ) OR rd. ингредиенты LIKE ‘% рецепты для фритюрницы%’ OR rd.ингредиенты LIKE ‘% пончики%’ OR rd.ингредиенты LIKE ‘% пончики%’ OR rd.ингредиенты LIKE ‘% глазированные пончики%’ OR rd.ингредиенты LIKE ‘% домашние пончики%’) AND p.post_type = ‘bbc_recipes’ AND (p.post_status = ‘publish’ OR p.post_status = ‘private’) AND p.ID <> 33489 GROUP BY p.ID ORDER BY p.post_date DESC LIMIT 0, 16