Вот 5 лучших групп противовоспалительных продуктов, способствующих долгосрочному здоровью мозга

Бренна Холланд

Ни для кого не секрет, что постоянное хроническое воспаление – независимо от того, где оно возникает в организме – предвещает неприятности для нашего долгосрочного здоровья. Рак, болезни сердца, диабет 2-го типа и артрит связаны с хроническим воспалением – состоянием, при котором иммунная система организма обнаруживает повреждения и пытается восстановить себя без удовлетворительного результата.

Хроническое воспаление также играет роль в развитии когнитивных заболеваний, таких как деменция и болезнь Альцгеймера. Вот почему важнейшим аспектом сохранения здоровья мозга в долгосрочной перспективе является сокращение воспалительных триггеров, где это возможно. Вы, вероятно, уже делаете это несколькими способами: бросаете курить, ограничиваете употребление алкоголя, высыпаетесь, уменьшаете стресс и ведете активный образ жизни. Есть также несколько простых решений, которые вы можете сделать в продуктовом магазине и которые окажут положительное влияние на здоровье вашего мозга и ваши отношения с воспалением.

Новое исследование, проведенное Американской академией неврологии, показало, что у людей, придерживающихся противовоспалительной диеты, богатой несколькими ключевыми ингредиентами, риск развития деменции в более позднем возрасте ниже. В ходе исследования ученые опросили более 1000 жителей Греции о том, какие продукты они ели в течение трех лет. Они стремились выяснить, какие виды пищи люди употребляют наиболее регулярно, включая молочные продукты, крупы, фрукты, овощи, мясо, рыбу, бобовые, алкогольные напитки и сладости. Затем участники были разбиты на группы и получили баллы в зависимости от того, насколько воспалительным был их общий рацион.

В ходе исследования у 62 человек – около шести процентов участников – развилась деменция. Так получилось, что эти люди оказались в группе с наиболее воспалительной диетой. Фактически, у тех, кто ел наиболее воспалительные продукты во время исследования, вероятность развития деменции была в три раза выше, чем у людей, придерживающихся противовоспалительной диеты.

Самый лучший и эффективный способ снизить потребление воспалительных продуктов – это исключить из рациона продукты с высокой степенью переработки, такие как фаст-фуд, насыщенные жиры и сладкие напитки, поскольку это одни из самых распространенных пищевых триггеров, усиливающих воспаление.

Как и в случае с единичными исследованиями, подобными этому, необходимо провести дополнительные исследования, прежде чем делать какие-либо окончательные выводы. Но результаты этого исследования, безусловно, согласуются с нашим растущим пониманием связи между воспалением и мозгом: Когда тело воспалено, воспаляется и мозг. Исследователи даже заявили, что эти результаты должны лечь в основу диетических рекомендаций для долгосрочного сохранения когнитивного здоровья.

В ходе исследования были выделены три ключевые группы продуктов питания и два напитка, которые присутствовали во всех противовоспалительных диетах, стимулирующих работу мозга. И хотя для тех, кто уже придерживается здорового питания, эти продукты не станут сюрпризом, нам, конечно, полезно освежить в памяти их преимущества.

Вот 5 лучших противовоспалительных продуктов и напитков, связанных с долгосрочным здоровьем мозга.

1. Фрукты

Да, здесь нет ничего удивительного. Старайтесь включать в свой рацион не менее четырех-пяти порций фруктов в неделю. Если вам нужны оптимальные противовоспалительные свойства, то клубника, черника, малина и ежевика – отличные варианты. Все ягоды содержат антиоксиданты, называемые антоцианами, которые являются соединениями, обладающими мощным противовоспалительным действием.

2. Овощи

Особенно листовые зеленые овощи – брокколи, шпинат, кейл и колларды. Эти зелёные суперфуды полны витамина Е, ещё одного природного антиоксиданта, который, как было показано, уменьшает воспалительные процессы и успокаивает гиперактивную иммунную систему.

3. Фасоль

Фасоль имеет плохую репутацию, когда речь заходит о воспалении. Считается, что фасоль вызывает воспаление, потому что содержит лектины – белки, которые связываются с углеводами и с трудом расщепляются организмом. На самом деле замачивание, проращивание или варка бобов – а именно так их чаще всего готовят – нейтрализует эти лектины и не дает им связываться. Фасоль и бобовые не только полны питательных веществ и антиоксидантов, но и содержат много клетчатки и белка – все это важнейшие элементы любой противовоспалительной диеты.

4. Кофе и чай

Кофеинозависимые могут ликовать, потому что участники исследования, продемонстрировавшие долгосрочное когнитивное здоровье, также оказались любителями кофе и чая. Кофе уже давно считается противовоспалительным средством, поскольку он содержит полифенолы, которые являются противовоспалительными соединениями природного происхождения. Чай, с другой стороны, содержит антиоксиданты, называемые катехинами, которые уменьшают воспаление. Зеленый чай, в частности, содержит так называемый EGCG – самый мощный тип катехина. Хотя в других видах чая тоже есть EGCG, зеленый чай обладает самым сильным действием, когда речь идет о воспалении.

О, привет! Вы похожи на человека, который любит бесплатные тренировки, скидки на передовые оздоровительные бренды и эксклюзивный контент Well+Good. Зарегистрируйтесь в Well+, нашем онлайн-сообществе инсайдеров велнеса, и получите свои награды мгновенно.