Шоколадно-банановый торт

Если шоколадный банановый хлеб не был достаточно вкусным, станьте еще вкуснее с этим бананово-шоколадным тортом. Вы можете поменять орехи или добавить молочный или белый шоколад.

менее 30 минут

от 30 минут до 1 часа

Ингредиенты

• 250 г/9 унций обычной муки
• 25 г/1 унция какао-порошка
• 1 ч.л. пекарского порошка
• ¼ ч.л. бикарбоната натрия
• щепотка соли
• 200 г/7 унций золотистого сахара
• 2 очень спелых банана, очищенных и растертых в пюре
• 2 яйца свободного содержания, взбить
• 125 г/4½ унции сливочного масла, растопленного
• 100 г/3½ унции белого шоколада хорошего качества, измельчить
• 50 г/2 унции поджаренных измельченных лесных орехов

Метод

Разогрейте духовку до 180C/160C Fan/Gas 4. Смажьте жиром и выстелите форму для буханки.

Просейте обычную муку, какао-порошок, пекарский порошок, бикарбонат натрия, соль и сахар в большую миску и перемешайте до получения пышной массы.

Положите бананы в отдельную миску, перемешайте с яйцами и растопленным маслом.

Сложите банановую смесь в мучную до полного объединения. Добавьте шоколад и орехи и выложите смесь в форму для выпечки.

Выпекайте 50-60 минут, или пока пирог не поднимется и шпажка, воткнутая в центр, не выйдет чистой. Выньте пирог из духовки, остудите на проволочной решетке в течение 10 минут, затем выньте пирог из формы. Подавайте нарезанным на кусочки.

Советы по рецепту

Этот шоколадно-банановый торт можно дважды завернуть в пленку и заморозить на срок до 3 месяцев. Разморозьте его, завернув, при комнатной температуре в течение примерно 3 часов.