Безмолочный бефстроганов – быстро, легко и, по желанию, вегански

Мы получили несколько запросов на рецепт безмолочного бефстроганова. Я решила найти и обновить мою любимую версию (первоначально она называлась “Строганов на дороге скидов”) из книги Пег Брекен “Я ненавижу готовить”. В этом быстром и легком рецепте вместо вырезки используется говяжий фарш, что позволяет приготовить недорогое блюдо для буднего дня.

Безмолочный бефстроганов для быстрого и легкого ужина на неделю

Пег Брэкен сделала карьеру на написании простых рецептов для неохотных кулинаров, дополненных юмористическими примечаниями. Именно этот рецепт содержит одно из самых цитируемых ее указаний:

Добавьте муку, соль, паприку и грибы, перемешайте и варите 5 минут, пока вы прикуриваете сигарету и угрюмо смотрите в раковину.

Я не советую вам следовать этим указаниям, но я рекомендую ее книги. Их стоит читать только ради юмора. Мне действительно нравятся ее рецепты, и я нашла в ее кулинарных книгах много основных блюд.

Я смогла сделать ее бефстроганов безмолочным с помощью нескольких простых замен. Я также добавила веганский вариант. Надеюсь, вам понравится этот быстрый и простой безмолочный бефстроганов, и надеюсь, вы прочитаете немного Пег Брекен.

Заметки о специальной диете: Бефстроганов без молочных продуктов

По ингредиентам этот рецепт безмолочный / безмолочный, по желанию без яиц, по желанию без глютена, по желанию без орехов, без арахиса, без сои, по желанию веганский и по желанию вегетарианский.