Сырная кесария с черной фасолью

Поместите сито в раковину и накройте им фасоль. Слейте жидкость из банки и промойте фасоль под холодной проточной водой, чтобы хорошо ее просушить. Поместите фасоль в миску для смешивания.

Растолките фасоль толкушкой для картофеля, чтобы получить пюреобразную массу.

Поместите терку на разделочную доску и полностью натрите сыр. Добавьте сыр в картофельное пюре.

Очистите репчатый лук от кожицы так, чтобы остались только яркие части. С помощью ножниц обрежьте корни на расстоянии около 2 см от другого конца. Нарежьте репчатый лук на кусочки размером примерно с горошину. Добавьте весенний лук в миску для смешивания.

С помощью ножниц нарежьте кинзу на мелкие кусочки. Не забудьте использовать стебли, так как они содержат много аромата. Добавьте кориандр в миску для смешивания.

Отмерьте ¼ ч.л. Большой кумин и ½ ч.л. Паприка и добавьте их в миску. Приправьте ингредиенты солью и перцем и перемешайте все вместе.

Поместите обертку на доску. Выложите половину фасолевой смеси из миски на одну половину обертки. Выкладывайте ровными слоями, следя за тем, чтобы была покрыта только одна сторона. Закройте обертку в виде книжки и закройте внутреннюю начинку, чтобы получился полукруг. Проделайте то же самое с другой оберткой и оставшейся начинкой.

Поместите буханку хлеба среднего размера на конфорку. Поднимите одну из сковородок и включите низкий и средний огонь. Через 2 минуты с помощью ножа для разделки рыбы поднимите обертку и посмотрите, что находится под ней. Если он стал золотистым, пора его перевернуть. Если нет, продолжайте готовить и проверяйте каждую минуту или около того до готовности. С помощью ломтиков рыбы аккуратно разверните обертку и готовьте еще 2-4 минуты с другой стороны. Выключите огонь и переложите сезадил на разделочную доску. С помощью ножа или ножей пиццу разрезать на клинья и приправить.

Советы по приготовлению.

Я люблю бобовые!

Фасоль и бобовые являются отличными источниками вегетарианского белка. В них также содержится много витаминов и минералов, и они дешевы! Попробуйте другие сорта – вы можете заменить черную фасоль нутом, почечной фасолью или черной фасолью.

Не дайте им пропасть!

Из оберток тортильи можно сделать хрустящие чипсы, которые идеально подходят для обмакивания в сливочный гуакамоле. Разогрейте духовку до 180C/160C fan/gas.4. Разрежьте тортильи на треугольники и обваляйте в масле и приправах. Добавьте специи по необходимости – подойдут паприка, кумин и кориандр. Выложите тортильи на лист для выпечки и запекайте в течение 10 минут, переворачивая их в середине приготовления.