Рецепт масляных рулетов

До сих пор я думала, что уже поделилась со всеми вами рецептом булочек, но не поделилась базовым рецептом. Я узнала об этом всего несколько дней назад и решила поделиться с вами. Поскольку День благодарения не за горами, и я создаю рецепты для него, я решила поделиться этим рецептом в это идеальное время.

Приготовление хлеба иногда может быть терапевтическим занятием. Всякий раз, когда я чувствую стресс или мне нужно отдохнуть от обычной рутины, я начинаю делать тесто. В приготовлении домашнего хлеба и булочек есть что-то терапевтическое и расслабляющее. Мне нравится, как тесто становится мягким и гладким, как попка ребенка.

Это прекрасное ощущение во время замешивания теста. Конечно, вы можете замесить тесто в миксере. Но ничто не заменит замес вручную. Поэтому не торопитесь и сделайте его.

Об этом рецепте (Обеденные роллы)

Этот классический рецепт мягких и маслянистых роллов прост в приготовлении, наполнен великолепным масляным ароматом и так вкусен, только что из духовки.

Рецепт рулетов разной формы. Научитесь готовить рулеты разной формы. Как приготовить плетеные рулеты.

Если вы любите сладкое, то попробуйте булочки с пеканом или обезьяний хлеб.

Можно ли приготовить хлеб и булочки без духовки?

Да, можно. Посмотрите мой рецепт “Как приготовить булочки без духовки”.

Этот рецепт очень прост и позволяет получить лучшие мягкие булочки. Его довольно легко сделать и он очень простой. Я расскажу вам о различных формах булочек, которые вы можете сделать в другом рецепте. Если вы делаете булочки или хлебное тесто в первый раз. Тогда обязательно узнайте, как правильно активировать дрожжи.

Что такое дрожжи?

Дрожжи – это живой микроскопический одноклеточный организм, который по мере своего роста превращает пищу (в процессе, известном как брожение) в спирт и углекислый газ. Именно эта особенность дрожжей привлекает виноделов, пивоваров и хлебопеков. Пекарские дрожжи, как следует из названия, используются в качестве разрыхлителя. По сути, это продукт, который используется в хлебе и выпечке для добавления воздуха в хлеб. Благодаря ему тесто и булочки поднимаются и приобретают пушистую и мягкую текстуру.

Как активировать сухие дрожжи для выпечки?

Возьмите дрожжи в миску, добавьте немного сахара или любого подсластителя. Потому что дрожжи любят сахар, который помогает им активироваться. Теперь добавьте теплую воду. Эксперты говорят о 110 градусах, но кто это проверяет? Просто используйте очень теплую воду. Если вы опустите пальцы в воду, вы не почувствуете ее на пальцах. Это должна быть вода температуры крови.

Лучше всего подходит небольшое количество воды комнатной температуры или чуть теплой. Оставьте на минуту или две, а затем размешайте ложкой или вилкой до полного растворения дрожжей. Оставьте на 5 минут, пока не появится пена и пузырьки.

Почему мои дрожжи не активируются?

Причин может быть три.

1) Вы добавили слишком холодную воду. Для активации дрожжей всегда используйте теплую воду.