fbpx

Рецепт морковного торта — Озорные торты — BBC Food

Морковный торт с грецкими орехами

Независимый морковный торт, покрытый фисташково-голубой глазурью и марципановыми украшениями.

Менее 30 минут.

от 30 минут до 1 часа

Изготавливается 6 небольших пирожных

Ингредиенты.

Для морковных пирожных

  • 2 куриных яйца
  • 200 г/7 унций светло-коричневого сахара
  • Щепотка соли
  • 85 г/3 унции растительного масла плюс дополнительное количество для смазывания
  • 250 г/9 унций тертой моркови
  • 35 г/1¼ унции измельченных грецких орехов
  • 125 г/4½ унции муки грубого помола, просеянной
  • чайная ложка ½ пекарского порошка
  • чайная ложка ½ бикарбоната натрия
  • 1 чайная ложка молотой корицы

Для начинки

  • 200 г/7 унций сливочного сыра
  • 100 г/3½ унции сахарной пудры
  • 50 г/1 унция фисташковой пасты (можно приобрести в интернете)
  • Несколько капель зеленого пищевого красителя

Для украшения (по желанию)

  • 250 г/9 унций марсипана
  • Несколько капель оранжевого пищевого красителя
  • Несколько капель красного пищевого красителя
  • 20 г/¾ унции какао-порошка
  • 6 ст. ложек какао-порошка

Метод.

Разогрейте духовку до 180C/350F/gas 4 и покрасьте шесть одноразовых прямоугольных форм размером 10×5 см/4×2 дюйма или форму для кексов с шестью чашками.

Чтобы приготовить коржи, взбейте яйца, сахар, соль и масло в большой миске. Добавьте морковь, грецкие орехи, муку, пекарский порошок, бикарбонат натрия и корицу.

Выложите тесто в формы или формочки для кексов и выпекайте в течение 25 минут.

Тем временем приготовьте начинку. В миске смешайте сливочный сыр, сахар и фисташковую пасту. Добавьте зеленый пищевой краситель и перемешивайте по каплям до получения однородного зеленого цвета. Отложите в сторону до приготовления.

Когда коржи будут готовы, выньте их из духовки и отложите в сторону для охлаждения. Когда коржи полностью остынут, выложите на них начинку.

Для украшения помассируйте марципан, чтобы размягчить его. Оставьте одну треть марципана. Перемешайте оранжевый и немного красного пищевого красителя в оставшейся кастрюле мультиварки до получения ярко-оранжевой моркови. Сформируйте мини-морковки. Вмешайте зеленый пищевой краситель из оставшейся мульчи, из которой формируются верхушки моркови и прикрепляются к оранжевым «морковкам».

Выложите на верх пирожных и посыпьте какао-порошком.

Посыпьте линию из стручка какао вдоль верха каждого пирожного, чтобы получилась почва с торчащей зеленой верхушкой моркови.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.