Начос с беконом и сырным соусом

Приготовьте эти начос с беконом и липким сырным соусом. Готовые всего за 20 минут, они идеально подходят для быстрой закуски на вечеринке или большом спортивном мероприятии.

Ингредиенты

Для сырного соуса:

• 100 г зрелого чеддера, натертого на терке
• 50 г красного лестера, натертого на терке
• 1 ст. ложка кукурузной муки
• 300 мл сливок для взбивания
• 1-2 ст. ложки кленового сиропа
• несколько капель острого соуса

Для начос:

• 6 ломтиков копченого полосатого бекона
• 200 г обычных чипсов тортилья
• 3 весенних лука, мелко нарезанных
• 1 чили халапеньо, нарезанный (по желанию)
• горсть листьев кориандра
• сметана, для подачи

Метод

Перемешайте сыры, кукурузную муку, сливки и 1 ст. л. кленового сиропа в сотейнике на медленном огне. Продолжайте помешивать – смесь может расслоиться или выглядеть комковатой, но в конце концов она соберется вместе. Приправьте острым соусом и еще немного кленового сиропа по вкусу. Держите его в тепле, чтобы он быстро не застыл.

Обжарьте бекон на гриле до хрустящей корочки, а чипсы тортильяс разогрейте на полке внизу в духовке. Выложите чипсы на блюдо и полейте сырным соусом. Разломайте бекон на мелкие кусочки и посыпьте сверху, затем добавьте зеленый лук, халапеньо (если используется) и кориандр.