Начос с беконом и сырным соусом
Приготовьте эти начос с беконом и липким сырным соусом. Готовые всего за 20 минут, они идеально подходят для быстрой закуски на вечеринке или большом спортивном мероприятии.
Ингредиенты
Для сырного соуса:
- 100 г зрелого чеддера, натертого на терке
- 50 г красного лестера, натертого на терке
- 1 ст. ложка кукурузной муки
- 300 мл сливок для взбивания
- 1-2 ст. ложки кленового сиропа
- несколько капель острого соуса
Для начос:
- 6 ломтиков копченого полосатого бекона
- 200 г обычных чипсов тортилья
- 3 весенних лука, мелко нарезанных
- 1 чили халапеньо, нарезанный (по желанию)
- горсть листьев кориандра
- сметана, для подачи
Метод
Перемешайте сыры, кукурузную муку, сливки и 1 ст. л. кленового сиропа в сотейнике на медленном огне. Продолжайте помешивать – смесь может расслоиться или выглядеть комковатой, но в конце концов она соберется вместе. Приправьте острым соусом и еще немного кленового сиропа по вкусу. Держите его в тепле, чтобы он быстро не застыл.
Обжарьте бекон на гриле до хрустящей корочки, а чипсы тортильяс разогрейте на полке внизу в духовке. Выложите чипсы на блюдо и полейте сырным соусом. Разломайте бекон на мелкие кусочки и посыпьте сверху, затем добавьте зеленый лук, халапеньо (если используется) и кориандр.