fbpx

Рецепт салата из авокадо — BBC Food

Салат из авокадо

Салаты с авокадо готовятся быстро и легко, а сытость сохраняется дольше. Этот веганский салат готовится с фасолью каннеллини, помидорами и свежей зеленью. Отлично подходит для обеда или легкого ужина.

Каждая порция содержит 727 ккал, 23 г белка, 51 г углеводов (из них 8 г сахара), 42 г жира (из них 8 г насыщенных), 28 г клетчатки и 1 г соли.

менее 30 минут

не требует приготовления

Ингредиенты

  • ¼ красного лука, тонко нарезанного
  • 400 г консервированной фасоли каннеллини, слитой и промытой
  • 1 большое авокадо, очищенное от кожуры, косточки и толсто нарезанное ломтиками
  • 100 г/3½ унции помидоров черри, порезанных на четвертинки
  • 20 г/¾ унции свежего базилика, крупно нарезанного
  • ¼ лимона, только сок
  • ½ ст. ложки оливкового масла экстра вирджин
  • соль и свежемолотый черный перец

Метод

Замочите лук в небольшой миске с холодной водой на 5 минут, чтобы снять часть тепла.

Смешайте в миске фасоль каннеллини, авокадо, помидоры черри и базилик.

Слейте воду с лука и вытрите его насухо кухонной бумагой, затем добавьте в салат.

Сбрызните лимонным соком и маслом, приправьте солью и перцем и подавайте на стол.

Советы по рецепту

Фасоль каннеллини легко достать, но для этого салата подойдет любая белая фасоль, например, харико или нут.

Когда они в сезоне, нарезать пару крупных красных помидоров будет гораздо дешевле, чем помидоры черри, но вне летних месяцев это самые сладкие помидоры, которые вы можете купить.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.