Мясо, приготовленное на огне

Снимите с гаммона кожу и жир и замочите на ночь в кастрюле с водой в холодильнике, чтобы удалить соль.

Разогрейте масло в большом сотейнике или духовке на средне-высоком огне и готовьте лук, морковь и сельдерей в течение 10 минут, регулярно помешивая, пока овощи не станут мягкими. Добавьте перец, чеснок, томатное пюре, паприку и порошок чили. Готовьте еще 2 минуты, затем добавьте помидоры и перемешайте. Процедите воду из банки с помидорами и добавьте в кастрюлю. Хорошо приправьте и добавьте 1 ст. ложку вустерширского соуса. л. сахара и лавровый лист.

Разогрейте духовку до 170C/150C вентилятор/газ. 3. поместите нарды в кастрюлю, накройте крышкой и доведите до кипения. Перенесите в духовку и запекайте в течение 3 часов, пока мясо не станет нежным. Осторожно выньте запеканку, верните на конфорку, поставьте на средний огонь и добавьте фасоль харико. Готовьте 10 минут, пока фасоль не сварится, затем измельчите ветчину двумя вилками. Подавать немедленно. Для хранения полностью остудите и храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней или замороженными до 2 месяцев. Разморозьте на ночь в холодильнике, а затем разогрейте до готовности.

Консультации по рецептуре

Способ приготовления в медленноварке Чтобы приготовить это блюдо в медленноварке, переложите рагу в медленноварку и установите низкий уровень в конце шага 2. Накройте крышкой и готовьте 6-8 часов, затем переведите огонь на высокий уровень и добавьте фасоль. Еще 10 минут.