Рецепты бисквита

Эти рецепты печенья, которые можно быстро испечь и весело украсить, идеально подходят для приготовления с детьми. От простого “Гарибальди” до эффектных тюлей.

Этот рецепт мне прислала моя мама. Я так ясно помню его из своего детства, что невозможно съесть только одно это вкусное печенье. Если варить их немного дольше, чем указано ниже, их можно использовать в качестве “дункеров”.

Другие рецепты печенья

Пасхальное печенье “Гарибальди

Печенье монстр

Печенье на Хэллоуин

Легкое имбирное печенье

Пироги с шоколадным печеньем

Хэллоуинский чизкейк

Тирамису из морских водорослей “Грей Эбби

Малиновый мусс с клубничной глазурью и бисквитом

Панна-котта с солодовым молоком

Рождественское печенье

Чизкейк из печенья

Легкое печенье “Анзак

Юбилейный бисквитный торт

Лучший в мире пирог “Баноффи

Кокосовое печенье

Лимонное печенье

Печенье с сыром пармезан

Печенье с арахисовым маслом

Юбилейный пирог с малиной и вишней

Клубничные кексы

Миндальные грибы в шоколаде

Клубничный пирог с маскарпоне

Хрустящий батончик Rocky Road

Трюфель, чай и печенье

Хранение.

После остывания большинство печений следует снять с листа для выпечки и охладить на проволочной решетке перед хранением в герметичном контейнере. Храните бисквиты и торты отдельно Бисквиты и торты размягчаются, если их поместить в одну емкость. Домашнее печенье обычно можно хранить до двух недель.

Печенье можно заморозить на срок до одного месяца. Невыпеченное тесто можно хранить в замороженном виде до одного месяца или в холодильнике до трех дней. Чтобы печенье оставалось хрустящим, добавьте в банку с печеньем несколько кубиков сахара. Полезная хитрость заключается в том, чтобы подогреть ранее испеченное печенье в холодной духовке в течение 5 минут перед подачей.

Приготовление пищи.

Печенье, названное “бисквит”, что в переводе с французского означает “дважды приготовленное”, обычно представляет собой хрустящую, ломкую и мучнистую закуску, поскольку выпекается дважды.

Большинство бисквитов изготавливается путем растирания или перемешивания, но пропорции ингредиентов комбинируются для создания различных стилей, от хрупкого, маслянистого короткого хлеба до твердого, сухого итальянского бискотти.

Печенье, такое как Brandy Snaps и Tuile, производится методом “расплавления и смешивания”. Это печенье можно формировать еще теплым из духовки.

При приготовлении бисквита всегда строго следуйте рецепту. Использование большего количества яиц, чем предусмотрено рецептом, может привести к жесткому печенью, а добавление слишком большого количества муки при раскатывании теста сделает печенье жестким и рассыпчатым. Кроме того, перед выпечкой соблюдайте указания по расстоянию между бисквитами. Некоторые тесты предназначены для растекания, и если поставить их слишком близко к духовке, печенье будет смещаться.

Другие соображения.

Веганы могут заменить масло в рецептах бисквитов и печенья соевым жиром.