Рецепты и идеи дешевых ужинов – 10 ужинов за $5!

Вот 10 дешевых рецептов ужинов, которые помогут быстро приготовить ужин на стол! Цены на продукты растут, но это не значит, что вы не можете приготовить недорогой, но питательный и вкусный домашний ужин за считанные минуты! Все эти рецепты стоят менее $5.00! Да, я действительно кормлю всю свою семью из 7 человек по этим рецептам менее чем за $5.00, используя эти рецепты из первого тома нашей кулинарной книги.

10 ужинов за $5 – рецепты дешевых ужинов и идеи

Эти рецепты дешевых ужинов позволяют легко накормить семью, не тратя слишком много! Каждый рецепт можно приготовить менее чем за $5,00, а некоторые – значительно дешевле $5,00. Конечно, если вы хотите накормить много людей или если ваша семья – большие едоки, вам, возможно, захочется удвоить или утроить эти рецепты.

Один из простых способов сэкономить на счетах за питание – это иметь небольшую коллекцию блюд, которые нравятся вашей семье и которые вы можете готовить снова и снова, а затем время от времени добавлять что-то другое, если вам захочется приключений. Семьям чаще всего нравятся одни и те же предсказуемые рецепты, поэтому избавьте себя от лишних хлопот и составьте список любимых блюд вашей семьи, чтобы вам не пришлось долго думать, прежде чем поставить ужин на стол.

Эти дешевые рецепты ужина – любимые семейные блюда, которые нравятся большинству семей, поэтому если вы не уверены в том, что больше всего нравится вашей семье, попробуйте приготовить эти блюда и запишите, какие из них им больше всего нравятся!

Вы можете приготовить этот рецепт запеченной курицы с медом менее чем за 5 минут и потратить менее $3 на всю семью! Это любимое блюдо нашей семьи, и его легко приготовить! Это также один из любимых рецептов наших читателей и зрителей нашего шоу на YouTube, которые постоянно восторгаются тем, как это вкусно!

Рецепт медово-печеной курицы

Ингредиенты

6 кусочков курицы 1/3 стакана маргарина, растопленного 1/3 стакана меда 2 ст. ложки готовой горчицы 1 ч. ложка соли

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350°.
2. Выложите курицу в форму для запекания кожей вверх.
3. Соедините остальные ингредиенты.
4. Вылейте на курицу.
5. Запекать в течение 1 часа 15 минут, поливая соусом каждые 15 минут (пока курица не станет нежной и коричневой).
6. Подавайте с рисом. Порции 4-6.

Рецепт жареной курицы в духовке с бисквитами

Этот простой рецепт жареной курицы в духовке с бисквитами – очень простой способ приготовить аппетитную жареную курицу, которая понравится вашей семье! Это дешевое и простое блюдо, и мои подростки так любят его, что всегда просят добавки!

Этот рецепт взят из нашей кулинарной книги Dining On A Dime, том 2.

Ингредиенты

4 – 5 ст. ложек маргарина (не сливочного масла) 1/2 стакана смеси для выпечки 4 – 6 кусков курицы Соль и перец 1 банка печенья из холодильника

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375°.
2. Растопите маргарин в форме 9×13 дюймов.
3. Высыпьте смесь для выпечки на тарелку или в полиэтиленовый пакет.
4. Обмакните курицу в маргарин, затем в смесь для выпечки.
5. Зачем тратить много денег на покупку пиццы, если можно легко и вкусно приготовить пиццу дома? Этот рецепт домашней пиццы – простой рецепт, который вы можете сделать за 5-10 минут, и который понравится вашей семье!
6. Ингредиенты
7. 1 стакан теплой воды (около 120°) 1 пакетик или 1 ст. ложка дрожжей 1 ст. ложка сахара 1 ч. ложка соли 2 ст. ложки масла (лучше всего оливковое, но можно использовать и растительное) 2 1/2 – 3 стакана муки
8. Инструкции
9. Растворите дрожжи в миске с теплой водой.

Добавьте сахар, соль, масло и специи (см. ниже).

Хорошо перемешайте.

Постепенно добавляйте муку, чтобы получилось тугое тесто.

Вымесить на посыпанной мукой поверхности до гладкости.

Ингредиенты

Переверните тесто, чтобы смазать обе стороны.

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400°.
2. Добавьте желаемые начинки на корж пиццы.
3. Сверху посыпьте сыром моцарелла или другим сыром по вашему выбору.
4. Выпекайте в течение 15 минут или до образования румяной корочки.
5. Необязательные специи, которые можно добавить в тесто:
6. 2 ч. л. чеснока, раздавленного 1 ч. л. базилика 1 ч. л. тимьяна 1 ч. л. орегано
7. Больше идей для простой пиццы, включая способы быстрого приготовления теста, списки предлагаемых начинок и вкусные вариации рецептов, вы найдете в нашем посте с рецептами домашней пиццы здесь.
8. Чтобы найти еще больше рецептов дешевых блюд, которые обязательно понравятся вашей семье, загляните в наши кулинарные книги!
9. Вы можете легко и вкусно готовить дома за меньшее время, чем в ресторанах! Вы сэкономите кучу денег на еде, и ваша семья будет вам благодарна!
10. Рецепт курицы в кленовой глазури
11. 5 из 1 отзыва
12. Ингредиенты

1/4 стакана кленового сиропа 4 ч. л. лимонного сока 1 ст. л. сливочного масла или маргарина Соль и перец (по вкусу) 4 куска курицы

Инструкции

Разогрейте духовку до 450°.

Смешайте кленовый сироп, лимонный сок и масло в небольшой кастрюле.

Прокипятите 5 минут.

Посыпьте спреем форму для выпечки.

Поместите курицу в блюдо.

Ингредиенты

Запекайте 10 минут.

Инструкции

1. Запекайте еще 15 минут или пока соки не станут прозрачными.
2. Рецепт энчиладас со сметаной
3. Ингредиенты
4. 1 банка соуса энчилада 8 унций сметаны 8 унций измельченного сыра чеддер 12 кукурузных тортилий
5. Инструкции
6. Посыпьте форму 9×13 (или чуть меньше) кулинарным спреем.
7. Положите столовую ложку сметаны и столовую ложку сыра в центр каждой тортильи.
8. Сверните каждую и положите на сковороду.
9. Полейте все соусом энчилада.

Выложите сверху оставшуюся сметану и сыр.

Ингредиенты

Этот рецепт рассчитан примерно на 4 порции. Если у вас сытные едоки, возможно, вам понадобится удвоить порцию.

Инструкции

1. Вы можете приготовить это блюдо утром и оставить его до тех пор, пока не будете готовы к приготовлению. Некоторые люди любят добавлять готовый гамбургер, лук, курицу или зеленый чили вместе со сметаной и сыром.
2. Простой рецепт бефстроганова
3. 3 из 1 отзыва
4. Ингредиенты
5. 1/2 – 1 фунт круглого стейка или оставшегося жаркого 1/2 ч. л. чесночного порошка 1 чашка сметаны или йогурта 1 ст. л. вустерширского соуса 1 (10 3/4 унции) банка грибного супа 2 – 3 чашки риса или яичной лапши, приготовленной 1 ст. л. катсупа 1 ч. л. луковой соли 1 чашка грибов, нарезанных ломтиками (по желанию)
6. Инструкции

Нарежьте круглый стейк на небольшие кусочки

Добавьте сахар, соль, масло и специи (см. ниже).

Быстрый и простой рецепт чили

Ингредиенты

3 небольшие банки томатного супа* 3 банки воды 1/2-1 фунт вареного гамбургера Порошок чили, по вкусу Чесночный порошок и луковый порошок, по вкусу Соль и перец, по вкусу

Ингредиенты

Положите все в большую кастрюлю.

Инструкции

1. Я обычно использую не менее 2 чайных ложек порошка чили и чесночного порошка. Вы также можете использовать лук.
2. Вы можете добавить в этот базовый рецепт практически все, что захотите. Хорошо подходит фасоль, а для дополнительного аромата я люблю добавлять немного жареной колбасы.
3. *Я также заменила суп большой банкой (32-36 унций) томатного сока, и это тоже вкусно!
4. Рецепт запеканки из куриного фарша
5. Этот простой рецепт запеканки из куриного фарша – супер вкусная запеканка, которая понравится вашей семье! Она готовится всего за 5 минут и идеально подходит для семейного обеда и посиделок. Это отличный способ использовать остатки курицы или индейки!
6. Ингредиенты

Ингредиенты для запеканки

1 чашка готового фарша (без начинки) 1 (16 унций) кг замороженной стручковой фасоли, размороженной 1/4 чашки измельченного миндаля 2 чашки курицы или индейки, приготовленной и нарезанной кубиками 1 банка грибного супа со сливками 1 чашка молока

Ингредиенты

1 чашка смеси для начинки (не приготовленной) 1/4 чашки воды 2 ст. л. сливочного масла, растопленного

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400°.
2. В смазанную жиром форму для выпечки объемом 2 кварты выложите все ингредиенты для запеканки в указанном порядке.

Смешайте ингредиенты для начинки и полейте сверху.

Запекайте в течение 30 минут.

Рецепт легкой запеканки с ветчиной и лапшой от Шилы

Этот простой рецепт запеканки с ветчиной и лапшой готовится быстро и легко, и детям он очень нравится! Всего 5 минут на приготовление – и вкусное блюдо без особых усилий!

Ингредиенты

Ингредиенты

Инструкции

Разогрейте духовку до 350°.

Смешайте первые три ингредиента в форме для запекания.

Запекайте в течение 20 минут, пока не прогреется.

Инструкции

1. Вы можете легко и вкусно готовить дома за меньшее время, чем в ресторанах! Вы сэкономите кучу денег на еде, и ваша семья будет вам благодарна!
2. Рецепт запеканки из гамбургеров
3. Ингредиенты
4. 1/2 фунта говяжьего фарша, обжаренного 6 чашек макарон, сваренных 2 чашки американского сыра 1/2 ч.л. чесночного порошка соль (по вкусу) 1/2 ч.л. лукового порошка 1 (15 унций) банка томатного соуса

Инструкции

В форме для запекания смешайте подрумяненный говяжий фарш с макаронами, томатным соусом и приправами.

Ингредиенты

Перемешать.

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350°.
2. *Когда я тороплюсь, я сливаю воду из макарон. Затем добавляю остальные ингредиенты и сыр в ту же кастрюлю, в которой варились макароны. Затем перемешиваю, пока сыр не расплавится.
3. От читателя:
4. Вот легкая адаптация вашего рецепта запеканки из гамбургеров:
5. Подрумяньте 1 фунт гамбургера, слейте жир Приготовьте 1 коробку макарон с сыром Когда макароны с сыром будут готовы, добавьте подрумяненный гамбургер, банку слитой кукурузы и банку томатного соуса. Вкусно, детям нравится, и мужьям тоже!!! 🙂

Приятного дня, Джен В. из Висконсина

Ингредиенты

Похожие посты

Инструкции

1. Простые рецепты пирогов! 20 лучших простых рецептов домашнего пирога
2. Традиционные рецепты на День благодарения – ужин на 10 персон менее чем за $25!
3. Взаимодействие с читателями
4. Комментарии

Добавьте сахар, соль, масло и специи (см. ниже).

Аминь, сестра! Повтори это еще раз. В наши дни слишком много беспокойства о еде. 🙂

Это отличный совет и очень простой – все в меру!

Я полностью с вами согласна. Моей маме 72 года, и я перевожу ее из Германии в Арканзас. Она смеется, когда люди говорят о новом способе выращивания продуктов – органическом. Она говорит, что они всегда выращивали органические продукты. Другого способа выращивать продукты не было. Это не новинка, мы просто возвращаемся к старым способам выращивания продуктов. Во время пандемии мы завели сад (у нас 3 акра, почему бы и нет), и мы едим больше натуральных и свежих продуктов, но это связано с попыткой сэкономить деньги, а не с переработанными продуктами. LOL

Я так рада этим рецептам! Я только что купила четвертинки куриных ножек по 39 центов за фунт и хочу попробовать рецепты из курицы. Спасибо, что поделились!

Здравствуйте, это только мой муж и я, детей нет, все выросли, и они больше не ходят в школу, они все закончили, так что мне нужна помощь в приготовлении ужинов для двух взрослых, пожалуйста, помогите.

Стейси Я готовлю для одного, и это действительно не слишком отличается от приготовления пищи для семьи. Все, что вы делаете, это сокращаете количество рецептов. Мне очень помогла одна вещь: я купила маленькую кастрюльку и маленькую сковородку. Это визуально помогло мне лучше понять, сколько чего нужно добавлять. Например, в сотейник я кладу 2 картофелины для картофельного пюре, риса я варю столько, сколько помещается в маленькую кастрюльку, 2 свиные отбивные или гамбургеры легко помещаются в сковородку. Все мои рецепты запеканок я разрезаю пополам или на четверти (в зависимости от того, хочу ли я получить остатки). Для таких вещей, как приготовление тортов, я просто отмеряю смесь для торта и наливаю 1/2 порции.

Вы можете приготовить полный набор рецептов, а затем положить половину в морозильную камеру, чтобы быстро разогреть и съесть в другой день. Или некоторые рецепты можно легко превратить в совершенно другое блюдо на следующий день. Например, если вы готовите партию курицы, вы можете измельчить оставшуюся курицу, добавить немного соуса барбекю и на следующий вечер приготовить горячие сэндвичи с курицей барбекю на булочках, с капустным салатом и картофельным салатом или салатом с макаронами. Или снимите остатки курицы с кости, нарежьте ее кубиками, сделайте из нее куриный салат на обед, или нарежьте ее, затем разогрейте и подайте поверх зеленого салата, или добавьте ее в пасту, рис или суп, или используйте в курином чили. Или используйте его в тако, энчиладас, или в эмпанадас, или в обертки вонтон со сливочным сыром и луком, или в жаркое с замороженной китайской овощной смесью и соевым соусом, может быть, с кешью, поверх риса… много возможностей, так что вы едите “новую еду”, а не “остатки” – как в рецепте бефстроганова, показанном здесь, в качестве основного ингредиента используется говядина, оставшаяся от жаркого, но придает ему другой вкус, текстуру и вид.

Привет, Джил: Мне нравится, что рецепт гамбургера заменяет гамбургер-помощник из коробки, так вы знаете, что в нем находится. Кроме того, рецепт курицы с начинкой я делала и в духовке, и в крокпоте, он прекрасно пахнет в любом случае. Это блюдо пользовалось большим успехом, когда у меня была большая семья… и поскольку все ели в разное время из-за расписания работы, оно долго оставалось теплым.

Надеюсь, у вас все хорошо, мы наконец-то оправились от этой ужасной бостонской зимы, и погода здесь была великолепной. Я думаю, что мы, жители Новой Англии, заплатили свои взносы в этом году!

Отличного вам лета, пока что у меня есть помидоры черри, тонна базилика, шалфей и мелкая стручковая фасоль, все в горшках на улице.

В этих рецептах добавление дополнительного куска курицы не сильно повлияет на остальные ингредиенты. В рецепте с использованием маргарина и Bisquick, когда я готовила, я даже не использовала мерки. Я растопил кусок маргарина, высыпал немного Bisquick на тарелку и обвалял в нем каждый кусок курицы. Посолила и поперчила. Если мне нужно было больше маргарина, я растапливала еще немного или добавляла в тарелку еще немного “Бисквика”. Если у вас такой рецепт, как медовый цыпленок, то, вероятно, вам хватит медовой смеси, чтобы просто добавить дополнительный кусок курицы или половину рецепта и сделать из него полтора рецепта.

Джилл, мне нравится ваш здравый смысл. И ваши рецепты и советы тоже!

Я думаю, что Шелли говорит о том, что и мне было интересно. Вы начинаете с того, что говорите, что кормите семью из 7 человек, но затем в рецепте говорится о 4-6 порциях, что заставляет нас задуматься, как вы кормите 7 человек или почему вы упоминаете 7 человек, если в рецепте указано 4-6. Конечно, вы понимаете, о чем мы говорим.

Лори, эти рецепты рассчитаны на семью среднего размера, к тому же не всегда можно ориентироваться на количество кусочков. Я бы приготовила 3 куска курицы для нас четверых, потому что мои дети обычно отрывают большие куски мяса от кости и оставляют остальное, а я съедаю остатки.

Привет, Джил. Отличные рецепты, спасибо. Джон попробует их в ближайшие несколько недель. Одна вещь поставила нас в тупик здесь, в Великобритании – что такое 1 банка печенья из холодильника? Извините, не слышала о бисквитах из холодильника. Оставайтесь здоровыми и счастливыми Андреа и Джон.

Мне нравится ваш вопрос, Джон. У меня есть подруга по переписке в Англии, и я тоже постоянно задаю ей вопросы о том, что такое золотой сироп. В любом случае, печенье из холодильника – это печенье (не печенье, а тесто, как в булочках), тесто которого уже вырезано и помещено в картонную трубку. Мы можем просто достать их, выложить на противень и испечь, чтобы они были как домашние и свежие, но вам не нужно тратить время на их смешивание, раскатывание и нарезку. Обычный размер банки – 8 печений. Говорят, что фотография стоит тысячи слов, так что эта ссылка может дать вам действительно хорошее представление https://bit.ly/3kacdC7.

Тиарра Л Нельсон

Я жила в австралии и когда вернулась, мне пришлось попробовать золотой сироп. это смесь сахара и воды, карамелизированная с половинкой лимона, плавающей в ней. отлично подходит для блинов, тортов и добавляется как ингредиент в некоторую выпечку. определенно может быть заменителем кленового сиропа.

Извините, но когда мы получаем такой комментарий, я не могу удержаться от сарказма и говорю что-то вроде – нет, мы не верим в то, что нужно кормить детей до сыта, потому что для нас важнее экономить деньги и быть бережливыми. Конечно, я поступаю умно, когда говорю это, но мы все равно, вероятно, получим несколько комментариев по этому поводу. Конечно, никто не уходит из-за стола голодным. Если бы вы видели фотографии моей семьи, вы бы поняли, что они очень хорошо питаются. Чтобы накормить семью, не нужно тратить много денег, но и здоровая пища тоже не требует больших затрат, как вы думаете. Это так печально, что реклама и СМИ промыли нам мозги тем, что если мы не будем есть дорогие экзотические продукты, мы наносим большой вред нашим детям, и мы все умрем в раннем возрасте. Они так сильно играют на страхе людей. С годами возраст менялся, но эти рецепты рассчитаны на семью из 4 человек с детьми старшего возраста. Вы, конечно же, сможете скорректировать их в зависимости от размера вашей семьи и возраста ваших детей. Если вы заметили, здесь 4-6 рецептов с курицей. Это один кусок курицы на человека и 2 дополнительных для мужа и подростка, чтобы иметь дополнительный кусок.

Спасибо Джилл за прекрасные рецепты. Я согласна с вашим мнением об умеренности во всем. Многие рецепты требуют использования экзотических продуктов и специй, которые являются причиной увеличения расходов на продукты. И, Боже, помоги нам, если мы время от времени используем в рецепте банку крем-супа. Я тоже считаю, что мы слишком зацикливаемся на том, есть ли в рецепте молоко, яйца, масло, сыр или что-то еще, выходящее из моды.

Я использую корочку от хлеба, высушенную на прилавке или в открытом контейнере, пропускаю ее через блендер и добавляю приправы для обмазки курицы. Я просто беру курицу и обмазываю, без маргарина или чего-либо еще, она просто прилипает. затем запекаю, как вы делали в своем рецепте с покрытием, это еще дешевле! Я жадный

Моя бабушка готовила что-то вроде мясного рулета каждую субботу. Она использовала все остатки с недели. Я смотрела, как она его готовит, но ни за что на свете не могу сделать его таким же вкусным, как у нее. Однажды я приготовила его сразу после свадьбы, и мой муж встал из-за стола и пошел делать сэндвич с арахисовым маслом и желе, я попробовала и попросила его сделать мне такой же. Наша собака даже не хочет его есть. Я думаю, что это единственное блюдо, которое я приготовила за 47 лет брака, и которое мой муж не съел. Так что готовьте то, что вы знаете, и если вы знаете, что кто-то в вашей семье не любит такие вещи, как лук, я кладу лук в блендер и делаю его очень маленьким, и они не знают, что он есть. Иногда они просто думают, что им это не нравится.

LOL Элизабет, да, некоторые не могут определить, есть ли в блюде лук, но я всегда могла определить. Меня, как человека, который не любит лук, сводило с ума, когда люди измельчали его очень мелко, думая, что могут его спрятать. Я мог сказать. Когда мы заканчивали есть, они всегда говорили: “О, я положил туда лук, а ты даже не заметила”. Я мог сказать, что я был достаточно вежлив, чтобы ничего не говорить. Я предпочитаю, чтобы они были крупными, так я могу незаметно выбрать их. К тому же я очень легко чувствую вкус лука (даже когда он почти пустил сок). Есть разница во вкусе лукового порошка и лука. Я постоянно использую луковый порошок. Я понимаю, о чем вы говорите, потому что одно из моих любимых раздражений – люди, которые говорят, что не могут есть то или это, и чаще всего это все в их голове.

Мне нравится ваш сайт, особенно мне понравилось, когда вы показали картонный домик для детей! Это было в моем детстве, и моим мальчикам тоже нравилось, когда они были маленькими! Мне тоже нравятся некоторые из ваших рецептов, некоторые для меня новые /я из Чехии/ Я хотела бы спросить, почему вы не используете больше картофеля? Я люблю его, у нас есть 100 рецептов с картофелем, и поверьте мне, он очень важен для экономии денег в семье.

Продолжайте в том же духе, вы делаете хорошую работу. Ева

Мы действительно используем много картофеля и у нас есть рецепты в книге и на сайте с использованием картофеля. Я сама люблю картофель и использую его гораздо чаще, чем рис или лапшу. Вот ссылка, если вам интересно узнать больше наших картофельных рецептов. Надеюсь, это вам поможет.

Великие дебаты о маргарине и сливочном масле. После многих лет, в течение которых люди ходили туда-сюда по поводу масла и маргарина или большинства продуктов, я поняла, что главное – употреблять все продукты в меру. Я прожила уже столько десятилетий, что прошла через все дебаты о “нет-нет” продуктах и изучила все исследования по ним. Я помню, как около 5 десятилетий назад все в основном использовали сливочное масло, а потом “они” опубликовали исследования, что масло вредно для вас, и все вскочили на волну, чтобы не использовать масло, а использовать маргарин. Я помню, как одна женщина (которая всегда была приверженцем здорового питания, даже выращивала свои ростки люцерны и тому подобное) очень расстроилась, потому что я все еще использовала оба масла, она настаивала, что я должна использовать маргарин, потому что исследования показали, что он лучше для вас, чем масло. Она также сказала, что маргарин поможет вам сбросить вес. Поскольку она весила на 50 фунтов больше меня, мне пришлось прикусить язык и продолжать есть и то, и другое. Мои родственники и многие другие члены семьи ели и то, и другое всю свою жизнь, и им почти за 90, а некоторые дожили почти до 100 лет. Я думаю, что дело не в еде, которую мы едим, а в наших генах, и если мы покупаем дорогую еду для наших семей, которую не можем себе позволить, то стресс от долгов может убить нас первыми.

Я полностью согласна с вами, Джилл! Например: есть исследования, которые показывают, как полезна капуста, а есть исследования, которые показывают, что это не так. Не все, что подходит одному человеку, обязательно подойдет другому. У всего есть свои плюсы и минусы. Если вы будете есть все в меру и не будете сильно беспокоиться, то все будет хорошо. Конечно, всегда советуйтесь с врачом, потому что не каждая “диета” вам подойдет. Под диетой я имею в виду пищевые привычки. Спасибо, Джил! Это замечательные рецепты!

Насчет масла или маргарина. Мой отец жил на ферме и всегда использовал свежее масло. Он рассказал мне историю о том, что когда появилась идея маргарина, его мать попробовала его, потому что всем говорили, что он лучше для них. Когда он только появился, он был белым (выглядел как сало), и нужно было добавить пачку желтого пищевого красителя, чтобы он стал похож на масло. Я не помню, чтобы мой отец когда-либо использовал маргарин при приготовлении пищи, а он дожил до 92 лет и умер только потому, что заболел пневмонией. Мне 70 лет, и единственный раз, когда я использую маргарин, это, может быть, в тортах и пирожных, печенье, в тех вещах, где не нужен вкус масла. Когда я использовала маргарин в тех вещах, где требовалось масло, они получались не такими хорошими, как должны были, вкус был другим. Я каждый раз пробовал “Не могу поверить, что это не масло”, но я знал, что так и будет. Я положила его на тост, и мне пришлось намазать его желе или арахисовым маслом, чтобы я могла его съесть.

Мне нравится, что эти рецепты подходят для детей! Моя самая большая проблема – найти рецепты, которые мои малыши будут есть (и любить). Мы обязательно попробуем эти рецепты. Спасибо!

Вы можете использовать оливковое масло, хотя вкус будет немного другим, как вы сказали, но я бы поостереглась использовать кокосовое масло. Я не вступала в ряды сторонников кокосового масла, потому что не уверена, что люди понимают, что в нем гораздо больше калорий, чем в оливковом масле, а теперь они наконец-то осознают, что оно не так полезно, как они думали.

На фотографии энчиладас выглядят как мучные тортильи, а не кукурузные, как указано в рецепте. Я использовала кукурузные, и они не раскатывались без разрывов, а потом продолжали разваливаться на сковороде. И я не переполнил их. Нисколько.

Вы можете использовать как кукурузные, так и мучные тортильи, но я предпочитаю кукурузные тортильи для этого рецепта. У меня тоже такое случалось, и я обнаружила, что определенные марки кукурузных лепешек просто не очень хороши и постоянно крошатся. Я сменила марку, и это очень помогло. Также важно, если вы собираетесь сворачивать их, использовать очень свежие и эластичные тортильи. Иногда, если положить их во влажное полотенце и подержать в микроволновке около 30 секунд – 1 минуты, они также станут немного мягче.

Если хотите, вы можете выложить тортильи на сковороду слоями. Просто разложите их по дну сковороды, добавьте на каждую по ложке сметаны, посыпьте сыром, затем положите еще один слой и повторите. Полейте все это соусом энчилада, и все готово. Вкус у них одинаковый, и если вам трудно их раскатывать, то это отличный вариант!

С

Мне приходится немного посмеиваться, потому что около 30 лет назад люди обижались на меня, если в рецепте вместо маргарина было масло, потому что считалось, что маргарин лучше масла для вас. Я считаю, что самое лучшее для всех – это использовать небольшое количество большинства продуктов. Мы попадаем в беду, когда что-то обозначено как “здоровое” или лучшее для вас, мы склонны съедать это в больших количествах, не понимая, что слишком много даже хорошей вещи не очень хорошо для вас. Есть много рецептов, с которыми нужно быть осторожным, потому что сливочное масло просто не подходит для них, и вам нужно использовать другой тип масла или просто не делать этот рецепт. Поэтому я бы сказала, что используйте масло как можно больше, а об остальном не беспокойтесь, потому что стресс от постоянного беспокойства о том, что вы едите, принесет больше вреда, чем сам продукт, о котором вы беспокоитесь.

Вы знаете, Энн, что я не слишком придирчива к своей посуде и кухонным инструментам. Поскольку мне приходится мыть посуду вручную, главное для меня – простота в уходе и цена. Мне дарили очень дорогую посуду, которая была одной из лучших, что можно было купить в то время, но она поджигала все, что я готовила. Даже на самой низкой мощности моей плиты все пригорало. Я знаю, что дело было в сковородках, потому что я готовила то же самое на своих старых сковородках без проблем. Так что трудно сказать. Обычно я предпочитаю сковороды средней и низкой ценовой категории, не пригорающие. Сейчас я использую набор под названием Technique, который сделан из анодированного металла, и пока что они работают отлично. Если вы на пенсии, я бы посоветовал, если вы не готовите много еды для большой толпы, просто купить одну или две маленькие сковородки, чтобы попробовать. Многие пенсионеры используют огромные сковороды для жарки курицы и большие сковороды для соусов, которые они использовали, когда готовили еду для своей семьи, и удивляются, почему им так трудно готовить на одного или двух человек. Начать использовать очень маленькие кастрюли сначала покажется странным, но это действительно поможет научиться готовить меньшие порции. Что касается кухонных инструментов, я считаю, что чем меньше их у вас, тем легче вам будет жить. У меня нет большого кухонного миксера, только маленький ручной миксер – я экономлю так много времени на уборке и доставании прибора, плюс мне не нужно использовать огромную часть шкафа или столешницы для его хранения. Я не использую кастрюлю crock pot или insta pot, потому что я могу делать то же самое на медленном огне в своей духовке, что и с ними, а аромат в духовке кажется намного лучше. Опять же, проще использовать уже имеющуюся у меня кастрюлю, чем искать еще одно место в шкафу или на столе для хранения еще одного кухонного инструмента. У меня нет даже какого-либо измельчителя, хотя я бы не отказалась от него, но на данный момент я могу нарезать большинство салатов и других блюд так же быстро с помощью ножа, как и достать измельчитель, собрать его, а затем помыть кусочки – по сравнению с тем, чтобы просто промыть нож и положить его в сливное устройство.