Ресторатор из Эпплби оштрафован за говядину в карри из баранины

Сотрудники отдела торговых стандартов провели контрольную закупку в ресторане Абула Кашема Ashiana Exquisite Asian Cuisine в Эпплби в августе 2021 года.

Анализ показал, что мясо в карри из баранины на 50% состояло из говядины, что потенциально могло оскорбить религиозные убеждения посетителей ресторана, сообщил Королевский суд Карлайла.

Кашем признал два нарушения правил безопасности пищевых продуктов, был оштрафован на 778 фунтов стерлингов и обязан выплатить 7 107 фунтов стерлингов в качестве судебных издержек.

Как выяснилось, мясо было куплено у поставщика из Йоркшира в упаковке без этикеток.

‘Покупали из лучших побуждений’

Кашем из Пембрук-стрит, Эпплби, признался в продаже продуктов питания, не соответствующих требованиям покупателя, а также в несоблюдении требований ЕС по безопасности и гигиене продуктов питания, поскольку не была внедрена система и процедура, позволяющая получать информацию о прослеживаемости продуктов питания.

Выступая после слушания, его юридический представитель Хаммад Фахим сказал, что нет никаких предположений о том, что два вида мяса были намеренно смешаны.

“Он купил его добросовестно. Он добросовестно продал его”, – сказал г-н Фахим, добавив: “Он следит за тем, чтобы такое мясо больше никогда не продавалось”.

Следите за BBC North East & Cumbria в Twitter, Facebook и Instagram. Присылайте свои идеи для репортажей на northeastandcumbria@bbc.co.uk .