Удивительно простой ирландский содовый хлеб

Старомодный ирландский содовый хлеб, приготовленный из простых ингредиентов. Пахта придает этому хлебу с корочкой приятный вкус. Лучший ирландский содовый хлеб!

Этот классический ирландский содовый хлеб идеально подходит для Дня святого Патрика, но вы захотите готовить его круглый год.

Что такое ирландский содовый хлеб?

Ирландский содовый хлеб – это разновидность быстрого хлеба, который поднимается за счет пищевой соды, а не дрожжей. В состав хлеба входит пахта, которая содержит молочную кислоту. Кислота вступает в реакцию с пищевой содой, образуя пузырьки воздуха, в результате чего тесто прекрасно поднимается.

Содовый хлеб стал невероятно распространенным во время Ирландского картофельного голода, поскольку его можно приготовить всего из четырех ингредиентов: муки, соли, кислоты и пищевой соды.

Ингредиенты для ирландского содового хлеба

Вот основные, легкодоступные ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этого высококлассного рецепта ирландского содового хлеба:

– Мука : Для приготовления классического ирландского содового хлеба используется цельнозерновая мука. – Маргарин : Маргарин содержит больше воды, чем сливочное масло, поэтому результат часто получается более мягким. При желании вы можете заменить его ирландским сливочным маслом. – Сахар: Четыре столовые ложки сахара добавляют идеальное количество сладости. – Разрыхлители: Пищевая сода и пекарский порошок действуют как разрыхлители, то есть они помогают хлебу подняться. – Соль: Щепотка соли улучшает общий вкус ирландского содового хлеба. – Пахта : Чашка пахты добавляет вкус и помогает буханке подняться еще выше. – Яйцо : Яйцо придает богатство и аромат. Кроме того, оно помогает скрепить тесто. – Масло: Перед выпечкой смажьте еще не испеченную буханку смесью пахты и масла, чтобы придать ей дополнительный аромат и блеск.

Как приготовить ирландский содовый хлеб

Полный пошаговый рецепт вы найдете ниже, а вот краткий обзор того, что вас ожидает при приготовлении домашнего ирландского содового хлеба:

1. Соедините первые шесть ингредиентов в миске. Добавьте пахту и яйцо. 2. Вымесите тесто и вымесите его. Сформируйте тесто в круглую буханку. 3. Смажьте маслом и пахтой, затем вырежьте крест в верхней части. 4. Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

Как хранить ирландский содовый хлеб

Остывший ирландский содовый хлеб плотно заверните в пленку для хранения или положите в герметичный контейнер. Хранить при комнатной температуре до четырех дней.

Можно ли заморозить ирландский содовый хлеб?

Плотно заверните остывшую буханку в слой пленки для хранения, а затем в слой алюминиевой фольги. Заморозьте на срок до двух месяцев. Размораживайте в холодильнике в течение ночи.

Советы и похвалы сообщества Allrecipes

“Это было феноменально”, – говорит Джой Вульф. “Я добавила изюм, и вся семья с удовольствием его съела”.

“Этот хлеб получился потрясающим”, – восторгается luvz2cook. “Я никогда раньше не пекла ирландский содовый хлеб, а этот рецепт оказался таким простым. Мои дети будут в восторге, если сегодня вечером они будут есть его с солониной и капустой”.

“Я пеку этот хлеб каждый год на протяжении многих лет”, – говорит Queen_Wagner. “Он всегда получается идеальным! Но чтобы сделать его особенным, добавьте семена тмина, смородину и свежую апельсиновую цедру”. О, БОЖЕ! Вы получите восторженные отзывы”.