fbpx

Все рецепты из программы Мэри Берри «Простые удобства» на BBC2

Все рецепты из программы «Простые удобства» Мэри Берри на BBC2

Все рецепты из программы Мэри Берри

Новая книга Мэри Берри «Простые удобства» — это все о согревающей душу, снисходительной и успокаивающей еде. Рецепты уютных семейных блюд на неделю, потрясающих пиров на выходные, роскошных пудингов и выпечки — «Простые удобства» как нельзя лучше подходят для прохладных осенних и зимних месяцев. Если вы готовите вместе с телесериалом «Простые удобства» на канале BBC2, у нас есть кое-что, что значительно облегчит вам жизнь: все рецепты из сериала в одном месте. Эта страница будет обновляться еженедельно, чтобы включать все последние рецепты из сериала.

Эпизод 1

Классический «Крок месье» от Мэри Берри — идеальное блюдо для позднего завтрака, обеда или перекуса — готовится с толстыми ломтиками копченой ветчины, расплавленным сыром Грюйер и восхитительным сливочным бешамелем.

В качестве элегантной закуски для званого ужина или легкого обеда попробуйте эти легкие, пушистые травяные блины, увенчанные свежим крабом и поданные с острым салатом из маринованного укропа.

Этот сочный, тающий во рту ягненок, приготовленный на медленном огне на ложе из рататуя, — восхитительное по вкусу воскресное жаркое во французском стиле.

Мэри Берри определенно знает, как приготовить неотразимо уютный десерт! Этот пудинг готовится из сладкого бриоша, миндаля и ломтиков яблока. Подается со сливками, мороженым или горячим заварным кремом — идеальный способ завершить осеннюю трапезу.

Эпизод 2

Этот грушевый пудинг с ирисками — настоящая роскошь: нарезанные груши прекрасно контрастируют с сочным влажным бисквитом, а липкий соус из ирисок придает ему дополнительную изысканность.

Эти вкусные обертывания из смешанных бобов, приготовленные со сладким жареным кабачком, сметаной, хариссой и свежей зеленью, идеально подходят для пикника или ланча.

Для быстрого, вкусного и полезного ужина обратите внимание на этот лосось, приготовленный по тайскому рецепту. Лосось, овощи и нежный приправленный соус готовятся в одной банке, что означает, что блюдо легко приготовить, а мыть посуду придется меньше!

Свежий вариант классического салата «Цезарь» от Мэри сочетает в себе хрустящий салат-латук и теплую жареную курицу со свежим укропом и солеными огурцами. Это вкусная закуска или легкий обед.

Этот аппетитно-пикантный лимонный тарт с лимонным поссетом готовится в холодильнике, поэтому выпекать его не нужно. Мэри украшает свой пирог россыпью свежих ягод малины.

Эпизод 3

Кремовый лосось в одном горшочке с нежным ароматом фенхеля, петрушки и белого вина — элегантное блюдо для вечернего ужина или званого обеда. Мэри рекомендует подавать его с рисом, картофельным пюре, зерновыми или свежим хлебом с корочкой.

Рука с пружиной — это менее дорогой отруб свинины, который особенно хорошо подходит для медленного тушения. В этом рецепте мясо оставляют на кости и очень медленно готовят с луком и травами до полной готовности, а затем подают со шкварками и горячей подливкой.

Это сытное рагу — именно то блюдо, о котором мечтаешь прохладными осенними вечерами: нежные куски баранины, кусочки сладкого картофеля и сливочная фасоль харикот готовятся в соусе с легкими специями, чтобы создать вкусное и сытное блюдо.

Когда речь заходит о потрясающей выпечке, Мэри никогда не разочаровывает. Этот впечатляющий торт состоит из двух слоев пушистого бисквита со вкусом кофе, прослоенного масляным кремом и сладким ореховым пралине.

Эпизод 4

Жареный цыпленок является сильным претендентом на звание самой комфортной еды: это ностальгическая, радующая толпу классика, которая идеально подходит для посиделок с семьей и друзьями в выходные дни. Этот ароматный поворот включает в себя масло эстрагона и тающий мягкий лук.

Паста пенне и мясной соус готовятся вместе в одной посуде, что позволяет макаронам впитать богатый, пикантный вкус рагу. Это блюдо можно приготовить за шесть часов до готовности и поставить в духовку, когда оно будет готово.

Сливочная буррата и спелые сочные помидоры — сочетание, созданное в кулинарном раю, и этот яркий салат позволяет обоим ингредиентам сиять. Он особенно хорошо сочетается с запеканкой «Болоньезе» и является прекрасным способом использовать последние помидоры позднего лета.

Это именно то блюдо, которое необходимо прохладным осенним вечером: панир, цветная капуста и сладкий картофель, приготовленные в сливочном соусе с мягкими специями. Это вегетарианская комфортная еда в ее лучшем исполнении.

Идеальный пудинг для сезона сбора ежевики; этот легкий, терпкий мусс лучше всего подавать со взбитыми сливками и россыпью свежих ягод ежевики.

Эпизод 5

Это блюдо из пикши, креветок и риса, приготовленное в одной кастрюле, достаточно просто для ужина в середине недели, но достаточно впечатляюще, чтобы служить основным блюдом на званом ужине. Оно готовится с белым вином и сливками, а для придания дополнительного аромата гарнируется рубленой петрушкой и укропом.

Хотите разнообразить свой обеденный перерыв? Этот деревенский паштет из копченой форели и анчоусов идеально подходит для намазывания на горячие тосты или крекеры с семечками.

Мэри рекомендует эти копченые куриные барабанные палочки как идеальную закуску на ночь костра. Кроме того, это быстрое и насыщенное вкусом блюдо для середины недели, которое можно подать с печеным картофелем или картофельным пюре.

Поднимите скромный печеный картофель на совершенно новый уровень, выбрав четыре вкусные начинки, предложенные Мэри. Будь то красный перец и козий сыр, песто, бекон и грибы или сметана и весенний лук, этот картофель — рай для любителей комфортной еды.

Эпизод 6

Этот быстрый и простой рецепт приготовления в одной кастрюле гарантированно согреет вас холодным зимним вечером. Картофель и овощи, приготовленные вместе с сосисками в томатном соусе, сами по себе являются полноценным блюдом.

Этот простой, но элегантный открытый тарт состоит из маслянистого слоеного теста с начинкой из лука, артишоков и сыра чеддер. Свежий рубленый шалфей добавляет тонкий травянистый аромат.

Роскошное грибное суфле Мэри, запеченное вдвое, готовится с сыром Грюйер и Пармезан, а также в сливочном соусе со шпинатом.

Этот вегетарианский «джембл», состоящий из слоя чечевицы и овощей в насыщенном соусе и увенчанный сырной картошкой, достаточно сытный, чтобы удовлетворить и вегетарианцев, и хищников.

Почему бы не сделать все возможное и не дополнить ваш следующий воскресный (или даже рождественский!) ужин классическим шоколадным пудингом? В результате приготовления на пару получается удивительно легкая текстура, которая прекрасно сочетается с насыщенным шоколадным соусом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.