Зубы древних рыб выявили самые ранние признаки приготовления пищи

Они нашли доказательства в 780 000-летних останках огромной рыбы, похожей на карпа, обнаруженных на севере Израиля.

Ученые отметили, что “переход от употребления сырой пищи к приготовленной имел драматические последствия для развития и поведения человека”.

Предыдущее самое раннее свидетельство приготовления пищи датируется примерно 170 000 лет до нашей эры.

Останки двухметровой (6,5 футов) рыбы были найдены на археологическом участке Гешер Бенот Яакоб, который перекинулся через реку Иордан примерно в 14 км (8,5 миль) к северу от Галилейского моря.

Исследователи под руководством д-ра Ирит Зохар из Тель-Авивского университета изучили кристаллы из эмали зубов рыбы, которые были найдены в большом количестве в этом месте. То, как расширились кристаллы, свидетельствует о том, что рыба не подвергалась прямому воздействию огня, а готовилась при более низкой температуре.

“Приобретение навыков приготовления пищи знаменует собой значительный эволюционный прогресс, поскольку это давало дополнительные возможности для оптимального использования имеющихся пищевых ресурсов”, – говорит профессор Наама Горен-Инбар из Еврейского университета Иерусалима, руководившая раскопками.

“Возможно даже, что приготовление пищи не ограничивалось рыбой, а включало в себя различные виды животных и растений”.

Ученые определили, что рыба когда-то населяла древнее озеро Хула, которое существовало на этом месте до тех пор, пока его не осушили в 1950-х годах, чтобы попытаться уничтожить комаров, переносящих малярию.

Другие археологические находки, обнаруженные на этом месте, свидетельствуют о том, что здесь десятки тысяч лет обитали группы охотников-собирателей.

Команда считает, что расположение таких пресноводных районов дает ключ к разгадке маршрута, по которому двигался ранний человек во время своей миграции из Африки в Левант и далее.

Последние результаты были получены в ходе совместного исследования, в котором приняли участие ученые из израильских, британских и немецких институтов.