Хрускіт огірків буде чути в сусідній кімнаті. Так солю огірки вже 25 років

Рецепт мені подобається тому, що в ньому немає нічого зайвого, це допомагає зберігати природний смак і аромат, огірочки залишаються хрусткими, як свіжі.

інгредієнти:

• огірки;
• зелень за смаком;
• часник;
• гіркий перець;

приготування:

огірки і зелень промиваємо.

порада: зелень беріть різну, листя хрону, листочки смородини і вишні, інші трави.

розкладаємо в банки зелень, по кілька зубчиків часнику, кріп і петрушку, гіркий перець за смаком. Розкладаємо огірки. На 1 л води беремо звичайну сіль в кількості 2 ст.л. Розрахунок своїх пропорцій, робіть, виходячи з рецепта.

розчиняємо сіль у холодній воді і заливаємо огірки. На 2.5 дня ставимо огірки в прохолодне місце. Такі огірки можна їсти, але для консервації зливаємо розсіл і доводимо до кипіння.

заливаємо в банки, закручуємо в банки і залишаємо остигати. Відправляємо в холодильник. Місце зберігання повинно бути холодним і через тиждень можна їсти. Термін зберігання довгий.