кекси люблять всі, але у багатьох вони іноді не виходять. Спробуйте мій рецепт і у вас завжди на столі до сніданку будуть м’які, ніжні і вологі кекси.
для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- масло вершкове, 80 г;
- масло рослинне, 70 мл;
- молоко, 140 мл;
- цукор, 250 г;
- сіль щіпка;
- яйця, 3 шт;
- розпушувач, 1 пакетик;
- борошно, 370 г;
- родзинки, 200 г або за смаком.
процес приготування
змочуємо пергамент у воді, віджимаємо і застилає форму для яєць. Візьміть великий лоток, так за один раз можна спекти багато кексів. Лотки звичайні, з картону.
папір добре вправляємо всередину кожного осередку, щоб кекси вийшли рівними і красивими.
змішуємо сіль з цукром і розпушувачем, рослинним маслом і розтопленим вершковим маслом. Перемішувати.
вливаємо молоко кімнатної температури і яйця, перебиваємо віночком.
всипаємо частинами просіяне борошно і вимішуємо густе, однорідне тісто.
всипаємо родзинки або інші сухофрукти, перемішуємо.
столовою ложкою викладаємо в кожну клітинку тісто, пару раз струшуємо форму і відправляємо в духовку.
випікаємо при 190 градусах близько 25 хвилин.
кекси виходять просто розкішними, м’якими і ніжними. По можливості, можна покрити шоколадною глазур з цедрою лимона.