пишні пончики з начинкою і без, политі шоколадом або глазур’ю, або просто посипані цукровою пудрою – це ідеальний сніданок, полуденок і перекус.
Плюс рецепта в тому, що пончики не вбирають масло і виходять більш пишними, ніж зазвичай.
для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- молоко тепле, 200 мл;
- вода тепла, 100 мл;
- дріжджі сухі, 11 г;
- цукор, 1 ст.л;
- сіль і вершкове масло по 1 ч. л;
- яйце, 1 шт;
- близько 4 – 4.5 склянки борошна.
процес приготування:
у теплій воді розчиняємо цукор і дріжджі, залишаємо на 10 хвилин до появи піни.
вливаємо тепле молоко і рослинне масло, всипаємо частинами борошно і вимішуємо тісто.
додаємо сіль, втручаємося решту борошна, добре працюючи з масою, щоб вона вимішувалася і перетворювалася в м’яке тісто. Втручаємося розм’якшене вершкове масло.
накриваємо і залишаємо на 1 годину в теплому місці.
Обминаємо тісто, ділимо на порційні шматочки, скачуємо колобки, накриваємо і залишаємо на 10 хвилин.
кожен колобок всередині розгортаємо, щоб вийшла дірка.
обсмажуємо пончики в олії з двох сторін до рум’яності.
викладаємо на блюдо, коли охолонуть, посипаємо цукровою пудрою. Але якщо у вас є бажання, розтопіть шоколад і занурте пончики однією стороною. Можна використовувати білий, чорний або молочний шоколад, мед.