Оригінальні деруни, які мене навчила готувати мама

це блюдо тягне мене з дитинства. Моя бабуся готувала такі деруни для сім’ї, і згодом навчила мене цьому мистецтву.

з часом, ставши дорослою, я вирішила спробувати різні варіації. Додала картоплі цибулю, часник, сир, гриби, м’ясо — все те, що моя душа бажала.

мені здається, що з шинкою деруни стають найбільш смачними і насиченими. Саме таке блюдо ідеально для початку дня.

Іноді я беру їх із собою на роботу. Вони навіть холодні залишаються смачно смачними. Крім того, завжди можна підігріти деруни в мікрохвильовці.

що потрібно для цього:

• 6 картоплин;
• 1 цибулина;
• 200 г шинки;
• 200 г твердого сиру;
• 2 яйця;
• 1-2 ст.ложки дрібно нарізаного кропу;
• 4-5 ст. ложок борошна;
• сіль, чорний мелений перець — за смаком;
• 3-4 ст. ложки рафінованої олії (для смаження).

з цього набору інгредієнтів виходить 3-4 порції дерунів.

готуйте, дотримуючись цих кроків:

1. підготуйте продукти, почистіть картоплю, цибулю і дрібно наріжте кріп.
2. теркою з великими отворами натріть картоплю, твердий сир, цибулину і шинку.
3. посоліть і додайте чорного перцю.
4. вбийте сирі яйця, додайте кріп, борошно і добре перемішайте.
5. тепер можна приступати до смаження. Розігрійте масло на сковороді, покладіть ложкою порції маси з картоплі. Смажте на середньому вогні до появи золотистої кірки.
6. переверніть деруни лопаткою і смажте з іншого боку.

Подавайте гарячими, зі сметаною.

приємного апетиту!