Каудаль

Как делать правильно

Отсчет начинается с того момента, как вы сделали глоток вина, и длится до тех пор, пока вы ощущаете его вкус.

Каудáль — (от лат. caudа , «хвост»). Этим термином обозначают длительность винного «хвоста», то есть послевкусия. Один каудаль равен одной секунде.

Чтобы измерить длину послевкусия в каудалях, можно использовать секундомер или фразу «одна Миссисипи», для произнесения которой нужна как раз секунда.

Чем более сложное и качественное вино, тем дольше будет длиться послевкусие. Оно может составлять в среднем от 3 до 15 каудалей, но существуют редкие вина, количество каудалей в которых достигает 20 и даже 30.

Вина с длительным послевкусием лучше всего сочетаются с блюдами с орехами или твердыми выдержанными сырами.

Как использовать

Любопытные факты

Источники:

https://www.tripadvisor.ru/Attraction_Review-g298507-d12569408-Reviews-Wine_House_Caudal-St_Petersburg_Northwestern_District.html&rut=8283b0ad434092de43fd8ace37f0a8ecd31881de34c988ca8ad04137dc224458
https://food.ru/encyclopedia/wines/cards/157-kaudal&rut=a72de619a7de4a97e23771fe2fe7baf2d2f7b85f42577306e1e3192a05ebf504
https://www.tripadvisor.ru/Attraction_Review-g298484-d12559936-Reviews-Wine_House_Kaudal-Moscow_Central_Russia.html&rut=a6968189e2252f9c084a145ac504ef171db6fd4cc09a8d2a491396a73fd1dfea
https://m.youtube.com/watch?v=DZRIR2PL5sU&rut=d68f4cc8c19ce2606a118ec09b83146d18be8924f028f4cc10de43b5ff5e302e
https://www.instagram.com/caudalie/&rut=ff23e10cfd966f881d1378948f44a09c020e33f8b457d1ddb79e1aaeb1b9c38a
https://www.instagram.com/caudaldon/&rut=914f5f2f47dcdd21b2394d00431de50c1071a73b8b2b51aa6e16e18db115bf03
https://www.instagram.com/kaudalmsk/&rut=e30b2c48fe529929d7d77c7501a62ac174193d9d6800b64cd993fee262c7c819
https://www.tripadvisor.ru/Attraction_Review-g298507-d12569562-Reviews-Wine_House_Caudal-St_Petersburg_Northwestern_District.html&rut=738cd2950842e49e14776f8877018c65ae6bd5f40c65fc55999c9793a0b52064
https://foursquare.com/v/%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%B4%D0%BE%D0%BC-%D0%BA%D0%B0%D1%83%D0%B4%D0%B0%D0%BB%D1%8C/4ead83ec9adf5c72de56c685&rut=d19380d327db15136f1ba9466fcc40fcf0f1c5ee70b51bc2427afde00962af4a