Нева милк

Производство белого сыра

Производство расположено в экологически чистом районе Курской области в г. Рыльске. Завод начал свою деятельность в 1969 году и с тех пор накопил огромный опыт в производстве сыров. Сегодня завод является современным, быстро развивающимся предприятием, способным удовлетворить самый взыскательный вкус потребителя.

Перед каждым рейсом специализированный автотранспорт проходит мойку и санитарную обработку. Согласно графику поставки молоко поступает на завод. Приём сырья по количеству и качеству осуществляется приёмщиком молока и приёмной лабораторией на участке приёмки молока. Приём сырья ведётся по трём параллельным линиям. Берётся проба из каждой секции автомолцистерны, проверяется на соответствие качеству. Только после подтверждения качественных характеристик, приёмщик приступает к скачиванию сырья. Сырьё пропускают через фильтр, счётчик, охладитель, после чего распределяют для производства конкретного вида продукта и направляют в ёмкости для резервирования. Итоговым этапом «технологии производства» является контроль качества произведенного продукта. Только после соответствующей проверки на качество возможна передача готового упакованного продукта клиенту.

Сырье соответствует высочайшим стандартам качества компании, отбирается в лучших молочных хозяйствах, прошедших специальную аттестацию.

3. Рыльский сыродел

Согласно внутренней документации каждые 30 минут внутренние независимые аудиторы проверяют продукт согласно нормам производственного контроля и все для того, чтобы любой потребитель в самых дальних уголках нашей необъятной Родины наслаждался вкусом на100ящего сливочного масла от Компании «Нева Милк»!

С уважением,
президент группы компаний «НЕВА МИЛК»
Суфияров Альберт Диасович

Сухая молочная сыворотка

Для производства белого сыра требуется молоко разной жирности, поэтому если в исходной партии молока недостаточный уровень жирности, его повышают путем смешения со сливками и, напротив, если уровень жирности превышает необходимый уровень, его понижают путем добавления обрата, обезжиренного молока.

В молочной столице России (Вологодской области) производится уникальная молочная продукция и белые сыры на самой современной линии в мире из лучшего сырья.

Приобретая нашу продукцию, вы можете быть уверенными в том, что продукт произведен из натурального свежего молока. Охлаждённое сырьё от сельхозпредприятий поступает на завод в термоцистернах, что позволяет сохранить качество и исключить возможность скисания.

Производство «Нева Милк» оснащено современным, автоматизированным оборудованием. Для того, чтобы обеспечить высокую произвоительность, работают три термоформовочные линии с точными в нарезке слайсерами, линии с сыром в упаковку флоупак и мягкий термоформаж, линия тертого сыра. Две производительные линии масла сливочного позволяют производить продукт различного веса и обеспечить выполнение всех заказов. Оборудование цеха плавленых сыров позволяет обеспечить различный ассортимент — плавленных и копченых сыров.

2. Северное молоко

Для производства сыра, сырье проходит тщательный отбор. И только те партии, которые прошли контроль по органолептическим, микробиологическим и другим показателям безопасности, допускаются на производство.

Группа компании «НЕВА МИЛК» сделала качество продукции своей приоритетной ценностью. Мы осуществляем строгий контроль всех этапов производство по мировым стандартам.

Главный склад Москва

Отдел продаж «НЕВА МИЛК» Ингредиенты

Московская обл., Люберецкий р-н, пгт. Томилино, Корпус К-3

Сыр нарезается на современном, автоматизированном оборудовании и бережно упаковывается в высокобарьерные пленки с использованием модифицированной газовой среды, что обеспечивает его свежесть и полезные качества в течении всего срока годности.

г. Москва, ул. Производственная, д. 11, стр. 1

Наш многолетний опыт работы доказывает, что эффективное взаимодействие всех подразделений компании — залог стабильности ее успеха.

Плавленые сыры изготавливают из твердых сыров и масла, с добавлением связывающих компонентов. Сырную массу плавят, формируют, готовый сыр подвешивают и коптят в специально оборудованной коптильной камере на ароматной буковой стружке. Цех по производству плавленых сыров — один из самых современных. Он расположен на территории «НЕВА МИЛК» и был построен и введен в эксплуатацию за двенадцать месяцев, при этом, выпускаемая продукция имела конкурентоспособные цены. Скорость и качество возведения нового цеха представляют собой уникальный случай, не имеющий аналогов в отечественном сыроделии. Это достижение стало возможным исключительно благодаря слаженной работе специалистов компании и их широкому профессиональному опыту.

Производство НЕВА МИЛК в Санкт-Петербурге, на котором производятся лучшее сливочное масло, вкуснейшие твердые и полутвердые сыры, а также высококачественные копченые и плавленые сыры.

Подразделение Ингредиенты ООО «НЕВА МИЛК» предлагает широкий спектр качественных молочных ингредиентов для использования в молочной, кондитерской, мясной, хлебопекарной и других видах пищевой промышленности.
ООО «НЕВА МИЛК» — самый крупный импортёр молочного сырья в России.

Важнейший этап подготовки молока, как сырья для производства феты – пастеризация, на данном этапе с помощью термической обработки ликвидируются возможные вредные микроорганизмы, при этом данный процесс никоим образом не влияет на качество и пользу молока. Под давлением, в специальной установке, подготовленное молоко сгущается до густой смеси, схожей по составу с кисломолочными продуктами. На данном этапе в густую молочную основу вносятся три главных компонента:

г. Санкт-Петербург, пр. Александровской Фермы, д. 23А

Коллектив «НЕВА МИЛК» объединяет высококлассных специалистов самого разного профиля: специалистов по контролю качества и лабораторных сотрудников, инженеров-технологов, логистов, специалистов по внешнеэкономическим связям.

Производство копченых сыров

Система производства сертифицирована по мировому стандарту ISO 22000:2005. Отдел производства и отдел контроля качества занимаются непрерывным внедрением последних научных разработок в производство.

Приморский край, г. Артем, п. Угловое, ул. Оренбургская, д. 9

Для производства масла наши специалисты отбирают высококачественное сырье, прошедшее тщательный отбор по микробиологическим, органолептическим и вкусовым свойствам, чтобы Вы могли наслаждаться любимым продуктом в кругу семьи. Мировые лидеры — производители со всех континентов, гарантирующие стабильные объемы поставок и, самое главное, качество — наши надежные партнеры на долгие десятилетия. Каждая партия входного сырья проходит исследования на отсутствие следов заменителей молочного жира, на микробиологические и другие анализы. Специальные камеры дефростации (разморозки) монолитов сливочного масла на протяжении нескольких дней в щадящем режиме помогают довести температуру продукта до плюсовых значений, чтобы попасть на следующий этап производства — гомогенизацию и упаковку. Две производственные линии: маленькая пачка и большая пачка от европейских лидеров пищевого оборудования позволяет контролировать стабильный вес и геометрию пачки.

ГК «НЕВА МИЛК» — это профессиональная команда единомышленников, развивающая бизнес европейского уровня и продолжающая динамично развиваться.

Свою важнейшую задачу мы видим в том, чтобы развивать вкус и культуру потребления сыра в России — через активный рост и непрерывное профессиональное развитие.

Производство молочной продукции

Компания убеждена: чем сложнее технологические процессы производства, тем сложнее и разветвленнее должна быть система контроля качества.

Под давлением готовая смесь разливается в защитной среде в тетра-пак и в процессе остывания, при температуре 24С, ферментируется, переходя из состояния густой молочной массы в плотный сыр. Более того, на протяжении 1-2 месяцев сыр продолжает дозревать внутри упаковки под действием ферментов и ГДЛ. Далее готовый сыр перемещается в специальные холодильные камеры, где охлаждается до оптимальной температуры хранения.

Источники:

https://nevamilk.com/divisions/ingredients&rut=14b6ed3f4bbb368fcc4cef6015e44623889051f2eeed26b2b511b2def537d19d
https://nevamilk.com/production/factory&rut=ca5fb99885361363b4e01447ee8a9c9172e0f32dc9bf686ed8c6ae20014cd7d6
https://nevamilk.com/about/novator&rut=4a45b6c6dcdba23d8a6b030148cfe521dd969308c4b2c6cb7edd88e4baa0dde4
https://www.rbc.ru/spb_sz/10/09/2020/5f59fdb79a79476abd1f2b2e&rut=f24529c9db7f9f0efafc318ff98298711c7bd50b5d4440e3e017d12f8dc6fcf8
https://www.kommersant.ru/doc/3663208&rut=ef4d4ee7dca2f00c01abc62dbc9b2e6a7db5ec8d656fb49b9d5b619ccd12ab18
https://fabricators.ru/proizvoditel/neva-milk&rut=78889974ce6984ddd0e2600ee0c3d2b2db2121e70cc2fdc08280fa33e7fbcd18
https://fabricators.ru/news/gk-neva-milk-provela-masshtabnuyu-rekonstrukciyu-zavoda-gorod-syra&rut=71dd2973d03cf8ea587955541a350db18bd4674b308cf7ad7e3e81b05a8dd99b
https://nevamilk.com/production/technologies&rut=d0d61a49a5fb3749d4f283295b3d513af54237cf5fd58d4dd5e591d4fd3982ba
https://productcenter.ru/producers/14106/nieva-milk&rut=9c52db3263cb6f95a790435fc58867707ab86f0f290fbd9e58a0250b3bc9135e