Здоровая еда
Фасоль можно приготовить как самостоятельное блюдо, подать в качестве гарнира, сделать из-нее пюре, котлеты, добавить в салат или сделать супы с ее помощью еще более полезными.
404 Page cannot be found
Sorry, we’re unable to bring you the page you’re looking for. Please try:
- Double checking the url
- Hitting the refresh button in your browser
- Searching for this page using the BBC search bar
Alternatively, please visit the BBC News homepage.
- Why you can trust the BBC
- Terms of Use
- About the BBC
- Privacy Policy
- Cookies
- Accessibility Help
- Contact the BBC
© 2019 BBC. The BBC is not responsible for the content of external sites. Read about our approach to external linking.
Что есть на ужин при правильном питании
Если вы все сделали правильно и не забыли про легкие перекусы, то конец дня вы встретите с легким и приятным чувством голода. Хочется поймать на улице быка и съесть его целиком или скупить продуктовый магазин? Плохой знак, который говорит, что вы либо затянули с ужином (а есть стоит за 3 часа до сна), либо плохо составили меню обеда.
Уставшему за день организму требуется подкрепление. Поэтому правильный ужин — это небольшая, но энергетически ценная порция белка и немного клетчатки. То, что легко усваивается и оставляет стойкое чувство насыщения без переедания.
Правильный ужин — это:
Салат из овощей, заправленный греческим йогуртом, соевым соусом или лимонным соком.
Белая рыба или нежирные морепродукты, например, мидии.
Для мяса важен способ готовки: куриная грудка, кролик или телятина подойдут, если приготовлены на пару, гриле, сварены или потушены без масла.
Еще один вариант полезного и вкусного ужина — омлет из белков. Желтки оставьте на утро, в них много жира, который во второй половине дня противопоказан приверженцам ЗОЖ.
Капуста
Выбирайте на свой вкус: цветная, белокочанная, брокколи и кольраби. В каждом варианте содержится комплекс веществ для здоровья, которые снижают риск рака: сульфорафан, витамин С, гистидин. Вообще развитие рака — это куда более сложный механизм, чем мы привыкли думать, он недостаточно изучен и требует дорогостоящих исследований. Известно, что в растительных продуктах содержатся тысячи химических соединений, которые создают синергию и помогают организму человека защищать клетки от сбоев. Наука говорит в пользу потребления капусты — в этом продукте есть не только антиоксиданты, но и пребиотики, клетчатка , витамины. При этом — мало калорий.
Полезна квашеная капуста — во время ферментации образуются пробиотические бактерии, которые улучшают микрофлору кишечника.
Важно
При язве желудка и двенадцатиперстной кишки квашеная капуста не рекомендуется.
Как получать витамины и минералы с едой
И последняя составляющая здорового питания — ценные макро- и микроэлементы, которые нужно получать с пищей:
витамин A содержится не только в моркови, но и в животных продуктах: сливочном масле, яйцах, рыбьем жире;
витамины группы B можно найти в зерновых, бобовых, мясе, субпродуктах, яйцах, рыбе;
аскорбиновая кислота есть в томатах, а также в ягодах и цитрусовых;
витамин D содержится в рыбе и яйцах;
витамин E присутствует в растительных маслах и орехах.
Что касается минералов, то самыми востребованными можно назвать магний, кальций и железо. Первое вещество содержится в орехах, семенах, какао, шоколаде, зелени. Кальцием богаты не только творог и сыр, но и семена — мак, кунжут и чиа. А чтобы получать достаточное количество железа, включите в меню говядину, печень, шпинат и бобовые.
Важно
Соблюдайте баланс — чрезмерное употребление некоторых витаминов и минералов может нанести вред организму.
Источники:
https://journal.tinkoff.ru/healthy-food/&rut=9ca96c3b51e9d8480d6a58e009886d88051db2e4fbd28d10929f0d21355e82b7
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%97%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B5_%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5&rut=43c7569c971049def047a2fdfcf377fd2beab5c7783a818484af3a7e789f3c16
https://yummybook.ru/category/zdorovoe-pitanie&rut=8e1b9f15d35bb50b3f216db7335abfc7be1773566d9ac81d525fe048079a90c2
https://miin.ru/blog/zdorovaya-eda/&rut=9ad1cd9d6b45356c8f7885ca36550b0d450bdc010f361348c3d24e9e8c4c5233
https://www.bbc.com/russian/features-45289881&rut=7066a64c51905276b855ed1cf6c328c174cd095e66aa0db40762518616d19100
https://www.kp.ru/guide/zdorovoe-pitanie.html&rut=f81f7c6853cfcf0a30e9701c5b2087357e9180f3968080dd40541871ef73c96c
https://food.ru/articles/3352-chto-est-na-zavtrak-obed-i-uzhin-chtoby-byt-zdorovym&rut=be1e9a40d07ff315e53d5a422046c37e178b58b3b532de2bc44c69326b5462a4
https://food.ru/articles/6339-10-samyh-poleznyh-produktov-dlja-zdorovja-cheloveka&rut=6a6ee7411a3b32d0a58ad14092911c8a02010264b4f09091065fd89cc9bc6e87
https://food.ru/articles/9485-eda-dlya-zdorovya&rut=8d520fc30fdce3ae0691b63b6db4b1dcd3dc16a3b12f838a88235ffb7664e7e3
