Высота 5642 адлер

Заявка отправлена

Бренд-шеф проекта Артур Гедгафов обозначил кухню ресторана как адыгскую, но ее можно считать и кавказской. Команда шефа Ивана Хвостова (он отвечает за ресторан на Большом Черкасском) готовит почти прозрачные хичины, нежную курицу в сметане по-кабардински – гедлибже и ароматный лягур, который вялится на крапивном костре. Есть и грузинские блюда – лобио, харчо, чахохбили и другие. Кур, сыры, сметану и мед привозят из Приэльбрусья.

Ваша заявка отправлена директору ресторана, менеджеру по сервису Новиков Групп и в центральный офис группы компаний.

Высота западной вершины Эльбруса – самой высокой точки России и Европы – стала названием ресторана Аркадия Новикова между Китай-городом и Лубянкой, в окружении многочисленных министерств, в Большом Черкасском переулке.

Благородный интерьер исполнен NB-Studio Натальи Белоноговой. Его подчеркивают высокие бетонные потолки, арматурные конструкции и металлические трубы, необработанная стена из нижегородского кирпича XIX в., раздвижные высокие окна, массивные кованые люстры, витражи из каленого желто-оранжевого стекла и увешанная окороками и связками трав открытая кухня с 2-метровым мангалом.

Будьте в курсе

Каждый будний день с 10:00 до 12:00 в ресторане адыгской кухни «Высота 5642» в Черкасском переулке сервируют авторские завтраки. Гости могут начать свой день с овсяной, рисовой или пшенной каши на обычном или альтернативном молоке, с сырников, творога с домашней клубникой или ватрушки. Отдельный раздел в утреннем меню посвящен блинам. Для любителей сытных завтраков есть блюда из яиц: шакшука, яичница по-кабардински, белковый омлет с брокколи и чимичурри, бенедикт с лососем или индейкой.

Меню

Гастрономические новости, советы, акции и многое другое

Ресторан открылся в 2014 году

Родился в Кабардино-Балкарской Республике в городе Нальчик. Окончил Торгово-технологический лицей. С 1999 года начал свою трудовую деятельность в должности шеф-повара. В проект Аркадия Новикова попал в 2016 году, участвовал в открытии ресторана «Высота 5642» в городе Сочи. В 2017 году в качестве су-шефа открывал ресторан «Высота 5642» в городе Кисловодск. Сейчас Артур Гедгафов является бренд-шефом сети ресторанов «Высота 5642» в Москве и других городах. В ресторане «Высота 5642» шеф-повар Артур Гедгафов делает ставку на свежесть продуктов, сезонность и понятные ингредиенты.

Обратная связь

Артур Гедгафов

Источники:

https://sochiserviceguide.ru/5642vysota&rut=bfb9b9d422e51be1a30f437016364d1bf892f76e663fa6d744f3a03a6010b4aa
https://www.tripadvisor.ru/ShowUserReviews-g298536-d12046265-r606668477-5642_Vysota-Sochi_Greater_Sochi_Krasnodar_Krai_Southern_District.html&rut=0fea9effba8bf003ee900bec80572eb7b3cdabd9ef70f1f5811c2badaa302b42
https://www.tripadvisor.ru/Restaurant_Review-g298536-d12046265-Reviews-5642_Vysota-Sochi_Greater_Sochi_Krasnodar_Krai_Southern_District.html&rut=f927bb5ba858f50575b0a034b8d030f2e8baf1510d711e3d57b382ed5aaeeb59
https://vysotasochi.ru/&rut=b7dd33f62c206063374c270686c6965b49f77b4b7da51f9947205bed8d887de8
https://www.novikovgroup.ru/restaurants/5642Restaurant/5642Visota_212.html&rut=3c49a486306cec413d3547654691ec241959389cdb83805a648115bc7f169f7b
https://www.tripadvisor.ru/ShowUserReviews-g298536-d12046265-r520319272-5642_Vysota-Sochi_Greater_Sochi_Krasnodar_Krai_Southern_District.html&rut=a790b3bc9a077fa840ddeb0c6a0ea2e83dba182c221f9978bec8b8ee9d60a8fd
https://www.afisha.ru/sochi/restaurant/vysota-5642-315679/&rut=0925b7ab3958abbbb28609f294b650e0c3b35c5d0447ea94b18404e304b04697
https://www.novikovgroup.ru/restaurants/detail/5642-vysota/&rut=7eee984c86f60cb94a3c9522bbb0f39aba316e97e4001cc64e5e036622fb5e3c
https://2gis.ru/sochi/firm/70000001028994905&rut=a7d8f4e619174eb65ffd0b50df9c4f395e29898e8182c82ddd2dffff07702641