Автор Каталог статей Рецепт аджики из помидоров с чесноком и перцем
Аджика с хреном — кладезь витаминов. Хороша с мясом. А также можно аджику добавлять в борщ и мазать на хлеб.
Аджика на зиму
Существует много рецептов и способов приготовления аджики из помидоров. Попробуйте заготовить на зиму аджику с помидорами, сладким перцем и чесноком. Приправа получается в меру острой. Готовить её несложно, хранится она долго — всю зиму.
| Продукты | ||
| Помидоры — 2 кг | ||
| Перец болгарский — 7 шт. | ||
| Перец острый — 5 шт. | ||
| Морковь — 3 шт. | ||
| Чеснок — 7 зубков | ||
| Зелень — по вкусу | ||
| Масло растительное — 1 стакан | ||
| Сахар — 2 ст. ложки | ||
| Соль — по вкусу |
Видео рецепт Аджика на зиму
Пошаговый фото рецепт Аджика на зиму
Чтобы приготовить аджику из помидоров и перца, подготавливаем необходимые ингредиенты.
Как приготовить аджику на зиму:
Помидоры разрезать на 2 или 4 части, срезать часть плодоножки.
Перец сладкий и острый очистить от семян и плодоножки.
Морковь очистить и нарезать небольшими кусочками.
Чеснок и зелень мелко порубить ножом.
Все овощи измельчить на мясорубке или измельчителе.
В кастрюлю налить растительное масло, ввести все овощи, кроме чеснока, зелени и специй. Поставить на плиту, довести до кипения, убавить огонь и, постоянно помешивая, варить до нужной густоты (дать выпариться лишней жидкости).
Когда смесь будет доведена до нужной густоты, ввести зелень, чеснок, специи. Варить аджику из помидоров, перца и моркови, с чесноком и зеленью, ещё 10 минут.
Разлить готовую аджику на зиму по стерилизованным баночкам, закрыть (закрутить) стерилизованными крышками, закутать до полного остывания.
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
А лучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂
Спасибо.
Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт:
Укажите, пожалуйста, в чем ошибка:
Спасибо.
Рецепт: Аджика на зиму. Как приготовить Аджика на зиму?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
| 782 спасибо | 480441 | 27 | 2 |
| Маша Среда, 23 Августа 2017 г. 13:26 # |
| Мария Пятница, 08 Сентября 2017 г. 14:56 # |
А где хранить аджику, в холодильнике?
| Мария Пятница, 08 Сентября 2017 г. 14:59 # |
А сколько хранится аджика и где её держать, в холодильнике?
| Марина3 Суббота, 09 Сентября 2017 г. 09:28 # |
Аджику храню при комнатной температуре в шкафу на полках. Храниться долго ещё остались баночки с прошлого года.
| Лялик Воскресенье, 24 Сентября 2017 г. 08:00 # |
Рецепт очень легкий!спасибо
| Милли Суббота, 14 Июля 2018 г. 10:35 # |
| Оксана Суббота, 14 Июля 2018 г. 12:13 # |
Марина3
Аджику храню при комнатной температуре в шкафу на полках. Храниться долго ещё остались баночки с прошлого года.
Сколько соли примерно нужно на такое количество? Перец острый точно вычищать от семян? Уксус не нужен?
| musha Вторник, 11 Сентября 2018 г. 19:14 # |
Завтра собираюсь делать такую аджику, вопрос с уксусом меня тоже интересует. Мне кажется, без уксуса не будет стоять при комнатной температуре
| зинаида Четверг, 13 Сентября 2018 г. 06:47 # |
замечательные рецепты! Спасибо !
| musha Четверг, 13 Сентября 2018 г. 18:49 # |
Сколько соли примерно нужно на такое количество? Перец острый точно вычищать от семян? Уксус не нужен?
Я положила 1 ст. ложку с горкой, добавила чуть меньше 1 ст. ложки уксуса. Оочень вкусно получилось, вышло 3 пол литровые баночки. Буду еще делать. Спасибо автору огромное за рецепт
| Марина3 Четверг, 13 Сентября 2018 г. 18:53 # |
И Вам спасибо за просмотр и добрые отзывы.
| Марина3 Пятница, 14 Сентября 2018 г. 17:07 # |
Маша соль кладу 1 ст.ложку, до окончания готовки пробую аджику на вкус, если соли мало, добавляю. Кто-то любит более солёное, кому-то нужно меньше соли, по этому написано в рецепте(по вкусу)
| Белоглазова Понедельник, 01 Октября 2018 г. 20:09 # |
Сасибо! Все делала по Вашему рецепту, получилось очень, очень, очень вкусно. Единственное масла растительного брала в 2 раза меньше.
| Наталья Понедельник, 27 Апреля 2020 г. 05:03 # |
Здравствуйте. А зелень какую лучше добавить? Вы какую добавляли?
| Мари Пятница, 17 Июля 2020 г. 15:46 # |
| Наталья Пятница, 28 Августа 2020 г. 09:12 # |
| Людмила Воскресенье, 06 Сентября 2020 г. 11:33 # |
| Оксана Воскресенье, 27 Сентября 2020 г. 07:48 # |
Делала такую аджику, только без моркови, очень вкусная, спасибо за отличный рецепт! Я искала без яблок и прочего, просто классику- ваш рецепт то, что нужно!
| Дарина Среда, 21 Октября 2020 г. 14:16 # |
Добрый день! уксус нужен или нет?
| Наталья Воскресенье, 25 Октября 2020 г. 17:17 # |
Добрый вечер, сколько примерно варить нужно?
| Оксана Суббота, 14 Августа 2021 г. 18:30 # |
Сколько варить приблизительно?
| Людмила Понедельник, 03 Октября 2022 г. 20:45 # |
Спасибо за рецепт. Приготовила, очень вкусненько, остренько получилось. То что любят мои мужчины. Готовила, всё по рецепту, только для безопасности добавила чуть меньше столовой ложки уксуса. У меня получилось 4 пол литровых банок
| Марина Четверг, 03 Августа 2023 г. 13:14 # |
Очень очень рада за вас рецепт
| Михаил Четверг, 19 Сентября 2024 г. 02:53 # |
Мария
А сколько хранится аджика и где её держать, в холодильнике?
Сразу после наполнения баночек пропариваю 5-10 минут в кастрюле с положенной на дно стальной сеточкой. Банки с неплотно накрученными крышками, воды не касаются. Вынимаю, закручиваю до отказа и переворачиваю под одеяло или пальто. Хранится годами.
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Пик сезона:
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Аджика из помидор — 45 домашних вкусных рецептов
Ароматная и в меру острая аджика для любых гарниров или бутербродов!
49 ккал
30 мин
Острая, ароматная, яркая — просто, быстро и очень вкусно!
82 ккал
12 ч
Кисло-сладкая, пикантная, без стерилизации.
70 ккал
1 ч 15 мин
Вкусная заготовка на зиму. Подходит для многих блюд
52 ккал
Оригинальная, с пикантным вкусом, вкуснейшая!
54 ккал
Потрясающе вкусная пикантная заготовка — пальчики оближешь!
56 ккал
Аджика из кабачков пальчики оближешь — горько, ярко и жгуче!
68 ккал
1 ч 35 мин
Остренькая аджика по правильному абхазскому рецепту — быстро и вкусно!
69 ккал
1 ч 40 мин
Универсальный острый соус — быстро и просто!
79 ккал
1 ч 30 мин
Оригинальная, необычная, пикантная, из простых продуктов!
31 ккал
30 мин
Пикантная, острая, отлично подчеркнет вкус мясных блюд!
82 ккал
3 ч 45 мин
Читай рецепт и готовь настоящую аджику на зиму!
28 ккал
Пикантный соус из овощей — к различным блюдам или в качестве закуски!
36 ккал
1 ч 30 мин
Идеальный острый соус из помидоров и перца!
54 ккал
1 ч 30 мин
Бесподобно вкусная и яркая — отлично дополнит любое блюдо!
55 ккал
1 ч 10 мин
Витаминизированное блюдо из полезных и доступных продуктов!
32 ккал
Аппетитная, ароматная, остренькая аджика к вашему столу!
80 ккал
2 ч 10 мин
Ароматный соус поможет раскрыть вкус мясных блюд по новому!
57 ккал
1 ч 30 мин
Кисло-сладкая очень ароматная приправа для любого блюда!
90 ккал
2 ч 10 мин
Тебе обязательно понравится — ароматная и пикантная закуска!
52 ккал
1 д 1 ч 50 мин
Любишь аджику? Готовь, угощай родных и друзей!
49 ккал
4 ч 50 мин
Узнай как готовить острую аджику без варки!
59 ккал
30 мин
Супер быстрый рецепт приготовления аджики!
52 ккал
1 ч 25 мин
Любимый соус в сладком исполнении — интригующая новость!
61 ккал
Остренькая аджика по правильному абхазскому рецепту — быстро и вкусно!
61 ккал
Не бойся, не сильно острая! Скорее, мягкая! Дополнит твои блюда легко!
30 ккал
1 ч 10 мин
Яркий, ароматный и очень аппетитный соус на зиму из сливы!
123 ккал
Очень-очень вкусно, по-другому аджику даже не делаю теперь
49 ккал
Ароматная аджичка — лучшее дополнение к мясным блюдам и к гарнирам!
70 ккал
Я нашла самое рациональное применение помидорам!
29 ккал
10 д 40 мин
Абхазская аджика станет особенно любимой заготовкой на зиму!
76 ккал
1 ч 10 мин
Удачная вариация на тему острой кавказской приправы!
Быстрый фильтр:
- Чеснок
- Кабачки
- Морковь
- Яблоки
- Болгарский перец
- Помидоры зеленые
- Без стерилизации
- Перец острый стручковый
- С хреном
- На зиму без варки
- Грузинская кухня
- Морковь с чесноком
- Перец чили
- Болгарский перец с чесноком
- Кабачки с чесноком
- Болгарский перец с луком
- Кабачки с морковью
- Кавказская кухня
- Аджика пальчики оближешь на зиму
- Варка
- Уксус
- Лук
- Сахар
Аджика из помидор готовится в летний период «на стол» и в качестве заготовки на зиму. Бывает сырой и вареной. Сырая готовится по-домашнему – на мясорубке, содержит в составе острый перец, хрен, сахар и соль (они служат консервантами). Вареная проходит обработку кипячением и на вкус отличается от первой, но тоже по-домашнему вкусная.
Этот продукт — кислый, сладковатый, пряный и острый. Есть даже детские рецепты – в них минимум специй, томаты, болгарский перец, сахар, соль и немного чеснока. Такой соус можно давать детям с 4-5 лет, если нет аллергии на красные овощи. Кладут и яблоко.
Абхазский соус с яблоком любим во многих семьях. Этот фрукт дает кислинку, правильную пюреобразную текстуру и дополнительную волну аромата, хотя он богат и насыщен разнообразием изначально.
Жгучий чили во время приготовления добавляют в самом конце. Один – попробовали. Два – опять пробуем. Доводим до допустимой остроты.
Для зимнего хранения добавляют уксус. Если с яблочными добавками и они кислые – другие кислоты можно смело урезать.
Подают эту «приправу» к мясу и жареным овощам, это отличная заправка для супов и тушеных блюд.
Аджика «Огонек»
Такую аджику делаю в первый раз. Понравился рецепт тем, что он без уксуса. Думаю, можно использовать как соус к мясу и приправу к борщу. Вкус просто великолепный — ароматный и острый.
Продукты: помидоры, чеснок, перец чили, перец болгарский красный, соль
Запрашиваемая страница не найдена
Эл № ФС77-72263 выдано РКН 01.02.2018. Учредитель: В.В. Горшенин. Главный редактор: И.С. Новикова.
Контакты: +7 (499) 641-41-69, 105066, а/я №26 (для официальных обращений), [email protected] Москва, ул. Старая Басманная, д.16/1Б, «Правда.Ру»
Copyright © 1999 -2024, технология и дизайн принадлежат ООО «Техномедиа» .
Материалы сайта предназначены для лиц старше 18 лет (18+).
*Meta Platforms признана экстремистской организацией и запрещена, как и принадлежащие ей Facebook и Instagram.
Аджика
Рецепты аджики домашней часто используют одинаковые ингредиенты, но в разных пропорциях. Перед вами еще один рецепт аджики из помидор, сладкого и жгучего перцев, с чесноком и специями.
Продукты: перец жгучий, чеснок, перец болгарский, помидоры, сахар, уксус, соль
Зеленые помидоры с болгарским перцем
Болгарский перец — 2 шт
Зелень — 1 пучок
Чеснок — 1 головка
Маринад:
Уксус 9% — 200 мл
на 1 л. банка — одна таблетка аспирина, на 2-л. банка — две таблетки.
Готового маринада хватает примерно шесть литровых банок.
Помидоры промыть и порезать на четыре части. Болгарский перец порезать тонкой соломкой, зелень и чеснок измельчить.
В чистые банки кладем лавровый лист и черный перец горошком. Затем в банки кладем помидоры, заполняем примерно на 1/3.
Далее кладем слой чеснока зелени и болгарского перца. Затем снова слой помидоров, дальше чеснок зелень и перец. Сверху кладем последний слой помидоров.
Готовим маринад
В кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар, соль и уксус. Перемешиваем и ставим на плиту, доводим до кипения. Кипятить 1-2 мин.
В каждую банку кладем таблетку аспирина.
Готовый маринад заливаем в банки, быстро накрываем крышками и закручиваем банки.
Замариновать сливы на зиму можно всего за 40 минут.
Их считают идеальной отдельной закуской, а также они подойдут к мясу, птице.
Если вы заметили ошибку в тексте, выделите ее мышкой и нажмите комбинацию клавиш Alt+A
Поделиться:
Сейчас вы читаете новость «Что приготовить из зеленых помидоров: записывайте проверенный рецепт зимней закуски». Вас также могут заинтересовать свежие новости Украины и мировые на Gazeta.ua
Любителям неострой приправы рекомендуем аджику «Вкусненькую»- рецепт из помидоров и сладкого перца.
Продукты: помидоры, перец сладкий, сахар, соль, масло растительное
Аджика вареная – рецепт приготовления острой приправы из сладкого и острого перцев с чесноком и специями.
Продукты: перец сладкий, чеснок, перец горький, сахар, уксус, соус томатный, соль
Аджика из помидор с хреном – это, конечно, не классический кавказский вариант, но очень вкусно, поверьте! Хрен придает домашней аджике остроту и особую пикантность. Если решили попробовать, предлагаем доступный рецепт аджики с хреном. Такая аджика может храниться в холодильнике без консервации.
Продукты: помидоры, хрен, перец сладкий, перец горький, чеснок, уксус, сахар, соль
По легенде, абхазским чабанам давали соль для овец, но примешивали к ней перец, чтобы чабаны её не воровали. Тем не менее, находчивые пастухи использовали эту смесь для еды. Так и была придумана аджика из перца. Рецепт аджики из перца классический состоит из красного перца, соли, чеснока и пряных трав. Аджика из перца может быть и зелёного цвета, если использовался недозрелый перец. Аджика из перца — прекрасный острый соус к мясу со специфическим ароматом.
Часто используемые ингредиенты: чеснок , помидоры , уксус , сахар , перец сладкий , перец горький , перец острый , масло растительное , перец болгарский красный , орех грецкий , перец красный , хмели-сунели , хрен , перец болгарский , зелень петрушки , перец стручковый , базилик , яблоко , зелень укропа , морковь , кинза
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Пик сезона:
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Источники:
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=141736&rut=e29a8d3b6c004ffead6d2c432e5cb8b28d1fdbc18a537e5520b81ffa672cb290
https://1000.menu/catalog/adjika-iz-pomidor&rut=7e2e9fdcc0de140a37a3ff6afa7f565be02e7623a38e61784d20ce6143edef43
https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1259&rut=ce1235df87d317bc79ebeead0e82b17c25b50591be5b09676a79ee7a1e0fe21b
https://www.pravda.ru/news/recipes/2105207-adzhika-na-zimu/&rut=6e1a214606f8caef8da168487e34703a3c1c7049198e04349bd52fe23c4a39c3
https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1259,1265&rut=53dae9c1a7c305647db9e7a88aa0ec24540ee5d8ce7d13eea12b40dd782b734b
https://gazeta.ua/ru/articles/cookery/_cto-prigotovit-iz-zelenyh-pomidorov-zapisyvajte-proverennyj-recept-zimnej-zakuski/1195743&rut=7419b86f195ff37780ee858e24e0281f429d744df5fc32d716a6c1fd9a65de5c
https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=402&rut=d3c7561bb8f11426dc75e08db47b529ce86f8c217f356895a272c5c5b2a622f2
https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1265&rut=260cd771444d1a6319b4419be959f8ab53f96620f9b788d5a5737a4aa47c7190