Автор Каталог статей Блины на молоке с кипятком
Продукты: молоко, мука пшеничная, яйцо куриное, сахар, сахар ванильный, соль, дрожжи сухие, масло растительное, творог, яйцо куриное, сахар, изюм
Блины на кислом молоке с кипятком
Особенные блинчики! Попробуй, они и вправду очень вкусные! Тесто на блины я делаю заварное, то есть с добавлением кипятка. Блюдо отличается по вкусу от блинов, приготовленных по классическому рецепту. Чтобы узнать что вкусней, нужно попробовать)
Автор рецепта
Блины на кислом молоке с кипятком
79 82 118
Заварные блины на молоке и кипятке
Такие блины с добавлением кипятка получаются более гибкими и нежными, чем обычные. В них легко можно завернуть любую начинку.
| Продукты | ||
| Молоко — 450 мл | ||
| Мука — 250 г | ||
| Яйца — 2 шт. | ||
| Вода (кипяток) — 250 мл | ||
| Сахар — 40-50 г | ||
| Соль — 1/4 ч. ложки | ||
| Масло растительное — 30 мл |
Видео рецепт Заварные блины на молоке и кипятке
Пошаговый фото рецепт Заварные блины на молоке и кипятке
Отмерьте необходимое количество продуктов, чтобы во время приготовления не нужно было этим заниматься. Воду поставьте закипать.
В миске соедините сахар, соль и яйца.
Взбейте до появления первой пены, примерно 2-3 минуты.
Добавьте примерно половину молока, перемешайте.
Затем введите всю муку, просеяв её через сито.
Должно получиться тесто по консистенции как на оладьи, то есть достаточно густое.
Затем введите оставшееся молоко, перемешайте.
Теперь возьмите кипяток и постепенно введите его в общую массу, при этом постоянно помешивая тесто венчиком. Готовое тесто должно быть по густоте примерно как 10% сливки, то есть почти как молоко. Если тесто всё ещё густое, то можно добавить обычной воды или молока (температура не имеет значения).
И в конце добавьте растительное масло.
Хорошо перемешайте. Отставьте тесто в сторону, чтобы оно отдохнуло и мука разбухла (минут 10 будет достаточно).
Перед жаркой каждого блина обязательно перемешивайте тесто.
Слегка смажьте сковороду растительным маслом (только для первого блина), налейте столько теста, чтобы оно легко тонким слоем растеклось по дну сковороды. Количество теста зависит от диаметра сковороды.
Жарьте блин на средне-слабом огне до красивого золотистого цвета, не более 1 минуты. Затем с помощью лопатки переверните блин и жарьте с другой стороны ещё около минуты.
Таким образом пожарьте все блины. Сковороду смазывать маслом больше не нужно.
Складывайте блины на тарелку. При желании каждый блин можно смазывать сливочным маслом.
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
А лучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂
Спасибо.
Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт:
Укажите, пожалуйста, в чем ошибка:
Спасибо.
Рецепт: Заварные блины на молоке и кипятке. Как приготовить Заварные блины на молоке и кипятке?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
| 327 спасибо | 404352 | 18 | 8 |
| Анастасия Среда, 11 Марта 2020 г. 09:37 # |
Что такое кипяток ? Горячая вода ?
| Ксения Суббота, 15 Августа 2020 г. 19:09 # |
Анастасия
Что такое кипяток ? Горячая вода ?
Кипяток — вода, доведённая до точки кипения (кипящая или только что вскипевшая), то есть достигшая температуры кипения.
| егор Воскресенье, 23 Августа 2020 г. 11:19 # |
| Ольга Вторник, 08 Сентября 2020 г. 15:49 # |
Спасибо за рецепт!! Блинчики получились очень вкусные!
| Татьяна Среда, 10 Марта 2021 г. 08:40 # |
Спасибо за рецепт! Блины очень вкусные!
| Vk1980 Пятница, 12 Марта 2021 г. 17:52 # |
Спасибо, первый раз блины получились на раз два, супер просто.
| Елена Воскресенье, 14 Марта 2021 г. 07:34 # |
Рецепт идеальный, блинчики тонкие, с дырочками, только их и пеку. Спасибо)
| Екатерина Понедельник, 15 Марта 2021 г. 19:15 # |
Отмеряла всё в граммах, блины получились супер!
| Светлана и Андрей Пятница, 02 Апреля 2021 г. 14:22 # |
Рецепт-удачный,спасибо💖 Вот уже несколько месяцев готовим с мужем только по нему. Только я на наш вкус добавляю сахара меньше и ванильный экстракт на кончике ножа. Часто делаю двойную норму продуктов, чтобы подольше наслаждаться отличным вкусом!
| Светлана Суббота, 28 Августа 2021 г. 07:32 # |
Готовлю по вашу рецепты. Спасибо за рецепт для начинающих домохозяек
| Я Четверг, 19 Мая 2022 г. 10:27 # |
Блин жарить 2 минуты? ))
| Diably Пятница, 24 Февраля 2023 г. 09:43 # |
Спасибо за рецепт
| Маргарита Понедельник, 12 Февраля 2024 г. 10:20 # |
Очень сильно мне понравились блины
| Юлия Среда, 13 Марта 2024 г. 16:46 # |
Замечательные блины получились по вашему рецепту. Спасибо
| krisstall Понедельник, 25 Марта 2024 г. 20:06 # |
Специально зарегестрировалась на сайте, чтобы написать Вам огромное СПАСИБО!
Гештальт закрыт, ведь у меня получились очень тонкие и очень вкусные блинчики.
Ни один не полетел в помойку
Лучший рецепт, теперь готовить буду чаще🌹
| EkaterinaSh/ Вторник, 26 Марта 2024 г. 14:36 # |
Рада, что у всех получаются блинчики по моему рецепту. Пеките и угощайтесь на здоровье!
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Пик сезона:
Новые рецепты:
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
А не побаловаться ли вкусными кружевными блинами? Будем делать дрожжевые блины «в дырочку»). Ажурные и нежные!
Продукты: молоко, вода, яйца, масло растительное, мука пшеничная, дрожжи сухие, сахар, соль
Всем привет! Сегодня готовим блины. Причем этот рецепт блинов — чуть ли не самый простой из всех рецептов, которые я знаю. Блинов разных очень много, а пока приготовим самые простые и очень быстрые блины на молоке.
Продукты: молоко, мука, яйца, соль, сахар, масло сливочное
Блины на молоке и кипятке
1. В большой чашке смешать молоко с мукой, солью и маслом.
2. Яйца взбить миксером или венчиком (без фанатизма). Влить в яйца тоненькой струйкой 1,5 ст. кипятка при этом взбивая, чтобы яйца не сварились.
3. Влить яичную смесь в молоко, перемешать. Тесто по консистенции должно быть как жирные сливки.
4. Если тесто получилось густое, то нужно добавить кипяток. Если тесто жидкое, то отлить немного теста в другую чашку, добавить муку, перемешать (чтобы не было комочков) и влить в тесто. Еще раз перемешать. Если тесто нужной консистенции, а блин рвется, добавьте 1-2 яйца и будет Вам счастье .
5. Смазать маслом сковороду, нагреть ее и выпечь блины. Я пеку сразу на тех сковородах. Выпеченный блин сначала складываю на полотенце, а перед тем, как снимать очередной блин со сковороды, перекладываю на тарелку. Таким образом, блины не будут слишком влажными.
6. Я всегда пеку двойную норму: 3 ст. молока, 3 ст. кипятка, 10 яиц.
Ажурные блины на кипятке
Сделаем тесто для блинов на молоке, добавив кипяток. Тонкие блинчики получатся красивыми, ажурными. Отличный завтрак.
| Продукты | ||
| Яйца — 2 шт. | ||
| Молоко — 200 мл | ||
| Вода (кипяток) — 200 мл | ||
| Масло растительное — 3 ст. ложки (+для смазывания сковороды) | ||
| Мука — 200 г | ||
| Сахар — 1-1,5 ст. ложки | ||
| Соль — 1 щепотка | ||
| Разрыхлитель — 1 ч. ложка |
Пошаговый фото рецепт Ажурные блины на кипятке
Для ажурных блинов подготавливаем ингредиенты.
В подходящей миске соединяем яйца, сахар и соль.
Теперь нам нужен блендер, чтобы взбить яйца.
Вливаем кипяток, тут же быстро перемешивая яичную массу.
Вслед за кипятком вливаем молоко.
Начинаем подсыпать просеянную муку с разрыхлителем.
Перемешиваем до однородности. Тесто для блинов получилось без единого комочка.
Вливаем в получившееся блинное тесто растительное масло.
Перемешиваем еще раз. Тесто для выпекания блинов готово.
Сковородку хорошо разогреваем, смазываем растительным маслом (или смальцем).
Наливаем тесто на сковороду и жарим тонкие блинчики до румяности с двух сторон. На блинчиках образуются дырочки, поэтому блины и называют ажурными.
Подаем ажурные блины с любыми дополнениями по своему вкусу.
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
А лучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂
Спасибо.
Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт:
Укажите, пожалуйста, в чем ошибка:
Спасибо.
Рецепт: Ажурные блины на кипятке. Как приготовить Ажурные блины на кипятке?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
| 207 спасибо | 224681 | 42 | 2 |
| aslabush Четверг, 07 Июля 2016 г. 23:52 # |
Рецепт замечательный. Получилось около 20 блинчиков замечательного золотистого оттенка. только на данное количество ингредиентов я добавила не гашенную чайную ложку соды без горки.
| Валентина Вторник, 30 Августа 2016 г. 18:31 # |
Ох,ну и вкуснятина!
| Елена Пятница, 28 Октября 2016 г. 09:40 # |
Обалденные блины! Спасибо за рецепт
| Окси Четверг, 12 Января 2017 г. 15:21 # |
Замечательный рецепт! Я тоже добавила соду вместо разрыхлителя- получилось супер!Все ингидиенты умножаю на 2, так как 20 блинчиков (получается по данному рецепту) мои съедают мигом! Спасибо автору!
| Светлана Суббота, 14 Января 2017 г. 09:49 # |
Большое спасибо за ваш рецепт. Блинчики Пекла впервый раз и все идеально получилось. Ровно 20 шт. Очень тонкие, вкусные, ажурные, и красивые.
| Светлана Пятница, 20 Января 2017 г. 13:54 # |
Классный рецепт. Никогда блины не получались,а по этому рецепту всё получается,да и очень вкусные. Большое спасибо за рецепт!
| Юлия Четверг, 23 Февраля 2017 г. 14:20 # |
Спасибо,за рецепт.Всё получилось.Рецепт не сложный .Блины симпотичные.
| Надежда Четверг, 15 Июня 2017 г. 16:32 # |
Спасибо за рецепт! Блинчики получились замечательные, золотистые, не сухие!
| Альбина Суббота, 01 Июля 2017 г. 23:19 # |
Спасибо за рецепт! Блинчики восхитительные!
| Анастасия Пятница, 22 Сентября 2017 г. 08:28 # |
Отличные блинчики получились ! Приготовила на завтрак ,муж уплетал. спасибо.
| Гость Вторник, 24 Октября 2017 г. 17:31 # |
Тесто рвется и прилипает к сковороде. Начитавшись комментариев, я всыпала вдвое больше продуктов и только зря перевела.
| Лера Вторник, 31 Октября 2017 г. 06:27 # |
Окси
Замечательный рецепт! Я тоже добавила соду вместо разрыхлителя- получилось супер!Все ингидиенты умножаю на 2, так как 20 блинчиков (получается по данному рецепту) мои съедают мигом! Спасибо автору!
А соду гасить уксусом?
| KochAnastasiya Вторник, 07 Ноября 2017 г. 19:13 # |
Отлично! Вместо разрыхлителя 0,5 ч.л. соды гашенной лимон.соком. Не сухие, не резиновые.Ажурные и очень вкусные!
| Настёна Среда, 24 Января 2018 г. 14:19 # |
спасибо ! Наконец у меня красивые ,тонкие ,мягкие блинчики получились! Я заменила разрыхлитель гашеной содой и побольше сахара , чтоб сладкие были ! МММ класс
| виктория Суббота, 17 Февраля 2018 г. 17:36 # |
Спасибо за рецепт! Я с блинчиками всегда была на вы, а тут такая красота просто и очень вкусно!
| Popixa Суббота, 17 Февраля 2018 г. 19:26 # |
:Блинчики получились! Не прилипали, только тесто вышло густовато, хотя делала все четко по рецепту. Но я добавила ещё воды и вышло супер. Спасибо за рецепт
| Эльвира Воскресенье, 04 Марта 2018 г. 15:51 # |
классный рецепт.спасибо.только им и пользуюсь.
| Алия Суббота, 28 Июля 2018 г. 20:22 # |
Спасибо за рецепт, очень красиво и вкусно получилось.
| Галина Суббота, 29 Сентября 2018 г. 10:41 # |
Блины просто супер. Все делала точно по рецепту.Спасибо.
| Sveturling Четверг, 20 Декабря 2018 г. 22:48 # |
Нифига они не дырчатые, тесто толстое, прилипали немного к сковороде. Делала строго по рецепту. Так себе рецепт. Больше не буду печь по нему. Да,тесто действительно быстро и без комков делается,но оно того не стоит. фу фу фу
| Настя Понедельник, 28 Января 2019 г. 21:34 # |
Sveturling
Нифига они не дырчатые, тесто толстое, прилипали немного к сковороде. Делала строго по рецепту. Так себе рецепт. Больше не буду печь по нему. Да,тесто действительно быстро и без комков делается,но оно того не стоит. фу фу фу
Скорее всего вы добавили много муки! Добавьте немного водички и блины будут тонкие и с дырочками! У меня всегда получались по этому рецепту!
| Nadinlit Четверг, 14 Февраля 2019 г. 16:11 # |
Спасибо , вкусно получилось ! Только вместо растительного масла добавила оливковое теперь всегда буду делать по вашему рецепту !)))
| Евгения Среда, 06 Марта 2019 г. 00:03 # |
А молочко холодное добавлять или тёплое?
| Евгения Среда, 06 Марта 2019 г. 00:05 # |
Молочко холодное добавить или теплое?
| Лена 3120 Среда, 06 Марта 2019 г. 06:56 # |
Очень вкусные блинчики. Спасибо огромное за рецепт
| Ирина Четверг, 27 Февраля 2020 г. 07:59 # |
Они и без соды будут с дырочками
| katerina_ua Пятница, 20 Марта 2020 г. 14:31 # |
Приготовила. очень понравились, спасибо!
| Кристина Воскресенье, 05 Апреля 2020 г. 17:43 # |
Получились солёные. 400мл жидкости и 1 ч.л соли Как же я просмотрела этот беспредел
| Нина Вторник, 01 Декабря 2020 г. 13:25 # |
Спасибо, рецепт супер и только после этого рецепта стала печь блины, единственное, это то, что я в рецепт вливаю 500гр. жидкости (250-воды и 250- молока).
| Наталья Среда, 10 Марта 2021 г. 15:14 # |
Рецепт не понравился. Много соли, блины получились жестковатые.
| Владислав Пятница, 18 Февраля 2022 г. 19:56 # |
Блины получились идеальными, спасибо
| Екария Среда, 23 Марта 2022 г. 19:15 # |
Блины не прилипают , консистенция норм -но вообще не вкусные-как так то!!Приготовилась сразу тройную порцию а тут такой облом-чем исправить уж не знаю
| Ольга Среда, 20 Апреля 2022 г. 12:44 # |
Кристина
Получились солёные. 400мл жидкости и 1 ч.л соли Как же я просмотрела этот беспредел
в рецепте одна щепотка соли
| Таня Четверг, 19 Мая 2022 г. 00:15 # |
Блины ажурные и вкусные получаются. Шепотка соли, в рецепте написано. Люди, вы как будто столовые ложки сыпите что ли. Но! Муки раза в 1,5 надо больше добавлять, очень жидкое тесто, следуя рецепту, получилось. Пришлось добавлять. А вначале, намучилась отдирать тесто от сковородки
| Ирина_крутышка Пятница, 27 Октября 2023 г. 08:42 # |
Спасибо автору блинчиков за то что сделал такой рецепт очень вкусно получилось очень классный рецепт рекомендую
| Ирина_крутышка Пятница, 27 Октября 2023 г. 08:58 # |
Sveturling
Нифига они не дырчатые, тесто толстое, прилипали немного к сковороде. Делала строго по рецепту. Так себе рецепт. Больше не буду печь по нему. Да,тесто действительно быстро и без комков делается,но оно того не стоит. фу фу фу
извините но вы наверно просто не так приготовили у меня получилось все прекрасно и очень вкусно поэтому не стоит оскорблять рецепт
| Ирина_крутышка Пятница, 27 Октября 2023 г. 09:02 # |
Кристина
Получились солёные. 400мл жидкости и 1 ч.л соли Как же я просмотрела этот беспредел
там одна щепотка соли а не 1 чайная ложка одна чайная ложка это сахар
| Светлана Понедельник, 22 Апреля 2024 г. 18:26 # |
Перепробовал много рецептов, но этот самый лучший.Правда добавляю ванильку. Мои за обе щёки уплетают.Раздала рецепт подругам и знакомым. Все в восторге. огромное спасибо Вам за рецепт!
| Лана Четверг, 04 Июля 2024 г. 13:37 # |
Кристина
Получились солёные. 400мл жидкости и 1 ч.л соли Как же я просмотрела этот беспредел
Где вы вычитали 1 ч. ложка соли? Повнимательнее читать нужно
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Пик сезона:
Новые рецепты:
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Блины на молоке с кипятком
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Русская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Запрашиваемая страница не найдена
Эл № ФС77-72263 выдано РКН 01.02.2018. Учредитель: В.В. Горшенин. Главный редактор: И.С. Новикова.
Контакты: +7 (499) 641-41-69, 105066, а/я №26 (для официальных обращений), [email protected] Москва, ул. Старая Басманная, д.16/1Б, «Правда.Ру»
Copyright © 1999 -2024, технология и дизайн принадлежат ООО «Техномедиа» .
Материалы сайта предназначены для лиц старше 18 лет (18+).
*Meta Platforms признана экстремистской организацией и запрещена, как и принадлежащие ей Facebook и Instagram.
Источники:
https://1000.menu/cooking/22631-bliny-na-kislom-moloke-s-kipyatkom&rut=e29602794f8348e168bdc138b562342ba292b46ada0ad92624f1c2c29f2b9772
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=155003&rut=8afeec729b3ffd2f132dc06bd1f17d2c86b33c429d45ed3825c179344977bbfa
https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=804,1461&rut=7bc1f57e53ccf1b4ce16774af4e02e024acbe125001fb08f65951f89ae2340b7
https://gotovim-doma.ru/recipe/7935-bliny-na-moloke-i-kipyatke&rut=f19662e7a89225f2a9a82b6cc3eeaf4902a94e7e1f42d9fecebf7dfa55be0204
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=134553&rut=f4ab459769f73c7c81d1cd814cefa80eb85fc550f1af392faf56027727fb2bb0
https://food.ru/recipes/167056-bliny-na-moloke-s-kipiatkom-1681321199&rut=8c0b5f44cd644f8b6df7b766f1c1d4a7e41cf6589de1144c84d3389c4bc4ddb9
https://www.pravda.ru/news/recipes/2103674-tykvennaja-kasha/&rut=25ce9512051e14187c77f598d3c4b0acc8d193cc975f9b1db58c33fc3516382a