Крафтовое пиво

Число любителей крафтового пива растет с каждым годом, поклонники этого напитка даже устраивают фестивали в его честь. Сотни частных пивоварен производят тысячи видов крафтового пиво отличного качества и вкуса. Разбираемся, чем интересно крафтовое пиво, каким оно бывает и какие закуски к нему стоит подавать.

Что такое крафтовое пиво?

Крафтовое пиво — это не просто напиток, это целое движение, которое переопределяет мир пивоварения. Эта статья поможет вам понять, что такое крафтовое пиво, его особенности и значение для пивной культуры.

Крафтовое пиво, в широком смысле, означает пиво, произведенное небольшими, независимыми пивоварнями с акцентом на качество, вкус и инновационные методы производства. Эти пивоварни часто экспериментируют с различными стилями и ингредиентами, предлагая уникальные вкусы и ароматы.

ошибка

Упс! Случилось что-то непредвиденное.
Возможно, страница была удалена.

AlcoFan — информационный ресурс, посвященный спиртным напиткам и культуре потребления алкоголя.

У нас много интересной информации!

Посетите один из разделов сайта:

• Cамогоноварение
• Абсент
• Алкоголь и здоровье
• Алкогольные коктейли
• Винный этикет
• Вино
• Виски
• Водка и самогон
• Водочная культура
• Джин
• Домашнее виноделие
• Другие напитки
• Закуски
• Коньяк
• Коньячная культура
• Ликеры
• Ликеры, наливки, настойки
• Марки абсента
• Марки виски
• Марки водки
• Марки джина
• Марки коньяков
• Марки пива
• Марки рома
• Марки самбуки
• Марки текилы
• Марки шампанского
• Мартини
• Наливки
• Настойки
• Обзоры оборудования
• Оборудование для домашнего вина и самогона
• Пивная культура
• Пиво
• Приготовление пива
• Рецепты домашних коньяков
• Ром
• Самбука
• Советы
• Текила
• Шампанское

• Главная
• Калькуляторы
  • Калькулятор алкоголя
  • Повод выпить (календарь)
  • Калькулятор самогонщика
  • Калькулятор винодела
  • Калькулятор пивовара
  • Калькулятор ректификационной колонны
  • Вычислитель крепости коктейля
  • Подбор цвета коктейля
  • Расчет алкоголя на свадьбу
  • Тест на алкоголизм
  • Любимый напиток и характер
  • Кто вы из супергероев, когда выпьете
  • Кто вы из знаменитых алкоголиков
  • На какой алкогольный напиток вы похожи
  • Какой коктейль вам больше подходит
  • Короткие
  • Смешные и прикольные
  • На день рождения
  • На юбилей (универсальные, на 50, 55, 60 лет)
  • Свадебные тосты и поздравления
  • За родителей
  • За женщин и девушек
  • Про любовь
  • Кавказские и грузинские
  • Притчи (поучительные и поздравительные)
  • Новогодние тосты и поздравления
  • Рождественские поздравления
  • На 14 февраля (день Валентина)
  • На 23 февраля (день защитника Отечества)
  • С 8 марта (Международный женский день)
  • Пасхальные поздравления
  • С днем Победы (9 мая)
  • Картинки и демотиваторы
  • Анекдоты
  • Фразы и высказывания
  • Стихи

  Или воспользуйтесь поиском по сайту:

  Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

  Внимание! Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

  Как готовится крафтовое пиво

  Классический процесс производства любого пива состоит из трех этапов: варки, брожения и дображивания. На первом этапе зерновое сырье нужно особым образом обработать и сварить. На втором этапе оно бродит до превращения в охмеленное сусло, а на третьем сусло доходит несколько недель до состояния готового напитка.

  Крафтовое пиво готовят максимально натурально, добавляя некоторые ингредиенты по собственной технологии: например, травы, пряности и многое другое. Но главное — работа пивовара строится не на ГОСТах или типовых алгоритмах, а на вдохновении, опыте и интуиции.

  Создание крафтового пива схоже с работой парфюмера: сначала пивовар придумывает вкус, а потом ищет способ получить его в реальности, определяет дополнительные компоненты, которые нужно добавить в сырье на определенных этапах.

  В составлении крафтового букета учитываются:

  палитра зерна, формирующая профиль напитка: от светлого и слегка поджаренного зерна до карамельного, шоколадного или копченого;

  виды хмеля, определяющего горечь и аромат: от травяного до цитрусового или ягодного;

  дополнительные ингредиенты, которые позволят раскрыть неожиданные грани напитка: фрукты, ягоды, специи, пряности, молоко, цитрусы и т.д.

  Букет и характер крафтового напитка также будут сильно зависеть от того, на какой стадии добавляются дополнительные компоненты. К примеру, добавление лимонной цедры в начале и конце производства сформирует два совершенно разных пенных напитка с разными вкусо-ароматическими профилями.

  К сожалению, запрашиваемая страница не существует.

  Ничего не найдено по данному запросу. Попробуйте воспользоваться поиском чтобы найти то, что Вам нужно!

  • Воспользуйтесь поиском
  • Перейдите на главную страницу.

  Вам также может быть интересно
  Вино 0
  Натуральный мед – продукт не просто вкусный, но и полезный, ведь не зря его
  Водка 2

  Рецепты крепких настоек на семенах аниса упоминаются со времен Средневековья и ранее. Ароматная специя

  Коньяк 2

  Право называться коньяком имеет напиток, произведенный по установленному регламенту из определенных сортов винограда. Важное

  Брага 0
  Все наслышаны, что крепость браги составляет от 11-12° на хлебопекарских дрожжах и до 20°
  Домашний алкоголь 0

  Сладким спиртным не прочь полакомиться не только женщины. Сестра спотыкача — крепкая ратафия, состоящая

  Сорта крафтового пива

  Несмотря на то, что крафт производится в малых объемах, есть некоторые весьма популярные и известные сорта. Их достаточно купить единожды, и можно остаться поклонником на всю жизнь. Следует отметить, что не все пиво с одинаковым названием имеет одинаковый вкус. Ниже представлена информация о наиболее популярном крафтовом пиве:

  • Американский пэйл-эль (APA) — базу составляет американский хмель, нотки которого насыщают и вкус, и аромат. В качестве дополнения используются фруктовые, цитрусовые, цветочные и смолистые ноты.
  • Индийский пэйл-эль (IPA) — с ярко выраженным ароматом хмеля, добавлением ноток смолы, фруктов и трав (но это не обязательно)
  • Барливайн (Barley wine) или ячменное пиво — вкус хмеля (американских и английских сортов) разбавлен нотками смолы и цитрусовых, преобладает солод. Сладковатое послевкусие не оставит никого равнодушным (интенсивность зависит от выдержки)
  • Российский имперский стаут — солодовый (жаренный) аромат с нотками хмеля, фруктов, спирта и достаточно агрессивной горечью, которая с выдержкой становится мягче. В зависимости от солода чувствуется шоколадный или кофейный привкус.

  Желаете попробовать крафт российского производства? Добро пожаловать в пивные бары, пабы и магазины. В каждом из них обязательно найдутся сорта по душе и вкусу.

  Еще совсем недавно бокал всеми любимого портера стоил дороже, чем эксклюзивное вино многолетней выдержки. Но время не стоит на месте. Пивоварни работают и развиваются, стараясь привлечь своего потребителя разнообразием и ценами. Наибольшей популярностью пользуются AF Brew, Bakunin, Jаws и другие.

  IPA (Индийский пэйл-эль) и APA (Американский пэйл-эль) вы найдете практически в каждом пабе, но в разных заведениях компоненты, послевкусие и дополнительные нотки могут отличаться. Не останутся в стороне и любители портера. Например, пивоварня Mookhomor предлагает пенное темно-коричневое пиво с оттенком красноватого цвета. А Knightberg порадует знаменитым Балтийским портером. Любители эля и лагера на основе пшеницы тоже не останутся без любимых напитков.

  Не будь как все, пей крафтовое пиво!

  Источники:

  https://hophey.ua/ru/info/chto-takoe-kraftovoe-pivo/&rut=edffc24553b1e2b7abb17895922fc23ff50f6f9081c5a602b665c6cef9920644
  https://alcofan.com/chto-znachit-kraftovoe-pivo.html&rut=67cfce8590963b7590688102bc0fbaaed261c41bfef848e810bb86597d60ba05
  https://food.ru/articles/6856-chto-takoe-kraftovoe-pivo&rut=c329c7afcfe33ccb490b8c00295991d5d6f20a64fe9960ccd40b33d809df45d1
  https://posamogonu.ru/pivo/remeslennoe-ili-kraftovoe&rut=5fdd97d830ca92802cd0ead5e5cded3c0173e6bb235002d430480409b6d3d52b
  https://beers.su/articles/vidy-i-sorta-kraftovogo-piva&rut=a5a43bdfe4bb629fea79f490e06aabc3d0ee4248ec32bbd759894ecd6496f0e3