Массандра

История «Массандры» уходит во времена Российской империи и связана с именами двух светлейших князей — Михаила Семеновича Воронцова и Льва Сергеевича Голицына. Первый заложил основу будущего грандиозного предприятия, высаживая виноградники и привозя в своё имение самые лучшие лозы из Европы. Но легендарная слава «Массандры» — дело жизни князя Голицына. Именно он построил уникальный подвал с семью тоннелями, уходящими вглубь на десятки метров и соединенными общей галереей, обеспечивая таким образом идеальные условия для хранения и созревания вина.

К сожалению, запрашиваемая страница не существует.

Ничего не найдено по данному запросу. Попробуйте воспользоваться поиском чтобы найти то, что Вам нужно!

• Воспользуйтесь поиском
• Перейдите на главную страницу.

Вам также может быть интересно
Интересное 0 669 просмотров

Интересное о вине… Роберт Джозеф (Joseph), создатель журнала Wine International и конкурса International Wine

Бургундия 0 2 901 просмотров
Интересное о винах Франции… Игорь Сердюк Шабли для зимних вечеров Шабли — один из
Новая Зеландия 0 2 242 просмотров

Интересное о вине… Игорь Сердюк Совиньон против совиньона Индивидуальности вин из французского и новозеландского

Люди 0 2 440 просмотров
Интересное о винах и виноделах… Известный режиссёр Френсис Форд Коппола, наверное, одним из первых
Бордо 0 546 просмотров
Интересное о винах Франции… Бутылка белого d’Yquem – 220 лет и 90 тысяч долларов
Люди 2 6 058 просмотров

Знаменитые спортсмены-виноделы… Чемпион MMA Конор МакГрегор выпустил свой собственный бренд ирландского виски Proper No.Twelve

Рандомное облако

© 2024 Вина Франции

| Карта сайта / О сайте / Свяжитесь с нами
Помните, что чрезмерное употребление алкоголя вредно для здоровья.
| Сайт размещён на хостинге «Бегет» . Месяц на тестирование и постоянный ssl-сертификат бесплатно. Домен в подарок.

К сожалению, запрашиваемая страница не существует.

Ничего не найдено по данному адресу. Попробуйте воспользоваться поиском или ссылками ниже.

Вам также может понравиться
Среди небольших курортов южной части Крымского полуострова
0 6.7к.
Уникальность мраморной пещеры В России есть много пещер
0 1.8к.
Маска Агамемнона была найдена
0 1.8к.
В древнем городе Паленке, где раньше обитали племена
0 1.8к.
Поселок Санаторное находится на южном побережье Крыма.
0 3.3к.
Враца — город в Болгарии, который
0 1.7к.
Село Песчаное расположено на полуострове Крым в Бахчисарайском районе.
0 3к.
Скельская пещера — роскошный дворец, созданный
0 1.8к.
Рубрики

• Аквапарки Крыма
• Археология
• Большая Алушта
• Большая Ялта
• Восточный Крым
• Горы Крыма
• Достопримечательности Крыма
• Западный Крым
• Карты
• Мировые находки
• Музеи
• Нумизматика — монеты
• Пляжи,места отдыха
• Скифы

© 2024 Крым

Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, Вы даете свое согласие на работу с этими файлами. OK

История Массандры

Массандра – это 110 лет истории и совершенства
Единственная в мире коллекция вин, которая вошла в книгу рекордов Гиннеса.
Более 200 золотых и серебряных медалей. Пять кубков Гран-при, два супер кубка Гран-при Международных дегустаций и конкурсов, 9 Совхоз-заводов, Самая большая Энотека в мире.

На берегах Черного моря виноделие было известно еще в V веке до нашей эры, а история виноделия Крыма восходит к седой древности. Ко­лонии греков (до нашей эры) и итальянцев (в средние века) занимались виноградарством и ви­ноделием на полуострове. Местные жители тавры и киммерийцы собирали виноград и делали вино.

Но с захватом Крыма турками эти отрасли пришли в упадок и только после присоединения Таврического полуострова к России вновь начинает возрождаться виноградарство и виноделие. При освоении Крыма виноградные лозы завозились из Европы, но здесь они набирают значительно больше сахара, чем на родине. «Вино и виноград — это продукт местности».

Главные массивы виноградных насаждений сосредотачивались на Южном берегу Крыма в долинах , спускающихся с гор к морю, в районах Ялты, Алушты, Феодосии, Судака, Балаклавы, Севастополя и в долинах рек Салгира, Альмы, Качи, Бельбека.

Хорошие вина были издавна почитаемы и любимы российской знатью и дворянством. До прихода на царствование Екатерины II в России рос интерес дворянства к французским винам.

Описание восторженного отношения к вину российской знатью мы находим и у Пушкина, и у Толстого, и у Тургенева. Вступив на престол, Екатерина II щедро раздавала крымские земли высшим сановникам дворянам. Они завозили из своих поместий в северных губерниях России крепостных крестьян, поднимали неудобья. Понадобилось целое столетие для того, чтобы Крым превратился в мощный винодельческий регион. В результате, к началу Первой мировой войны Крым являлся известным винодельческим регионом. Производимые здесь вина конкурировали не только с французскими, но и превосходили их. Голицинское шампанское в начале 1900 году на конкурсе виноделов в Париже получило кубок Гран-При, как лучшее шампанское мира.

Виноградарство и виноделие „Массандры» на­чалось с 18 гектаров виноградников, посажен­ных графом М. С. Воронцовым на Южном бере­гу Крыма. Учитывая благодатные условия Крыма, М. С. Воронцов выписал из-за границы крупные партии лучших европейских сортов винограда и, рас­чистив прибрежные склоны, заложил первые ви­ноградники и построил в Алупке, Массандре и Ай-Даниле первые винные подвалы для произ­водства и хранения вина. Под ласковым южным солнцем раскинулись плантации виноградников для приготовления уникальных столовых, креп­ких, десертных и ликерных вин.

Но приглашенные из Франции специалисты слепо копировали применяемую у них на родине агротехнику и технологию производства столо­вых вин, не учитывая специфики почвенно-климатической зоны Южнобережья, что не позво­лило получить ожидаемых результатов. В 1889 году наследники Воронцова продали Массандру Удельному ведомству, которое управ­ляло царскими имениями.

В 1891 году на должность Главного винодела Удельного ведомства в Крыму и на Кавказе был назначен Л. С. Голицын — по происхождению князь, по образованию юрист, а по призванию винодел. Тонкий знаток природы, Голицын понял зависимость качества винограда и, конечно, вина от почвы: кремнеземные, почвы придают винограду нежность, деликатность, букет; глинистые — мягкость и полноту; известняковые — огонь. Винодел талантливый и смелый, он поставил перед собой задачу: развить виноградарство и виноделие в Крыму и добиться международного признания высококачественных вин юга России.

Огромный вклад в популяризацию вина в России внесла царская династия. Будучи в большинстве своем знатоками и ценителями прекрасного, цари стимулировали российских потребителей и крымских производителей огромными заказами, принимали непосредственное участие в развитии виноделия в Крыму.
Многие лучшие представители российского дворянства пытались привить русскому народу культуру пития хороших вин и самый яркий тому пример — князь Л.С. Голицын. Винодел от природы,признанный «Король экспертов», он устраивал в Москве и Санкт-Петербурге бесплатные раздаточные точки коллекционных марочных вин, где любой рабочий, студент или крестьянин мог не только их отведать, но и получить профессиональную консультацию по вопросам виноделия.

В 1894 году по указу Государя Императора Николая II начинается строительство главного виноподвала в Массандре. Место строительства завода с учетом технологических требований хранения и обработки вина выбрал Главный винодел удельных имений Крыма князь Лев Сергеевич Голицын. И в этом же году началась, а в конце 1897 года была завершена эта монументальная стройка. «Массандра» стала основным поставщиком Российского Императорского дома.

Сам же Николай II активно участвовал в производственном процессе, часто посещал подвалы и виноградники, принадлежащие Массандре. Его любимым вином был Портвейн красный «Ливадия». Современники вспоминали, что в голенище его сапог всегда была спрятана маленькая фляга, наполненная этим прекрасным вином. Императрица России Александра Федоровна, супруга Николая II, извсех вин предпочтение отдавала Алеатико Аю-Даг, (Лакрима Кристи), Мадера «Массандра» являлась любимым вином Григория Распутина. Слава о винах Массандры стремительно распространялась по Европе, Крымские мускаты Николай П поставлял ко двору английских монархов: Эдуарду -7, Георгу — 5, королеве Виктории.
И сегодня многие известные люди отдают предпочтение массандровским винам. При посещении завода, В.В.Путин особенно отметил вино Столовое красное «Алушта».

Крупнейший в России завод подземного типа с туннелями для выдержки столовых, крепких и десертных вин строился в Массандре под руко­водством Л.С. Голицына. За три коротких года, вручную, было сооружено 7 туннелей по 150 метров длиной и 5 метров ши­риной, расходящихся веерообразно от соедини­тельной галереи и находящихся от поверхности земли на глубине 5 метров в начале и 52 метров в конце туннеля. В туннелях поддерживалась постоянная тем­пература (10—12°С) естественным путем, и это создавало идеальные условия для многолетнего хранения и выдержки в дубовой таре 350 000 де­калитров виноматериалов. А в специально отведенных галереях можно было разместить миллион бутылок коллекцион­ного вина. А. С. Голицын положил начало коллекциони­рованию Массандровских вин и проведению обязательных периодических дегустаций. Благодаря стараниям Л. С. Голицына недове­рие к русскому виноделию сменилось безогово­рочным признанием — он продемонстрировал вина Крыма широким винодельческим кругам Европы. В Париже в 1900 году на Всемирной выставке А. С. Голицына назвали «королем экспертов».

«Мы все, господа, верим в русское виноделие — это будущее богатство России, но нам нужно сплотиться, чтобы создать это богатство….»
Л.С.Голицын

В январе 1912 года князь А. С. Голицын преподнес в дар императору Николаю II часть своего имения „Новый Свет» с подвалами и кол­лекцией замечательных образцов обширного собрания редкостных вин, хранившихся в его имении „Новый Свет». Царь Николай II в мае 1912 года объявил о передаче винодельческого хозяйства, подаренного ему князем Л. С. Голи­цыным, в ведение Главного Управления Уделов. В1920-1921годы все Удельные и крупные частные имения Крыма были объединены, а лучшие вина и коллекции, оставшиеся во дворцах, переданы главному Массандровскому подвалу. Сейчас „Массандра» хранит уникальные образ­цы из Ливадийского царского подвала, из подва­лов имения Великого князя Александра Михайло­вича „Ай-Тодор» и имений Светлейшего князя Воронцова, Юсупова, а также Токмакова, Голубева и других.
Виноделие Крыма стало ведущим, а „Массан­дра», соответственно, — классической производ­ственной школой отечественного виноделия.

В 1936 году создается комбинат „Массандра», призванный подготовить мощную сырьевую ба­зу, наладить производство высококачественных крепких и десертных вин и ежегодно пополнять лучшими образцами уникальную коллекцию. В этом же году главным виноделом Массандры становится Александр Александрович Егоров — ученый-винодел, он внес огромный вклад в развитие виноделия и виноградарства в стране и в частности в «Массандре». По словам его современников, каждая встреча с этим человеком таила новые знания, свидетельствовала об обаянии его личности. Это был редкий случай, когда большой ученый работал на произ­водстве. Александр Александрович окончил естественно-исторический факультет Московско­го университета. А. А. Егоров слушал лекции Сеченова, Столетова, Тимирязева, Вернадского. Он прекрасно знал ботанику, агрономию, виноградарство. В конце сороко­вых годов он получил свой шедевр — Мускат белый «Красного Камня». Александр Александрович Егоров еще студентом Московского университета впервые посетил Массандру на Голицынских царских курсах виноделия, где перенял все классические приемы виноделия.

Любопытные факты

Знаменитый погреб «Массандры» — идеальное место для созревания вин. Здесь естественным образом сохраняется одна и та же температура вне зависимости от сезона на поверхности. Она колеблется от +12 до +14 градусов по Цельсию.

В энотеке «Массандры» хранится миллион коллекционых бутылок, включая редчайшие экземпляры с многовековой историей. Энотека считается крупнейшей в мире и занесена в книгу рекордов Гиннесса.

Десертное белое сладкое вино, в названии которого значится имя основателя предприятия Льва Голицына, до сих пор производится по канонам, закрепленным в 1880 году.

Источники:

https://www.vins-france.ru/massandra&rut=fc55f51fe34527b59c54bc34860e42f185b32a493c6538bb1dddd64d5c1c4ab0
https://crimea-my.ru/massandra-krym/&rut=5e64cd34d0f0de1b01ad3329ab21e4cb047b03da0d53c145cd5380410881ca27
https://www.wine.ua/articles/istoriya_massandry/&rut=749d95265b8621bd1a4ea9930f324a4f95e535000fa6fe5058ea3644b477aa97
https://food.ru/encyclopedia/wines/cards/114-massandra&rut=a469d5f0e2fe932e16eba5a7b899635a524ea07e0eac1c12b59fdd94821129e2