Автор Каталог статей Кабачки как грузди рецепт на зиму
8 ч 40 мин
Икра кабачковая на зиму как в СССР
Икра кабачковая на зиму как в СССР — это синоним «той самой» икры, которая была популярна в каждом уголке Советского Союза. Этот мягкий, слегка сладковатый вкус и нежную текстуру хорошо помнят все, кто хоть раз пробовал икру из стеклянной банки. Что интересно: несмотря на утвержденную рецептуру, предприятия могли разрабатывать свои вариации икры из кабачков, поэтому содержимое банок с нею в разных уголках СССР могло несколько отличаться друг от друга.
Сегодня в Интернете тоже можно найти множество рецептов икры «по ГОСТу СССР», и все они будут разные. Кто-то убежден, что советский рецепт кабачковой икры обязательно включал белые коренья — пастернак, петрушку и сельдерей, причем в строго определенных пропорциях. Другие, наоборот, готовят без всяких кореньев, настаивая на минимальном списке ингредиентов для классической икры из кабачков. Встречаются и совсем необычные вариации — с добавлением майонеза, которые тоже почему-то называют «гостовскими». Но чего-чего, а майонеза в советском рецепте кабачковой икры точно не было.
Если вы хотите приготовить в домашних условиях «ту самую» икру «из СССР», следуйте нашему пошаговому рецепту. Ностальгию гарантируем: возврат в прошлое начинается с первой же ложечки.
Страница не найдена
По этой ссылке у нас ничего нет.
Попробуйте перейти на главную страницу или воспользуйтесь поиском.
© 2024, Lafoy.ru: Живи красиво!
Интернет-сайт с полезными советами и идеями для жизни. Все права на фотографии принадлежат их авторам.
При правомерном использовании материалов с данного ресурса, гиперссылка на LAFOY.RU обязательна!
Материалы, отмеченные знаком «Реклама», публикуются на правах рекламы.
Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 18 лет. О проекте Правообладателям Контакты
Кабачки «Как грузди»
Рецепт взят из журнала «Рецепты на бис» — очень вкусный салат Вообще, в журнале было сказано, что «лучшая закуска под водочку» , а также отличный гарнир к мясу. Первый вариант не проверяли , но даже просто с картофельным пюре вкусно!
Похожий рецепт есть здесь, но мой все же отличается. Но — на усмотрение модераторов
| кабачки | 3 кг |
|---|---|
| укроп и петрушка | пучок большой |
| морковка | 2 шт |
| чеснок | 0,5 стакана |
| соль | 2 ст.л |
| сахар | 1 стакан |
| масло подсолнечное | 1,5 стакана |
| уксус 9% | 1 стакан |
| черный молотый перец | 1 ст.л. |
Маринованные кабачки как грибы грузди (на зиму)
Предлагаю приготовить закуску на зиму — маринованные кабачки «Как грибы». Такая заготовка из кабачков на зиму просто обязательна к приготовлению! Она ещё хороша и тем, что для её приготовления можно использовать кабачки совершенно любой степени зрелости. Рецепт очень простой.
| Продукты | ||
| (масса овощей — в очищенном виде!) | ||
| Кабачки — 3 кг | ||
| Морковь — 6 маленьких (300 г) | ||
| Перец болгарский — 3 шт. (300 г) | ||
| Укроп свежий — 1 пучок | ||
| Чеснок — 2 головки | ||
| Перец черный молотый — 1 ч. л. | ||
| Соль — 60 г (2 ст. л. с небольшой горкой) | ||
| Сахар — 100 г (4 ст. л.) | ||
| Уксус столовый 9% — 150 мл | ||
| Масло растительное — 200 мл |
Видео рецепт Маринованные кабачки как грибы грузди (на зиму)
Пошаговый фото рецепт Маринованные кабачки как грибы грузди (на зиму)
Как приготовить кабачки как грибы (маринованные кабачки на зиму):
Кабачки очищаем и нарезаем средними кубиками.
Морковку небольшого размера нарезаем тонкими кружочками или соломкой.
Болгарский перец нарезаем кусочками.
Чеснок нужно очистить и измельчить любым удобным способом.
Укроп моем, обсушиваем и мелко нарезаем.
Высыпаем в миску с кабачками все подготовленные ингредиенты. Добавляем сахар, соль, черный молотый перец. Выливаем рафинированное растительное масло и столовый 9-процентный уксус. Всё очень тщательно перемешиваем, так, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Оставляем мариноваться на 3-4 часа. За это время желательно 2-3 раза перемешать.
Тем временем простерилизуем баночки и крышки.
После того как овощи промариновались, раскладываем их по банкам. Оставшийся сок равномерно разливаем по всем банкам. Накрываем банки крышками, но не закручиваем.
На дно кастрюли кладём салфетку, ставим на нее банки, наливаем в кастрюлю воду, включаем огонь и доводим воду до кипения.
Как только вода в кастрюле закипела, засекаем 15 минут для пол-литровых банок и 20 минут для литровых.
После этого аккуратно достаём банки из кастрюли и закатываем крышками.
Закатанные банки с кабачками переворачиваем на крышки. Хорошо укутываем банки чем-нибудь тёплым и оставляем на сутки.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 9 банок по 450 мл и 1 банка объёмом 250 мл.
Приятного Вам аппетита!
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
А лучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂
Спасибо.
Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт:
Укажите, пожалуйста, в чем ошибка:
Спасибо.
Рецепт: Маринованные кабачки как грибы грузди (на зиму). Как приготовить Маринованные кабачки как грибы грузди (на зиму)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
| 1011 спасибо | 227794 | 19 | 4 |
| Соня Суббота, 28 Июля 2018 г. 06:55 # |
Спасибо за рецепты
| lyupopova Суббота, 28 Июля 2018 г. 18:41 # |
Соня
Спасибо за рецепты
На здоровье. Готовьте с удовольствием. Впереди только интересное!
| Лена Среда, 01 Августа 2018 г. 16:22 # |
Буду сегодня готовить по вашему рецепту
| Лена Среда, 01 Августа 2018 г. 16:25 # |
Надеюсь что оооооочень вкусно
| Юлия Среда, 22 Августа 2018 г. 21:34 # |
Добрый вечер.Сегодня закрывала кабачки по вашему рецепту.У меня вопросик к Вам,подскажите пожалуйста,по банкам разложила,но у меня почему то сока маловато получилось,не полностью маринад закрыл кабачки.Примерно в каждой банке по половине.Это нормально или должно быть маринада полные банки?
| Николай Четверг, 20 Сентября 2018 г. 18:27 # |
Здравствуйте. На этом же сайте нашел, похожий рецепт — Кабачки «как грузди». В отзывах разное. И что взрываются и что на грибы совсем не похожи, НО вкусно.
Вопрос к автору этого рецепта:
— В Вашем варианте, есть напоминание вкуса груздей. И как хранятся, нету ли «взрыров». Спасибо.
| Светлана Суббота, 18 Июля 2020 г. 17:32 # |
Хотелось бы уточнить, сколько банок у кого получилось с данного объёма овощей, у меня 5 поллитровых баночек, откуда 9?
| Оксана Пятница, 07 Августа 2020 г. 11:29 # |
У меня 7 баночек получилось и маринада хватает) спасибо за рецепт
| Анна Пятница, 07 Августа 2020 г. 17:08 # |
Аналогично, маринада не хватило. Выход 7 банок по 0.5л.
| Татьяна. Понедельник, 10 Августа 2020 г. 22:31 # |
Спасибо большое вам всем желаю успехов и всего наилучшего.
| Тома Вторник, 11 Августа 2020 г. 23:36 # |
У меня половина банок по взрывало, а половина норм. Но чтобы очень вкусно — я б не сказала
| Елена Четверг, 13 Августа 2020 г. 23:06 # |
Добрый вечер. Сегодня сделала кабачки по этому рецепту. Взяла 1.5 кг кабачков, 2 маленьких перца, 2 средних моркови, головку чеснока, 100 мл масла и 75 мл уксуса. Получилось 3 банки по 800гр. Маринада с избытком — не влезло примерно 4 ст. ложки. И ещё отливала, пока стерилизовала. Маринад вкусный) Как сами кабачки получатся, посмотрим. Вопрос — через какое время можно пробовать?
| Ева Воскресенье, 16 Августа 2020 г. 18:43 # |
Спасибо за рецепт.
Сделала половину порции. Уксус добавляла на полпорции 75 мл.
Не могу сказать, что сильно кисло, но чувствуется. Посмотрим что получится.
Сока хватило, все кабачки закрыл.
Из половины порции получилось 5 банок по 500 мл.
| Евгения Понедельник, 17 Августа 2020 г. 08:12 # |
Делала в прошлом году. Все, кого угощала спрашивали рецепт и были свято уверены, что я придумала какой то волшебный способ сохранения свежих огурцов.Очень понравилось. Ничего не взорвалось. Хотя я себя стерилкой не утруждаю и уксус нашла в доме только 7%
| Яна Суббота, 14 Августа 2021 г. 18:03 # |
Второй год делаю такие кабачки. Очень вкусные. Спасибо за рецепт.
| Светлана Среда, 08 Сентября 2021 г. 18:00 # |
Попробовала на вкус не закатанные, очень вкусно)) надеюсь что процесс консервации их не испортит
| Елена Пятница, 04 Августа 2023 г. 18:50 # |
При стерилизации в банках появилась пена. Это нормально или нет?
| Полина Воскресенье, 13 Августа 2023 г. 16:41 # |
Очень вкусный салат, ну прям ооочень советую. Пальчики облизываю сижу
| Екатерина Воскресенье, 28 Июля 2024 г. 13:28 # |
Делаю по этому рецепту несколько лет. Вкуса грибов нет, но кабачки вкусные по это у рецепту
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Пик сезона:
Новые рецепты:
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Кабачки «как грузди»
Интересное свойство есть у кабачков – удачно «видоизменяться». Их с легкостью можно принять, например, за грибы. В этом рецепте они будут чем-то напоминать грузди.
| Продукты | ||
| Кабачки — 2 кг | ||
| Укроп — 35 г | ||
| Петрушка — 25 г | ||
| Чеснок — 3-4 зубчика | ||
| Перец молотый (ассорти) — 5 г | ||
| Орех мускатный — 8 г | ||
| Соль (крупная, поваренная) — 30 г | ||
| Сахар — 75 г | ||
| Масло подсолнечное (нерафинированное) — 180 мл | ||
| Кислота лимонная — 10 г |
Пошаговый фото рецепт Кабачки «как грузди»
Чтобы заготовить кабачки «как грузди», приготовим продукты. Кабачки возьмем зеленоплодные, с плотной мякотью.
Как приготовить кабачки «как грузди»:
Промываем кабачки несколько раз. Нарезаем кружочками. Если «серединка» мягкая, удаляем вместе с семенами. Продолжаем нарезать небольшими кусочками.
Укладываем в кастрюлю с эмалированным покрытием.
Промываем зелень: укроп, петрушку. Измельчаем вместе со стеблями, закладываем в кастрюлю к кабачкам.
Чеснок мелко нарезаем, также добавляем в заготовку.
Очередь добавок: соли, сахара, ассорти из молотых перцев, мускатного ореха, лимонной кислоты — все сразу засыпаем в кастрюлю, заливая подсолнечным маслом. Перемешиваем.
Маринуем 4 часа, прикрыв тарелкой (при комнатной температуре).
По истечении указанного времени кабачки отдадут сок, а с добавками получится ароматный маринад.
Перекладываем заготовку в банки, предварительно простерилизовав их, заливая до горлышка получившимся маринадом.
Ставим банки в кастрюлю с теплой водой, укрыв предварительно дно тканевой салфеткой. Стерилизуем 10 мин. (отсчет с момента закипания маринада).
Вынимаем банки, закатывая крышкой, переворачиваем дном вверх — до остывания. Убираем в холодное место для хранения. Через 5 дней кабачки под грузди будут готовы.
Готовые кабачки «как грузди».
После двух недель выдержки появится характерный для маринованных грибов вкус.
Удачных заготовок на зиму!
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
А лучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂
Спасибо.
Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт:
Укажите, пожалуйста, в чем ошибка:
Спасибо.
Рецепт: Кабачки «как грузди». Как приготовить Кабачки «как грузди»?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
| 372 спасибо | 137953 | 50 | 4 |
| валентина Суббота, 27 Августа 2016 г. 04:38 # |
ОБОЖАЮ КАБАЧКИ И ВСЕ ЧТО СВЯЗАНО С НИМИ.
| nata Понедельник, 05 Сентября 2016 г. 15:48 # |
сделала закатку кабачков»как грузди» 26 августа. сегодня обнаружила,что во всех 5-ти банках под крышкой помутнение,белый налёт и пузырьки. крышки не взорваны. так должно быть? не опасно ли есть?
| Юлия Вторник, 06 Сентября 2016 г. 22:07 # |
nata, попробуйте одну банку открыть и проверить, какой слышится аромат?
| nata Четверг, 08 Сентября 2016 г. 22:53 # |
запах нормальный,чесночный как и должен быть. ни кислый,ни тухлый. может плёнка беловатая от 5-ти часового маринада? смещав все составляющие я держала при комнатной температуре годе-то 5 часов а потом по банкам и стерилизовала как положено около 10-15 мин. 700 гр баночки
я заливала под горлышко. может при закатке лишний маринад выливался из банки.оставила 3 банки под контролем на время. или лучше все открыть и как-то переделать. но не знаю как переделать в таком случае
| Юлия Суббота, 10 Сентября 2016 г. 11:45 # |
nata, обычно хватает 3-4 часов для маринования. Но если запах чесночно-укропный, крышки герметичны, скорее всего, это молодой чеснок дал такой эффект. Либо в помещении, где хранятся заготовки, тепло и светло. Попробуйте в холодильник переставить.
| Наталья Вторник, 13 Сентября 2016 г. 18:25 # |
А банки надо укутывать или так выдержать перевернутыми до полного остывания?
| Елена Вторник, 13 Сентября 2016 г. 18:57 # |
А что будет если использовать рафинированное масло, почему именно нерафинированное?
| Маруся Вторник, 13 Сентября 2016 г. 20:48 # |
Елена, имхо любое масло.. а на картинке, кстати, светлое)
| Марина Четверг, 15 Сентября 2016 г. 14:48 # |
А сколько банок получается?
| Юлия Суббота, 17 Сентября 2016 г. 12:12 # |
Наталья, лучше укрыть, чтобы остывали постепенно.
| Я Среда, 28 Сентября 2016 г. 13:54 # |
Да эти кабачки прям так можно кушать! Не настаивая и не стерилизуя, они такие вкусные!
| Елена Четверг, 13 Октября 2016 г. 13:51 # |
Вкусно,мне очень понравилась закуска,минимум затрат)))Но мне кажется,что на грузди не похоже,я не чувствую грибного привкуса,но я сделала 3 банки и ещё сейчас буду делать,очень понравилось,а скажите,можно просто в шкафу хранить их или обязательно в холодильнике?
| Галина Четверг, 13 Октября 2016 г. 16:09 # |
Спасибо за удивительные рецепты
| Юлия Суббота, 15 Октября 2016 г. 13:35 # |
Елена, можно в хранить в прохладном месте. У меня стояли в кладовке, там темно и нет отопления.
| Таиса Четверг, 03 Ноября 2016 г. 09:11 # |
Обязательно попробую сделать
| Надежда Вторник, 20 Июня 2017 г. 17:30 # |
Рецепт выше всех похвал. Очень понравился и с рисом тоже класс. Рис только нужен не разваривающийся . Спасибо добрым людям , что делятся рецептами.
| Вероника Среда, 05 Июля 2017 г. 09:02 # |
Добрый день, а сколько всё же банок получается с этой порции?
| Анна Суббота, 15 Июля 2017 г. 20:49 # |
Закрывала точно по данному рецепту. На мой вкус мало похожи на грибы. Но все равно вкусно. Даже в маринаде. У меня вышло 2литровые и 1 0,5литров. Всего 2,5литров. Как себя поведут не знаю.
| Анна Среда, 26 Июля 2017 г. 05:13 # |
Девочки, 10 г лимонки ? ? ?
| Елена Понедельник, 31 Июля 2017 г. 15:30 # |
А можно узнать этот же рецепт,только не в граммах а допустим в ложках и стаканах или щепотках,у меня нет таких весов,чтобы измерять,8гр.,7гр. ,непонятно.
| Елена Понедельник, 31 Июля 2017 г. 15:49 # |
И не знаю как у кого а у меня маринад не закипал.
| Лена Понедельник, 31 Июля 2017 г. 16:39 # |
а не много в рецепте сахара-75 гр?кто пробовал и скажет точно.я пока положила 30 гр,но хочу знать мнение тех,кто делал.
| Ирина Вторник, 01 Августа 2017 г. 18:17 # |
А если маринада не хватает, чем долить?
| Елена Суббота, 05 Августа 2017 г. 07:49 # |
Ирина
А если маринада не хватает, чем долить?
Ирина,нужно плотнее укладывать кабачки ложкой,чтобы меньше пустот было,тогда маринада хватит вполне.
| Елена Суббота, 05 Августа 2017 г. 07:54 # |
Лена
а не много в рецепте сахара-75 гр?кто пробовал и скажет точно.я пока положила 30 гр,но хочу знать мнение тех,кто делал.
Лично для меня сахара нормально было по вкусу а вот кислоты и масла на мой взгляд многовато,получились чересчур кислые и ооочень маслянистые.Второй раз положила поменьше,посмотрим что получится.
| Людмила Четверг, 10 Августа 2017 г. 17:50 # |
скажите а 2 кг уже очищенных кабачков? или целых нужно 2 кг7
| Людмила Четверг, 10 Августа 2017 г. 19:03 # |
скажите а 2 кг уже очищенных кабачков? или целых нужно 2 кг?
| Ольга Суббота, 12 Августа 2017 г. 23:43 # |
Людмила
скажите а 2 кг уже очищенных кабачков? или целых нужно 2 кг?
конечно очищенных,кстати сегодня делала
| Наталья Воскресенье, 13 Августа 2017 г. 08:24 # |
Людмила
скажите а 2 кг уже очищенных кабачков? или целых нужно 2 кг7
Очищенных
| Наталья Воскресенье, 13 Августа 2017 г. 08:25 # |
Ирина
А если маринада не хватает, чем долить?
я доливала просто кипячёной водой
| Лиза Среда, 16 Августа 2017 г. 11:22 # |
Кожура не жесткая получается?
| Людмила Пятница, 18 Августа 2017 г. 12:43 # |
через месяц одна крышка надулась поставила в холодильник вроде стоит через 3 дня взлетела вторая из трех банок 0,7 осталась одна стоит на полу возле стены как партизан.Когда мариновались очень вкусные,а потом не знаю на запах вроде ничего,а на вкус не рискнула. будем ждать.
| Кристина Суббота, 19 Августа 2017 г. 14:15 # |
А если уксус добавить перед закаткой, интересно, может, не будут банки «взлетать». Хотя, на вкус тоже он повлияет.
| Инна Суббота, 26 Августа 2017 г. 14:53 # |
А можно ли брать для данного рецепта кабачки не зеленоплодные?
| Елена Понедельник, 28 Августа 2017 г. 06:48 # |
Можно вместо лимонной кислоты уксус налить?
| Александра Вторник, 29 Августа 2017 г. 23:42 # |
Делала кабачки по этому рецепту в прошлом году, сегодня открыли последнюю баночку)) что сказать, выходит очень и очень вкусно) кабачки не похожи на грибы, совсем, но они получаются невероятно вкусными! Как будто свежие, хрустящие и пикантные. Теперь о ошибках: в прошлом году я закатывала точно по рецепту, в этом году я слегка изменила пропорции и составляющие под свой вкус. Итак: лимонной кислоты я добавила граммов 6-7 не больше (прошлогодние мне показались слегка кисловатыми (хотя всем понравились), далее, по рецепту нужно добавлять 8граммов мускатного ореха, в прошлый раз мне показалось, что это очень много, и я натерла грамма четыре, сейчас же я его не пожалела, он там явно не лишний! Чеснока в два раза больше, душистый перец оказался к месту. Чуть больше соли и один Чили перчик, который я вытащила перед закаткой. Мариновала ночь а не три часа, сока получилось больше. Рецепт прекрасный! Всем советую!) Спасибо за внимание))
| Оксана Суббота, 09 Сентября 2017 г. 15:34 # |
Добрый день! Не понравилось. Слишком кисло и невнятно. Все выкинула.
| Галина Суббота, 16 Сентября 2017 г. 00:15 # |
Сегодня сделала по этому рецепту кабачки, но учла мнение Александры и положила чуть меньше лимонной кислоты и больше чеснока. Мариновала их 7 часов. Ну что сказать? Моей семье очень понравились они просто маринованные. Выход у меня получился 4*0,5 л и одна неполная которую мы съели просто маринованным. Получилась бы и пятая банка, но муж не мог от них оторваться. Теперь буду ждать зимы, чтобы попробовать с банки. Спасибо за рецепт!
| А Среда, 20 Сентября 2017 г. 12:31 # |
А можно под крутящуюся крышку закрвыдать или обязательно ключом?
| Оксанаsmile Воскресенье, 08 Июля 2018 г. 13:49 # |
В прошлом году делала, все банки взорвались
| зинаида Воскресенье, 22 Июля 2018 г. 19:53 # |
хрустят,на вкус отдаленно,как грибы,вполне на вкус,как закуска,дополнение к гарниру.Уксуса поменьше в 2раза ложила,-попробуйте,выйдет более мягкий,приятный привкус,кому острое не подходит.Спасибо тем,кто делится рецептами.Пока лето-старайтесь закрыть впрок-зима-поедуха, все пойдет！Приятного аппетита всем！Удачных заготовок！
| вика Пятница, 27 Июля 2018 г. 13:18 # |
девочки , а уксуса яблочного сколько класть ?
| Олга Понедельник, 06 Августа 2018 г. 10:21 # |
Стерлизовать 10 минут это какие банки?
| Тома Среда, 05 Сентября 2018 г. 22:40 # |
у меня через две недели тоже взорвались
| Мария Четверг, 06 Сентября 2018 г. 20:06 # |
Маринад никак не вскипел. В водяной бане разве может содержимое банки вскипеть?
| Ольга Четверг, 20 Сентября 2018 г. 18:30 # |
Здравствуйте. Подскажите, в рецепте, кабачки взяты зеленоплодные. А если они не молодые и крупные, не будет ли сильно жесткой кожура потом.
| алекс Суббота, 20 Октября 2018 г. 22:43 # |
Ольга
Здравствуйте. Подскажите, в рецепте, кабачки взяты зеленоплодные. А если они не молодые и крупные, не будет ли сильно жесткой кожура потом.
Кожуру снимать, зелёная может дать зелёный оттенок продукту. Большие (огромные), твёрдые кабачки, более подходят для этого рецепта, рекомендую укропа больше.
| Марина Четверг, 17 Января 2019 г. 14:47 # |
Очень вкусные кабачки получились, делала на пробу, разошлись на УРА. Вместо петрушки добавили любисток.
| Танаки Четверг, 01 Февраля 2024 г. 18:32 # |
Всё делала по рецепту. Ни на грузди, ни на другие грибы это не похоже. Получились просто вкусные кабачки с зеленью. Банки в подвале стоят хорошо. Рецепт в копилочку.
Кабачки как грузди рецепт на зиму
Контакты [email protected]
© 2016–2024 DietDo.ru Все о похудении. Правильное и традиционное питание. Лечебные меню. Рецепты с фото: классические и диетические. Пищевые добавки для долголетия. Польза и вред БАДов и продуктов. Публикации сайта DietDo.ru являются личным мнением авторов и носят исключительно информационный характер. Сведения о болезнях и здоровье, размещенные на сайте, носят ознакомительный характер. Обязательно консультируйтесь с врачом! Копирование контента без активной ссылки запрещено.
Салат из кабачков
Готовый салат из кабачков на зиму, как украшение и разнообразие вашего стола. При подаче салат из кабачков можно украсить зеленью.
Продукты: кабачок, соль, сахар, чеснок, уксус, масло растительное
Кабачки маринуют, солят, квасят, готовят из них салаты, закуски, икру, даже варят варенье и цукаты. Поистине универсальный овощ.
Самые распространенные рецепты консервирования кабачков – всевозможные салаты на зиму из кабачков. Такие заготовки из кабачков разнообразны не только по вкусу, но и по форме нарезки овоща: кабачки нарезают дольками, кубиками, соломкой, кольцами и полукольцами – как душе угодно!
Кабачки маринованные – альтернатива маринованным огурцам. Рецепт маринованных кабачков прост – молодые кабачки нарезают и заливают горячим маринадом. От количества и состава специй в маринаде зависит, будут ли ваши кабачки острыми, пряными, сладковатыми. Кабачки маринованные быстро найдут своих почитателей! Если вы хотите приготовить кабачки, консервированные без уксуса, вам подойдет засолка кабачков. Кабачки соленые (квашеные) можно закатывать в банки, а можно хранить кабачки без термообработки в холодном месте.
Заготовки на зиму из кабачков – это кабачковая аджика и консервированный салат из кабачков, маринованные кабачки по-корейски и кабачковая икра, малосольные кабачки и соление кабачков, а также цукаты и даже варенье из кабачков.
Из рецептов на нашем сайте вы узнаете подробные ответы на вопросы: что такое маринование кабачков, как вялить кабачки, как приготовить кабачки в томатном соке и т.д. Ведь на нашем сайте больше сотни рецептов заготовок из кабачков, в том числе рецепт консервированных кабачков, соленые кабачки, рецепты на зиму разнообразных закусок из кабачков, рецепты аджики из кабачков, рецепты кабачков и патиссонов маринованных, рецепт кабачков с помидорами и кабачков с яблоками. А также сладкие рецепты, такие как компот из кабачков, кабачки-бананы, цукаты из японской айвы и кабачков, варенье из кабачков. Кабачки на зиму – лето в банке!
Часто используемые ингредиенты: сахар , кабачки , чеснок , уксус , масло растительное , морковь , лук репчатый , помидоры , томат-паста , кабачок , перец сладкий , зелень укропа , перец болгарский , лавровый лист , перец чёрный горошком , зелень петрушки , перец острый , перец душистый горошком
Источники:
https://www.gastronom.ru/recipe/59096/ikra-kabachkovaya-na-zimu-kak-v-sssr&rut=0d5f4378c43463741b007934b63ef7ebab2a7ca64c2d7cfa65233f81a2ba2864
https://lafoy.ru/kabachki-kak-gruzdi-na-zimu-recepty-4272&rut=d9b739cd92f666bf2e92c201ad1114323d80feb803f2ff9c958ba75ef61cf208
https://gotovim-doma.ru/recipe/5579-kabachki-kak-gruzdi&rut=4b85ddf625f3a93082fd12d7d48f6f84937ed855fa8faa07fef0255aab3fc03c
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=147069&rut=71cb6e05f359c9b983648912a1720eff5efcd2e1e667c76c535b9af28cdb4f3c
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=136586&rut=8982f9575a02229cb70c1c3c56d00994428ebb906413754d746aee12e368d1ed
https://dietdo.ru/kabachki-kak-gruzdi.html&rut=be1f060047508239901d810b2573d3639101ca2b9d936c716019ad5191ea5c17
https://1000.menu/catalog/kabachki-na-zimu&rut=45e6d0e2838da0c41b8f976277bce6dd29f5ee03408286cd1ee9f9f39fee6965
https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=702&rut=1fd28cabc6b2a38a7ce01f279fd92e2a9f5dde01c04bc7c2d568a43829a0f8fc