Автор Каталог статей Как сделать омлет
Омлет с морковью и луком, приготовленный в виде рулета.
Страница не найдена
По этой ссылке у нас ничего нет.
Попробуйте перейти на главную страницу или воспользуйтесь поиском.
© 2024, Lafoy.ru: Живи красиво!
Интернет-сайт с полезными советами и идеями для жизни. Все права на фотографии принадлежат их авторам.
При правомерном использовании материалов с данного ресурса, гиперссылка на LAFOY.RU обязательна!
Материалы, отмеченные знаком «Реклама», публикуются на правах рекламы.
Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 18 лет. О проекте Правообладателям Контакты
Как сделать омлет
Вход через социальные сети не работает в режиме инкогнито или частного доступа. Чтобы продолжить, пожалуйста, войдите под своим именем пользователя или электронной почтой.
Еще не зарегистрированы? Создать учетную запись
Как приготовить омлет
Чтобы приготовить идеальный омлет, нужно соблюсти несколько условий. Во-первых, соотношение молока к яйцам должно быть таким: на одно яйцо — около 30 мл молока, то есть две столовых ложки. Во-вторых, лучше жарить омлет на сливочном масле. Оно придает особый аромат и золотистый цвет готовому блюду. И самое важное условие. Взбивать яйца с молоком нужно не слишком сильно. Не используйте миксер. Достаточно венчика или даже простой вилки. По желанию добавьте в омлет колбасу, сыр или овощи.
В этом рецепте мы расскажем, как сделать классический омлет на завтрак и что важно учесть при его приготовлении!
Автор: Анна Синицына ,
кулинарный редактор Food.ru
Калории 129,25 кКал
Белки 8,33 грамм
Жиры 10,64 грамм
Углеводы 2,22 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
Время на кухне
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 15 мин PT15M
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Как узнать, свежее ли яйцо? Разбейте его в отдельную емкость. В первую очередь должен отсутствовать неприятный запах. Белок свежих яиц будет прозрачным и чистым. Желток не должен растекаться и будет блестящим, выпуклым, однородным.
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
- Добавить в Рецептосохранялку
- Написать / читать отзывы
- Распечатать / сохранить в PDF
- Пожаловаться / сообщить об ошибке
Омлет «Вкус настоящего детства» (в духовке)
Омлет – это идеальный завтрак на все времена, а запеченный в духовке – еще полезней. Омлет приготовить сможет каждый, главное — знать несколько тонкостей, и у вас тоже получится высокий и сочный омлет, как в детском саду! Нужно, правда, проснуться раньше, чтобы порадовать своих близких вкусным и полезным завтраком.
Продукты: яйца, молоко, соль, масло сливочное
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 20 мин PT20M
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
- Добавить в Рецептосохранялку
- Написать / читать отзывы
- Распечатать / сохранить в PDF
- Пожаловаться / сообщить об ошибке
Как приготовить пышный омлет
«Один из главных секретов пышного омлета — правильные яйца. Они должны быть свежими и крупными, хранить их следует в холодильнике. Чем свежее яйцо, тем легче для взбивания белки, это необходимо для воздушного омлета», — пояснила в беседе с «Лентой.ру» Тамара Мосева, бренд-шеф сети пансионатов для пожилых людей «Теплые беседы».
Для того чтобы омлет получился пышным и вкусным, рекомендуется разбивать яйца в глубокую миску, отделяя белки от желтков, и взбивать их по отдельности. Белки взбивайте до устойчивых пиков — когда вы перевернете миску вверх дном, белковая масса останется внутри. Желтки нужно перемешать до светлой, пышной консистенции, отметила Мосева.
Фото: Debby Hudson / Unsplash
Самый важный момент — соединение белков и желтков. Делайте это очень аккуратно, чтобы максимально сохранить пузырьки воздуха в белковой пене
Для гарантированной упругости можно добавить немного муки или манки, но важно не переборщить, иначе омлет превратится в плоский корж. Достаточно добавить 1,5 чайной ложки муки или манки в омлетную смесь из четырех яиц.
Любой омлет готовится под крышкой — это общеизвестный факт. Но мало кто знает, что можно смазать ее сливочным маслом с внутренней стороны. Так образуется больше пара, он поднимет омлет и сделает его более пышным
Тамара Мосева бренд-шеф «Теплых бесед»
Как понять, что пышный омлет готов
Чтобы омлет равномерно прожарился и не подгорел, необходимо время от времени потряхивать сковороду. Сначала готовьте его на сильном огне, пока яичная смесь не начнет подниматься и не окрепнет. Затем убавьте огонь до минимума и доведите до полной готовности. «Обратите внимание на структуру — правильно приготовленный омлет легко сползает со сковороды на тарелку», — подчеркнула собеседница «Ленты.ру».
Омлет классический
Омлет — это нежное яичное блюдо, которое прекрасно подходит на завтрак. Добавлять в него можно по желанию бекон, ветчину, сладкий перец, кукурузу, зелень, помидоры. Но сейчас мы приготовим базовый рецепт — классический омлет.
| Продукты | ||
| Яйцо куриное — 5 шт. | ||
| Молоко — 100 мл | ||
| Мука пшеничная — 0,5 ст.л. | ||
| Соль — 0,5 ч.л. | ||
| Масло растительное — 2 ст.л. |
Пошаговый фото рецепт Омлет классический
Вот все, что пригодится для приготовления классического омлета.
Как приготовить классический омлет:
Яйца выпустить в миску.
Влить в яйца молоко.
Добавить муку и соль. По желанию можно добавить щепотку сахара, но я предпочитаю без него.
Тщательно взбить смесь венчиком или просто вилкой до однородности.
Влить яичную смесь на разогретую с растительным маслом сковороду.
Накрыть сковороду крышкой.
Выпекать омлет на сковороде минут 10-15 на небольшом огне до готовности.
Омлет должен подняться и пропечься. По желанию омлет можно перевернуть и обжарить с другой стороны.
Наш классический омлет готов. Приятного аппетита!
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
А лучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂
Спасибо.
Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт:
Укажите, пожалуйста, в чем ошибка:
Спасибо.
Рецепт: Омлет классический. Как приготовить Омлет классический?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
| 2876 спасибо | 1158791 | 108 | 79 |
| Люся Вторник, 22 Января 2013 г. 21:28 # |
А я не знала, что омлет классический — рецепт с мукой, интересно
| Юля Четверг, 24 Января 2013 г. 14:24 # |
я тоже не знала что с мукой.
| kIrena Snake Четверг, 24 Января 2013 г. 23:21 # |
Небольшое количество муки придает омлету прочность,что позволяет легче переворачивать его.
| Юра Вторник, 29 Января 2013 г. 16:34 # |
| Тамара Пятница, 08 Февраля 2013 г. 23:18 # |
Я знала ,что с мукой готовят,но не пробовала.Завтра приготовлю.Спасибо за рецепт!
| ВВААААМ Среда, 13 Марта 2013 г. 19:06 # |
| kIrena Snake Вторник, 19 Марта 2013 г. 16:32 # |
ВВААААМ, попробуйте) очень!)
| Яна Понедельник, 06 Мая 2013 г. 19:15 # |
Вкусненько. С мукой и с маслом не пробовала готовить. Спасибо за рецепт.
| Наталья Понедельник, 06 Мая 2013 г. 19:27 # |
Попробуйте разогреть со сливочным маслом сковороду. Мне так нравится.
| Кристина Воскресенье, 30 Июня 2013 г. 13:55 # |
Очень вкусно. спасибо за рецепт
| Вероника Четверг, 18 Июля 2013 г. 16:40 # |
Очень интересный рецептик,думаю,что получится вкусно.
| Арсен Понедельник, 22 Июля 2013 г. 11:17 # |
| Марица Суббота, 05 Октября 2013 г. 15:37 # |
Лучше не взбивать венчиком, а то сильно поднимается и весь как-то пустоват до воздушности. лучше просто вилкой разболтать все.
| лёлик Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 23:38 # |
| Вячеслав Четверг, 24 Октября 2013 г. 15:37 # |
получилось очень вкусно))) Буду всегда готовить.Легкий и сытный в тоже время.
| HappyCat Суббота, 04 Января 2014 г. 15:35 # |
Спасибо огромное за рецепт! Получилось замечательно!) Давно уже не готовила, но наткнувшись на ваш рецепт, решила приготовить, и нисколько не пожалела!)
| Аркаша Понедельник, 06 Января 2014 г. 12:13 # |
я вместо 0,5 ст.л муки кинул пол стакана, перепутал =)Крышка от сковородки чуть к потолку не отлетела
| каринка Четверг, 13 Февраля 2014 г. 19:40 # |
получился классно и очень вкусно))
| Hanoki Воскресенье, 23 Марта 2014 г. 03:22 # |
| Настя Понедельник, 14 Апреля 2014 г. 09:33 # |
Вкусненько. но. С мукой не пробовала, завтра попробую.
| сергей повар Четверг, 16 Октября 2014 г. 00:00 # |
а я выпариваю молоко до 1/2 от исходного кол-ва , тогда он получается совершенно другой.. вкус изумительный
| элина Понедельник, 13 Апреля 2015 г. 10:44 # |
| Наталья Воскресенье, 26 Апреля 2015 г. 11:03 # |
Делала строго по рецепту. На омлет не похоже совершенно. И похоже мука в рецепте ни к чему.
| Юлия Понедельник, 27 Апреля 2015 г. 20:52 # |
омлет из моего детства. Очень его люблю
| Александра Четверг, 30 Апреля 2015 г. 13:04 # |
мне мама всегда такое делала, подружки спрашивали как я делаю омлет и я им сказала, когда они услышали муку они думали что это не омлет.А сейчас я увидела рецепт здесь и очень рада. а омлет действительно получается пышным и красивым. просто кто то не умеет готовить!
| Дмитрий Понедельник, 25 Мая 2015 г. 10:44 # |
Еще с детства помню что мама и бабушка всегда добавляли в омлет муку, но пропорции я не помнил. Теперь буду знатью. Спасибо!
| ДИАНА Четверг, 28 Мая 2015 г. 18:56 # |
Я ПОРОЖЕНА МНЕ 10 ЛЕТ ПАПА ПРИШЁЛ С РАБОТЫ ЁГ СПАТЬ Я РЕШИЛА ПРИГОТОВИТЬ ОМЛЕТ И НА УДЕВЛЕНИЕ ВКУСНЫЙ СПАСИБО РЕДАКТОРУ
| ваня Суббота, 30 Мая 2015 г. 10:07 # |
понравилось очень вкусно воздушный просто класс==
| Лена Понедельник, 01 Июня 2015 г. 19:36 # |
Только что сделала. Ммм.. Получилось очень вкусно!! Спасибо за рецептик!!
| Марина Понедельник, 13 Июля 2015 г. 15:12 # |
Спасибо за рецепт ! Омлет получился очень вкусным и воздушным советую приготовить !
| кристина Воскресенье, 15 Ноября 2015 г. 04:25 # |
мне 9 лет и омлет получился очень вкусный
| Мария Четверг, 19 Ноября 2015 г. 17:18 # |
Омлет получился просто шикоз Помню,мне мама такой делала У кого не получается: а все ли вы правильно сделали!
| Девка Вторник, 01 Декабря 2015 г. 18:42 # |
| Маша Понедельник, 07 Декабря 2015 г. 06:09 # |
спасибо, очень вкусно!
| Алиса Понедельник, 07 Декабря 2015 г. 06:16 # |
| Ека Вторник, 12 Января 2016 г. 13:04 # |
Первый раз в жизни,именно по этому рецепту,у меня получился нормальный омлет!Он идеален!
| Екатерина Пятница, 29 Января 2016 г. 12:43 # |
СПАСИБО. РЕЦЕПТ КЛАСС!
| кристина Четверг, 04 Февраля 2016 г. 02:55 # |
я приготовила тесто за пять минут. сбасибки очень вкусно gift::
| Милая Среда, 17 Февраля 2016 г. 13:16 # |
Мне 12 лет, я готовила строго по рецепту и всем дома понравилось!!
| Диана Четверг, 02 Июня 2016 г. 15:07 # |
Мне 11 лет, рецепт очень прост так-что даже я справилась с приготовлением.Очень вкусный вышел омлет.
| лейла Пятница, 28 Октября 2016 г. 19:04 # |
очень просто и вкусно
| антон Воскресенье, 27 Ноября 2016 г. 11:40 # |
я пытался приготовить на небольшом огне,так у меня всё сгорело.
| Четверг, 01 Декабря 2016 г. 21:50 # |
Получилось плохо и невкусно, лучше муки не добавлять, но у вас хороший сайт. Этот рецепт мне не понравился, а другие рецепты получись вкусные
| Лариса Понедельник, 12 Декабря 2016 г. 04:10 # |
| дария Суббота, 24 Декабря 2016 г. 15:56 # |
все равно омном ном
| Марат Среда, 01 Февраля 2017 г. 07:52 # |
Молоко нужно вскипятить??
| Ваня Пятница, 17 Марта 2017 г. 14:35 # |
Ну очень вкусно получилось
| Илья 13 лет Суббота, 18 Марта 2017 г. 14:30 # |
Спасибо большое мне очень пригодилось.
| Женя Понедельник, 17 Апреля 2017 г. 22:11 # |
Гоовим с сестрой, не знала, что муку добавлять можно
| Ирмшка Понедельник, 01 Мая 2017 г. 22:19 # |
Приготовила, очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт
| ← Предыдущая | Следующая → |
| 1 | 2 |
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Пик сезона:
Новые рецепты:
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Состав / ингредиенты
Порций:
| чайная ложка | 5 мл |
| десертная ложка | 10 мл |
| столовая ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 36 % 9 г
Жиры 56 % 14 г
Углеводы 8 % 2 г
175 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0
Омлет с молоком на сковороде
Омлет с молоком, приготовленный на сковороде, — блюдо очень быстрое и простое. Однако идеальный результат потребует от вас определенной сноровки: омлет должен получиться очень нежным, безо всякой хрустящей корочки. Поэтому мы специально очень подробно расписали весь процесс. Обратите особое внимание на то, что яйца с молоком взбиваются, точнее, взбалтываются именно вилкой. Это очень важно, ведь в данном случае пышность совершенно ни к чему. Во Франции взбивание венчиком или тем более миксером ингредиентов этого блюда вообще считается дурным кулинарным тоном. И хотя там в принципе не жалуют приготовление омлета с молоком (традиционно используются только яйца), нам подобный вариант очень и очень нравится.
Сложность: легко
Калории: 408.33 ккал/порция
Порций: 1
Готовка: 15 мин
Б/Ж/У: 15.29 г/35.09 г/6.43
Закуска Вегетарианство: Ово-лакто Вегетарианство Детское меню
Источники:
https://lafoy.ru/omlet-na-skovorode-recepty-1766&rut=a9e48e602b0181f058bfdf8a501fa2d42bcac507afd5b7e1328c6576e73f25aa
https://ru.wikihow.com/%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D0%BE%D0%BC%D0%BB%D0%B5%D1%82&rut=37074cdfb3a137a048d15b7442fdf9e71fa5f2bca6e969b2e78194b1c14f6bf0
https://food.ru/recipes/181411-kak-prigotovit-omlet&rut=044689e450fa8a7ab363edbb63fcf9f365515ddfe8e2c261a070821484a086bd
https://1000.menu/cooking/62490-omlet-klassicheskii-s-molokom-na-skovorode&rut=8a6f019322d29083246fb2df028fc1ad84aaf1b740386d33bd2c9f3c5b489f66
https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=611&rut=46f11225f473e2e2a1cce57d026bd8dda49f104618b39b0ae401b8f09fbd892f
https://1000.menu/cooking/45938-omlet-iz-yaic-i-moloka-prostoi-na-skovorode&rut=52f5bb3048dda40e641a455474679c0c6a0f6bf21d0685b6c865b2ce3674f1c3
https://lenta.ru/articles/2024/10/02/pyshnyy-omlet-na-skovorode/&rut=f20866ecdbb2ff422690e03783b748e38d56e4e0274df05877414a6bff1e1257
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=121698&rut=e0485da3a92af7503a8f9f579fb957182c214d345c275f2efc9e77e9c8273957
https://1000.menu/cooking/14382-omlet-s-molokom-na-skovorode&rut=d37ced8adca3ab9e5b0fa9e1c0b2fccc69a3928aaf98074a1e97b67e0c762c43
https://www.gastronom.ru/recipe/11111/omlet-s-molokom-na-skovorode&rut=2c4e598f9757802bbd6f82b8d15cb5e0e17930c5117670eb41f57a71534d7d3d