Картошка с мясом в духовке

Для этого рецепта не имеет значения, мясо от какой части туши выбрать, так как в процессе приготовления оно всё равно станет мягким.

Картошка с мясом в духовке

Нежное, тающее во рту картофельно-яичное облако основы, ароматная начиночка, и Вы идете за добавкой. Источник: моя фантазия.

Ингредиенты

• 988286
• 430
• 6766
• 1150

Картофель Молоко Яйцо куриное Мука пшеничная Тмин Сухари панировочные Масло сливочное Соль Перец черный Фарш мясной Лук репчатый Сыр плавленый Зелень

Мясо с картофелем в духовке

Очередное блюдо «два в одном». Запечённая свинина с овощами — картофелем, морковью, луком и чесноком. Быстро, просто и очень вкусно!

Продукты: окорок свиной, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, хмели-сунели, паприка молотая, масло подсолнечное, зелень петрушки, зелень укропа, перец чёрный молотый, соль

Картошка с мясом в духовке

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Свинина с картошкой по-деревенски (в духовке)

Свинина с картошкой – это всегда вкусная «классика». Мясо и картошка предварительно маринуется в соусе из майонеза, специй и пряных трав и запекается в духовке. В итоге получаем вкусное блюдо к обеду или ужину без лишних хлопот и возни.

Продукты: картофель, свинина, майонез, горчица, куркума молотая, травы пряные, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, зелень

Состав / ингредиенты

Порций:

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 28 % 10 г
Жиры 47 % 17 г
Углеводы 25 % 9 г
223 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 1 ч 20 мин PT1H20M

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Шаг 10:

Часто запеченное с картошкой мясо выручает при подаче на праздничный стол, особенно когда собирается много гостей. В этом случае блюдо готовьте на большом противне, нарезая мясо порционными кусками, или, наоборот — мелкими, чтобы было удобно подхватывать с противня полностью все слои.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: «Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?»

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Состав / ингредиенты

Порций:

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 33 % 10 г

Жиры 37 % 11 г

Углеводы 30 % 9 г

170 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Состав / ингредиенты

Порций:

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 26 % 7 г
Жиры 41 % 11 г
Углеводы 33 % 9 г
166 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Мясо с картошкой в рукаве (в духовке)

Мясо с картошкой, приготовленное в духовке в рукаве, — гарантированно удачное блюдо. Мясо получается мягким и сочным, картофель пропитывается его соком и специями. Блюдо сытное, необыкновенно вкусное и ароматное! Запечённая в рукаве свинина или другое мясо с картофелем прекрасно подойдет для семейного обеда или ужина, а также на праздничный стол. Сочно, ароматно и нехлопотно!

Видео рецепт Мясо с картошкой в рукаве (в духовке)
Пошаговый фото рецепт Мясо с картошкой в рукаве (в духовке)

Для приготовления этого блюда можно использовать не только свинину, но и телятину, баранину, индейку. Чтобы блюдо получилось сочным, желательно выбрать мясо с прослойками жира.
Мясо нарезать порционными кусочками.

Добавить к нарезанному мясу соль, перец, паприку, листочки тимьяна (или сушёный тимьян), растительное масло (2 ст. л.), перемешать.

Картофель очистить, нарезать крупными кусочками. Если картофель мелкий, разрезать пополам или оставить целиком.
Морковь очистить, нарезать кружочками.
Лук очистить, нарезать полукольцами.
Сложить овощи в миску, добавить соль, перец, листочки тимьяна, растительное масло (1-2 ст. л.) и всё хорошо перемешать.

Разогреть духовку до 180 градусов. На противень положить рукав для запекания, сложить в рукав картошку с морковью и луком. Затем на овощи выложить мясо вместе со специями и маслом.
Налить в рукав немного воды (100-120 мл) для сочности. Поместить свинину с картошкой в рукаве в духовку на 1 час 15 минут запекаться. Если в рукаве нет отверстий, нужно сделать несколько проколов, чтобы выходил пар.

Достать готовое запечённое мясо с картошкой из духовки и, не открывая рукав, оставить на 10 минут — дать мясу отдохнуть. Затем выложить на блюдо.
Приятного аппетита!

Источники:

https://www.povarenok.ru/recipes/dishes/main/?searchid=629&rut=b62443c5b120d00c763f59104fe73429d4a5f284f093160688a1411a482c77df
https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=924,1190&rut=14bcfc232e81d0551bafd8e693d88d546170d93b6461b828d445c40b83c0b07d
https://food.ru/recipes/124346-kartoshka-s-miasom-v-dukhovke-1646071939&rut=8810895148eebb3b5f8e8332d3b2ceea94114852409b1f5d76bb8b08571eda70
https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=297,924,1190&rut=eb2d275eb96a43540aba8bdf42fbce675b31a4c9bdf72a820c863cd3271c0fd4
https://1000.menu/cooking/34696-kartoshka-sloyami-s-myasom-v-duxovke-zapechennaya&rut=21be45dc1fe3aa5afd4bfd0087025671a1d8ee0de46696ba26fb8cfdf941afec
https://1000.menu/cooking/30562-kartoshka-s-myasom-v-smetane-v-duxovke&rut=4ef0e7dbbd9d5a329f3cf9946898a74563395585f727d82926a2aff9d9836226
https://1000.menu/cooking/3961-kartoshka-s-myasom-v-duhovke&rut=0e869d1cc7659edea5ce4ea461084a361191dc3b3bee8396ee123dd26f497857
https://1000.menu/cooking/43916-kartoshka-s-myasom-v-rukave-v-duxovke&rut=279851e133438a05f314f09943938cb0899780c169176562400fac003b85abf1
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=163974&rut=1dac48c8890d24fbce9d59f3e0dca5c4ea68196be9f6664a66a5da5386413ef6