Автор Каталог статей Котлеты в духовке на противне сочные из фарша
2. Нарежьте мясо произвольными кусками и пробейте его в мясорубке вместе с луком и овощами, добавив листья тимьяна, соль и перец по вкусу.
В духовке, Котлеты из фарша, Пошаговый
Большие пестрые котлеты, на самом деле – маленькие запеканки из фарша, сыра и овощей. Все эти дополнения делают их мягкими сочными и вкусными.
Продукты: фарш мясной, хлеб белый, лук репчатый, чеснок, масло растительное, помидоры, яйца, зелень петрушки, перец чёрный молотый, соль, сыр твёрдый, сухари панировочные
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 1 ч PT1H
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма. Если используете силиконовую форму, то промазывать ее маслом или маргарином не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать растительным маслом, чтобы выпечка не пригорела.
Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.
- Добавить в Рецептосохранялку
- Написать / читать отзывы
- Распечатать / сохранить в PDF
- Пожаловаться / сообщить об ошибке
Котлеты «Ласточкино гнездо»
Вкусные и нарядные котлеты из мясного фарша с овощами.
Продукты: мясо, перец болгарский красный, помидоры, кабачок, картофель, лук репчатый, чеснок, яйца, сыр твёрдый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, кетчуп, майонез.
Котлеты из говяжьего фарша в духовке
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Русская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Запрашиваемая страница не найдена
Эл № ФС77-72263 выдано РКН 01.02.2018. Учредитель: В.В. Горшенин. Главный редактор: И.С. Новикова.
Контакты: +7 (499) 641-41-69, 105066, а/я №26 (для официальных обращений), [email protected] Москва, ул. Старая Басманная, д.16/1Б, «Правда.Ру»
Copyright © 1999 -2024, технология и дизайн принадлежат ООО «Техномедиа» .
Материалы сайта предназначены для лиц старше 18 лет (18+).
*Meta Platforms признана экстремистской организацией и запрещена, как и принадлежащие ей Facebook и Instagram.
Как разнообразить рецепт
Добавить специи или травы
Попробуйте использовать красную и копченую паприку, смесь перцев, эстрагон, орегано, имбирь, тмин, тимьян, шалфей, майоран и карри. Эти специи придадут котлетам пикантность.
Добавить в фарш овощи
Фото: Herbert Goetsch / Unsplash
Добавьте в фарш овощи, такие как кабачки, цукини, помидоры и болгарский перец. Так можно получить нежные и сочные котлеты с необычным вкусом. А куриные котлеты с грибами и вовсе можно назвать классикой.
Приготовить куриные котлеты с сыром
Чтобы сделать котлеты более насыщенными и ароматными, добавьте в фарш натертый на средней терке сыр. Приготовить блюдо можно даже с плавленым сыром — такие котлеты получатся очень нежными. А можно дополнить сыр овощами. Например, отличным вариантом даже для праздничного стола станут рубленые куриные котлеты с болгарским перцем и сыром.
Добавить к курице другой вид мяса
Приготовьте рубленые куриные котлеты с добавления разных видов мяса: например, индейки, свинины или говядины. Это придаст блюду новый вкус и текстуру.
Домашние котлеты (в духовке)
Мясные котлеты можно приготовить в духовке — просто и не жирно! От выбора фарша зависит сочность запеченных котлет: если курица — суше, если свинина — сочнее и жирнее. По этому рецепту котлеты приготовить просто, главное соблюдать некоторые правила.
| Продукты | ||
| Фарш куриный – 700 г | ||
| Фарш свино-говяжий — 300 г | ||
| Хлеб белый (мякиш) – 1 кусок | ||
| Лук репчатый – 150 г | ||
| Картофель – 150 г | ||
| Чеснок – 1 зубок | ||
| Яйцо – 1 шт. | ||
| Кефир (сметана, сливки) – 1 ст. л. | ||
| Масло растительное – 1 ст. л. | ||
| Вода – 1 стакан | ||
| Соль — по вкусу | ||
| Перец черный молотый – по вкусу |
Видео рецепт Домашние котлеты (в духовке)
Пошаговый фото рецепт Домашние котлеты (в духовке)
Как приготовить домашние котлеты (в духовке):
Лук и чеснок очистить, перемолоть на мясорубке. Хлеб залить водой (0,5 стакана) на пару минут. К смешанному фаршу (я взяла куриного 700 г и свино-говяжьего 300 г) добавляем лук с чесноком и хлебом.
Картофель очищаем, натираем на мелкой терке, отжимаем и добавляем в фарш. Вбиваем яйцо, солим, перчим и добавляем кефир. Тщательно смешиваем и хорошо отбиваем.
Формуем котлеты удобным способом. Кладем на противень с пергаментом, смазанным растительным маслом.
Запекаем 20 минут (190 градусов). Вливаем на противень воду (0,5 стакана) и запекаем еще 20-25 минут до полной готовности.
Домашние котлеты (в духовке) готовы. Приятного аппетита!
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
А лучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂
Спасибо.
Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт:
Укажите, пожалуйста, в чем ошибка:
Спасибо.
Рецепт: Домашние котлеты (в духовке). Как приготовить Домашние котлеты (в духовке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
| 810 спасибо | 901255 | 15 | 3 |
| Лина Воскресенье, 28 Января 2018 г. 20:00 # |
Котлеты замечательные, спасибо вам.
| Светлана Вторник, 03 Апреля 2018 г. 07:52 # |
Котлетки очень вкусные , сочные !спасибо за рецепт
| Светлана Четверг, 19 Апреля 2018 г. 08:46 # |
Добрый день! Скажите пожалуйста, а котлеты через 20 минут не нужно переворачивать?
| Марина Воскресенье, 05 Августа 2018 г. 16:59 # |
Очень понравилось, вкусные котлетки получаются.спасибо
| Наталья Четверг, 17 Января 2019 г. 23:54 # |
Огромное спасибо за рецепт! Котлеты получились невероятно вкусными!
| Светлана Вторник, 07 Января 2020 г. 16:52 # |
Спасибо. Получилось вкусно!
| Евгения! Воскресенье, 17 Января 2021 г. 20:03 # |
Суперские получились котлеты! Таких сочных никогда у меня не получалось!
| Саша Вторник, 16 Февраля 2021 г. 15:13 # |
Очень вкусные котлеты,(при том что котлеты я не люблю), ваш рецепт очень понравился,спасибо вам)
| Юлия Четверг, 23 Сентября 2021 г. 12:13 # |
Котлеты супер! Готовлю в духовке только по этому рецепту
| Анна Среда, 12 Января 2022 г. 15:54 # |
Спасибо, очень вкусно.
| Анна Среда, 12 Января 2022 г. 15:55 # |
Спасибо, очень вкусно
| [email protected] Вторник, 11 Апреля 2023 г. 01:33 # |
Спасибо огромное! Котлеты — супер!
| Юлия Среда, 28 Июня 2023 г. 21:48 # |
Огромное спасибо за рецепт, котлеты получились очень вкусные. Фото прилагаю. У сожалению, это всё, что осталось от котлет, мои всё умяли
| Анна Вторник, 25 Июня 2024 г. 16:03 # |
Котлеты получились очень сочные, вкусные, просто замечательные. Большое спасибо за прекрасный рецепт
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Пик сезона:
Новые рецепты:
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Котлеты в духовке
Быстро, вкусно и полезно! Нежные котлеты в духовке, приготовленные по этому рецепту, получаются румяными, сочными и просто тают во рту! Такие котлеты с удовольствием будут кушать и взрослые, и дети!
| Продукты (на 6 порций) | ||
| Фарш мясной (любой) — 500 г | ||
| (у меня говядина и свинина в соотношении 3:1) | ||
| Лук репчатый — 1 шт. | ||
| Чеснок (по желанию) — 1 зубчик | ||
| Хлеб белый — 80 г (2 кусочка) | ||
| Молоко (вода) — для замачивания хлеба | ||
| Соль — 1 ч. ложка (по вкусу) | ||
| Перец молотый — по вкусу | ||
| Масло растительное — 1 ст. ложка |
Видео рецепт Котлеты в духовке
Пошаговый фото рецепт Котлеты в духовке
Для приготовления котлет нужно промыть мясо, обсушить его бумажным полотенцем и при помощи мясорубки приготовить фарш (у меня говядина и свинина в соотношении 3:1).
Хлеб замочить в молоке или воде на 5-10 минут для набухания.
Лук и чеснок почистить, порезать.
Лук и чеснок сложить в чашку блендера, добавить отжатый от молока хлеб и пробить блендером (или пропустить через мясорубку).
Соединить мясной фарш, измельчённый хлеб с луком, соль, перец молотый. Хорошо всё перемешать. Если фарш плотный, добавить немного воды (30 мл).
Котлеты удобно запекать в формочках для маффинов. Дно формочек смазать растительным маслом.
Смочить руки водой, сформировать котлеты в виде шариков по размеру форм, выложить в формы. Сверху смазать растительным маслом.
Отправить котлеты в духовку, разогретую до 190 градусов, на 25-30 минут.
Готовые запечённые котлеты выложить на тарелку. Подавать можно с любым гарниром или овощами.
Всем приятного аппетита!
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
А лучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂
Спасибо.
Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт:
Укажите, пожалуйста, в чем ошибка:
Спасибо.
Рецепт: Котлеты в духовке. Как приготовить Котлеты в духовке?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
| 174 спасибо | 303429 | 9 | 0 |
| Алена Четверг, 15 Сентября 2022 г. 21:29 # |
Делала на противне, масло вниз и сверху помазала. 35 мин держала, долго наверно) низ поджарился, наверно водичку можно вниз ещё ) вкусные получились )
| HomeRecipes Пятница, 16 Сентября 2022 г. 06:43 # |
Алена
Делала на противне, масло вниз и сверху помазала. 35 мин держала, долго наверно) низ поджарился, наверно водичку можно вниз ещё ) вкусные получились )
Можно противень застелить ковриком для выпечки и убавить нагрев духовки, чтобы не пригорели.
| Ирина Суббота, 29 Октября 2022 г. 15:27 # |
Ни убавить, ни прибавить. Фарш получился сочный и котлеты тоже. Держала в духовке 15 минут под крышкой и потом еще 20 минут открытыми. Из фарша выделился сок и получилось просто замечательно.
| HomeRecipes Суббота, 29 Октября 2022 г. 22:12 # |
Ирина
Ни убавить, ни прибавить. Фарш получился сочный и котлеты тоже. Держала в духовке 15 минут под крышкой и потом еще 20 минут открытыми. Из фарша выделился сок и получилось просто замечательно.
Благодарю за отзыв, очень рада, что рецепт Вам понравился!
| Александра Четверг, 19 Октября 2023 г. 08:25 # |
Спасибо за рецепт! Запекать в формочках, отличная идея. Сок не вытекает. Удобно, и котлеты вкусные. Делала точно по рецепту)
| HomeRecipes Пятница, 20 Октября 2023 г. 20:24 # |
Александра
Спасибо за рецепт! Запекать в формочках, отличная идея. Сок не вытекает. Удобно, и котлеты вкусные. Делала точно по рецепту)
Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!
| EmKari Понедельник, 12 Августа 2024 г. 18:46 # |
отличный рецепт, но я готовила дольше, минут 35 точно, и еще 10 под грилем.очень вкусно.
| HomeRecipes Вторник, 20 Августа 2024 г. 19:23 # |
EmKari
отличный рецепт, но я готовила дольше, минут 35 точно, и еще 10 под грилем.очень вкусно.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте.
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Пик сезона:
Новые рецепты:
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Котлеты из мясного фарша в духовке
Вкусные и сочные котлеты не обязательно жарить в большом количестве масла, можно просто запечь их в духовке. А для пикантности и яркого вкуса добавим в мясной фарш горчицу и измельчённую зелень.
| Продукты (на 6 порций) | ||
| Фарш свино-говяжий — 500 г | ||
| Лук репчатый — 90 г | ||
| Чеснок — 1 зубчик | ||
| Петрушка свежая — 10 г | ||
| Яйцо — 1 шт | ||
| Батон — 60 г | ||
| Молоко — 50 мл | ||
| Горчица — 1 ст. ложка | ||
| Масло сливочное — 40 г | ||
| Соль — 1/2 ч. ложки (по вкусу) | ||
| Перец чёрный молотый — 1/5 ч. ложки |
Пошаговый фото рецепт Котлеты из мясного фарша в духовке
Подготовьте необходимые продукты. Зелень промойте и обсушите.
Батон покрошите руками и залейте молоком, оставьте на 10 минут.
Тем временем репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кусочками.
В сковороде растопите сливочное масло (30 г) и обжарьте лук на среднем огне, перемешивая. Лук должен стать мягким, на это уйдёт примерно 5-7 минут.
Сковороду с луком снимите с огня и остудите.
Зелень петрушки мелко нарежьте и смешайте с луком.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
В миску переложите фарш. Добавьте горчицу и чеснок, очищенный и измельчённый. Разбейте яйцо, посолите и поперчите.
Замоченную булку разомните до однородности и добавьте к фаршу. Всё хорошо перемешайте.
Лук с петрушкой отправьте к остальным ингредиентам. Фарш хорошо перемешайте и отбейте, чтобы он стал более плотным.
Противень застелите пергаментом. Влажными руками сформируйте котлеты и выложите их на пергамент. У меня получилось 6 штук.
Растопите сливочное масло (10 г) и смажьте котлеты.
Запекайте котлеты в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут, до готовности (ориентируйтесь на особенности своей духовки).
Котлеты из мясного фарша в духовке готовы.
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
А лучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂
Спасибо.
Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт:
Укажите, пожалуйста, в чем ошибка:
Спасибо.
Рецепт: Котлеты из мясного фарша в духовке. Как приготовить Котлеты из мясного фарша в духовке?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
| 43 спасибо | 74929 | 6 | 0 |
| Денис Суббота, 20 Мая 2023 г. 16:29 # |
Спасибо за рецепт. Получилось вкусно!
| Лялич Вторник, 23 Мая 2023 г. 11:28 # |
Пожалуйста. Рада, что понравилось.
| Жанна Вторник, 12 Сентября 2023 г. 18:25 # |
Очень вкусные, сочные, нежные.
Спасибо за рецепт!
Сейчас буду готовить 2й раз.
| Лялич Четверг, 14 Сентября 2023 г. 10:56 # |
Жанна
Очень вкусные, сочные, нежные.Спасибо за рецепт!Сейчас буду готовить 2й раз.
Пожалуйста. Очень рада, что понравилось.
| Жанна Воскресенье, 14 Апреля 2024 г. 21:00 # |
Готовлю уже много раз)) мой любимый рецепт! Спасибо большое!
Кстати, дочь пожарила эти замороженные котлеты случайно, получилось просто великолепно.
| Лялич Вторник, 16 Апреля 2024 г. 11:28 # |
Жанна
Готовлю уже много раз)) мой любимый рецепт! Спасибо большое! Кстати, дочь пожарила эти замороженные котлеты случайно, получилось просто великолепно.
Очень рада, что понравилось.
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Пик сезона:
Новые рецепты:
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Источники:
https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=99,514,924&rut=8632256ff1f481ebc2bb6abbd992c9324fde8a2dbcac23804e573e8772d3d2ff
https://1000.menu/cooking/29221-kotlety-iz-myasnogo-farsha-v-duxovke&rut=cc92911350d6b87eecc56dee29d8264bd757583bc9c78d4f1ea462927bf05e4c
https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=514,924&rut=39cdb4637204de5735e528ad367cb205379d7918ccdb8ff76af9d29f8a1ff8d0
https://food.ru/recipes/230329-kotlety-iz-goviazhego-farsha-v-dukhovke-1727469457&rut=937f9b3f41fd446fd78659238b6136f0da9d3938bfe8754a447fc7ee469a760a
https://www.pravda.ru/news/recipes/2104077-juicy-meat-patties/&rut=0c21b443ab90b1e173501cb77998db279ed7842701c1852fa385c9300f95f66a
https://lenta.ru/articles/2024/10/02/rublenye-kurinye-kotlety-na-skovorode/&rut=9d1ae6eb97d74994878bbd86290c9ef3b1e272102ae8711a367228ef62c8e011
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=142086&rut=476f40a7e3bef4f0d0c8188f746c2dab0ce3553f5e7cfdf45f88c51a3c9049e8
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=165838&rut=efb9a3ca78e96b20c28e5bc859ec0104519caa8d8b21d1885d4bc5e11c17c98c
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=170301&rut=c7e5d2a3eb04aa0c4a6f7051be3fc62e20fecbfa73296c5500b7388680e0750c