Крем чиз рецепт

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Идеальный крем-чиз

Масло взбиваем с сахарной пудрой ( Я просеиваю всегда пудру) до белА.
Добавляем сыр и перемешиваем миксером секунд 30 — 60, не более. Для однородности мешаю лопаткой, по желанию добавляю краситель.

Крем получается воздушный и гладкий. И можно сразу приступить к выравниванию торта. Это идеальный крем по консистенции, которым работать одно удовольствие.)

Если добавляете красители, то гелевые водорастворимые идеально подойдут для него

Как сделать идеальные кружева на торт — есть у меня в рецепте. Он превосходен и получается всегда с первого раза!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Идеальный крем-чиз

Лёгкий, нежный крем. Идеален для выравнивания торта

Ингредиенты для «Идеальный крем-чиз»:
Тэги: крем, торт, десерт

Похожие рецепты

Украшение для торта

Заварной крем

Шоколадный заварной крем

Сливочный крем «Кремчиз»

1866

Белковый заварной крем

2786

Немецкий заварной белковый крем

Мастер-класс торт «Бычок»

5166

Крем «Мокрое безе»

Белковый крем для цветов

Крем чиз

Продукт изготавливают из сливок высшего качества, минуя процесс созревания и прессования, таким образом, получая не кусковой сыр, а полужидкую консистенцию, обладающую полезными свойствами. Следует отметить, что к появлению продукта была предпосылка — необычайно популярной в XIX веке стала Филадельфия компании «Крафт Фуд». Изначально Филадельфия была задумана как творожное масло для тостеров. Однако, поступив в продажу, десерт превратился в основной ингредиент кулинарных изысков. Уже тогда кондитеры мира поняли, насколько важен онв составе крема Cream Cheese.

Однако, высокая стоимость вкусной новинки подтолкнула хозяюшек создать аналог дорогого удовольствия. В результате проб и ошибок был выведен единый способ приготовления в домашних условиях. Рецепты крема чиз продолжают меняться регулярно, но состав остается прежним. Смесь готовят из творожистого сыра с добавлением сахара, сливок или других молочных ингредиентов высокой жирности. Благодаря особой технологии приготовления, масса получается невесомой, а вкус — бесподобным. Несмотря на разнообразие составляющих, хозяюшкам важно знать о температурном соотношении — смешиваемые компоненты должны быть холодными. При минусовой температуре крем получается насыщенным, соответственно — ложится ровным слоем, если его используют для промазывания коржей. Попробуйте приготовить знаменитый на весь мир десерт прямо сейчас!

Похожие рецепты

Остальные категории

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий
Показать комментарии:
18.11.2022 14:02:19

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★ ★ ★ ★ ★

Крем чиз для торта на сливках с творожным сыром я готовила для прослойки бисквитного торта. Использовала охлажденными не только сливки, но и сыр, перемешав его до однородности на малых оборотах миксера перед добавлением во взбитые сливки. Сахарную пудру просеяла (тоже для того, чтобы все ингредиенты хорошо и быстро соединились). Крем получился воздушный и очень вкусный, хорошо держит форму. Чтобы сделать цветные украшения на торте, я отложила немного готового крема, добавила в него каплю гелевого красителя и перемешала лопаткой, после чего крем немного осел. Несмотря на это украсить торт получилось, цветочки хорошо держали форму. Но, думаю, если делать в целом крем какого-либо другого цвета, то лучше добавлять краситель в сливки или сыр при взбивании. Остатки крема я нанесла не кексик с помощью кондитерского мешка с насадкой, на последнем фото видно, что крем немного осел, но продолжает держать форму. Спасибо за рецепт, крем готовить быстро и легко, а результат великолепен!!

Невероятно вкусный крем чиз

Для того, чтобы приготовить правильный крем чиз, необходимо соблюдать пропорции. В этом рецепте я покажу идеальную формулу для супер густого крем чиза.

Автор: Ирина ,
Читатель и автор food.ru
Калории 317,5 кКал
Белки 4,64 грамм
Жиры 24,05 грамм
Углеводы 16,64 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
Время на кухне
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Состав / ингредиенты

Порций:

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8 % 4 г
Жиры 57 % 30 г
Углеводы 36 % 19 г
357 ккал
ГИ: 10 / 0 / 90

Пищевая и энергетическая ценность:

Важные моменты: Сливки и сыр за сутки положить в холодильник (не в морозилку, а в холодильное отделение). Венчики для взбивания желательно положить в морозилку за 10-15 минут до начала взбивания. И для подстраховки я ставлю тару для взбивания на ледяную подставку, но это необязательный шаг.
На фото все что нам понадобится.

Отмеряем творожный сыр
Наливаем сливки 33%
Взвешиваем сахарную пудру
Добавляем 2 гр ванилина

Начинаем взбивать на маленькой скорости. Сначала будет жидко. Переходим на высокую скорость и крем начинает густеть. В итоге выходит вот такая консистенция.

Вот пример торта покрытого этим кремом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Крем чиз

Отличный крем для торта или капкейков. Прекрасно держится даже в жаркую погоду. Я готовлю такой крем чиз из творожных сыров марок Almette, Violette Cream cheese, Творожный сыр Hochland. Сливки использую Петмол 33% они меня еще ни разу не подвели при взбивании.

Ингредиенты для «Крем чиз»:
Тэги: крем, торт, кекс, маффин

Похожие рецепты

Кремовый десерт с овсяными хлопьями

Крем «Рафаэлло» из риса

Самбук из черной смородины

Овсяный крем «Весеннее солнце»

Клубничная паннакотта

1200

Тирамису

Бланманже постное

Банановый крем с шоколадом

Ванильная панакота

Домашний крем-чиз

Крем чиз — это сыр, который обладает не только сливочным ароматом и вкусом, но и интересной историей возникновения. В 19 в. в Америке был крайне популярен французский сорт сыра, называвшийся «Нёшатель». Однако он стоил немалых денег, и далеко не каждый мог себе его позволить. Тогда американец по фамилии Лоуренс решил сделать собственный сыр, который бы не уступал французскому по вкусу. Эксперимент можно назвать отчасти удачным, ведь ему удалось изобрести крем-чиз, который быстро стал популярным.

Автор: Анна Синицына ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории 318,2 кКал

Белки 4,08 грамм

Жиры 24,73 грамм

Углеводы 16,87 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

Время на кухне

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

404: Ничего не найдено

Страница, которую Вы искали, не найдена. Воспользуйтесь поиском:

Или ознакомьтесь с последними публикациями:

• Влажный лимонный бисквит. Рецепты бисквита с лимонным соком и цедрой
• Шифоновый шоколадный бисквит для торта
• Домашний простой бисквит. Рецепт бисквита без разделения яиц
• Что можно приготовить из слоёного теста в духовке
• Классическое слоеное тесто. Рецепт вкусного теста
• Как правильно заквасить молоко в домашних условиях
• Слойки с яблоком из готового слоеного дрожжевого теста
• Крем-чиз в домашних условиях. Крем чиз рецепт для торта
• Банановое домашнее мороженое. Рецепты мороженого из замороженного банана
• Простой ревеневый компот в кастрюле

Приносим извинения за доставленные неудобства.

Поиск по сайту
Кулинарная школа

• Что такое мука. Сорта муки. Все её типы и виды муки

• Сколько грамм сахара в 1 столовой ложке. Сколько грамм содержит чайная ложка сахара

• Что такое сахар. Формула и состав сахара. Виды сахаров

• Сколько грамм сахара в стакане сахара 200 мл и 250 мл

ТестоВед © 2024 | О сайте | Контакты
Перепечатка материалов только по согласованию с редакцией.
Этот сайт использует cookie для сбора статистической информации. Продолжая использовать сайт, Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности.

Крем чиз

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Источники:

https://www.povarenok.ru/recipes/show/180979/&rut=51955e8629d4a2b6e0b9a8454eef9c4335f7bd610e2e7d4c6b3b399c872007ac
https://1000.menu/catalog/krem-chiz&rut=3d80dac5778e13dfd6986f6627aedb4fcb1a1e26e241ab644db72eb752fb1cd4
https://1000.menu/cooking/61170-krem-chiz-dlya-kapkeikov-i-torta&rut=da7737d50db4bf89854c5f307a9ae4e5d49506505894924bf805d8e9853e38d6
https://food.ru/recipes/199440-neveroiatno-vkusnyi-krem-chiz-1700168833&rut=7e6f2031034c487be3fd6e6267dfa18ee67e1e7df4ff4da85ff345c8429a014b
https://1000.menu/cooking/41762-krem-chiz-dlya-vyravnivaniya-torta&rut=53296f9c025676557ce87022d844b88896b774c0a66bf6dcb933207335ad8b50
https://www.povarenok.ru/recipes/show/162036/&rut=b7704b16ce4c786b9d8c07123b0383ada1f2f5f4c28e91da412847143b60da1b
https://food.ru/recipes/40960-domashnii-krem-chiz&rut=122dad812a752a735bc9c9e8d63406d590a8f98b51d6fe65ee72acdd01cb6d16
https://testoved.com/krem-chiz-recept.html&rut=58af78db3451d9976a57bbdda4ad1085356a6957b51108407ec173b0fb6f7a35
https://food.ru/recipes/146283-krem-chiz-1660558961&rut=e882325fb973193d4f003996816dbeef779b231cf578b41abfc31f821d17615e