Лечо с томатной пастой

К томатной пасте добавьте воду и размешайте до однородности. Добавьте соль, сахар нарезанный чеснок, душистый перец и лавровый лист.

Лечо с томатной пастой

У каждой хозяйки свой вариант лечо. Кто-то добавляет лук, кто-то морковь, а кто-то и вовсе кабачки. Для меня лечо — это только перец во вкусном соусе из томатов. И больше всего я люблю, когда этот соус не из свежих томатов, а именно из томатной пасты. Ничего лишнего, только вкус перца!

• Перец сладкий красный (вес очищенного) — 1 кг
• Томатная паста — 400 г
• Вода — 600 мл
• Соль (примерно 1 ст.л.) — 25 г
• Сахар (примерно 2 ст.л.) — 40 г
• Перец душистый (горошины) — 10 шт
• Лист лавровый — 5. 7 шт
• Чеснок (по вкусу) — 2. 4 зуб.

Лечо

Простой рецепт лечо с томатной пастой. Использование готового томата существенно сократит время на подготовку продуктов к консервации.

Пошаговый фото рецепт Лечо

Подготовить продукты для приготовления лечо с томатной пастой.

Как приготовить лечо на зиму с томатной пастой:

Зрелый мясистый перец вымыть, обрезать с концов, удалить семена, нарезать полосками шириной 18-20 мм или кусочками. Взвесить — должно получиться примерно 1 кг подготовленного перца.

Поместить в подходящую емкость (например, в нержавеющую или эмалированную кастрюлю), добавить специи.

Томатную пасту развести водой в соотношении 1:1.

Добавить к перцу разведенную томатную пасту (или томатное пюре).

Тушить сладкий перец с томатной пастой под крышкой 15-25 минут.

Плотно, без воздушных пустот, заполнить банки перцем в томате. Следить за тем, чтобы сверху была томатная масса.

Стерилизовать лечо с томатной пастой в кипящей воде: литровые банки — 45 минут, трехлитровые — 60 минут. Затем герметично закрыть.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!

А лучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂

Спасибо.
Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт:
Укажите, пожалуйста, в чем ошибка:
Спасибо.
Рецепт: Лечо. Как приготовить Лечо?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:

а стерилизовать зачем?

я тушу перцы в соусе 30 мин. и никакой стерилизации не нужно.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Пик сезона:

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 40 мин PT40M
Не выключать экран

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Лечо с томатной пастой

Лечо — это блюдо венгерской кухни, которое известно в странах СНГ как вкусная закуска, которую заготавливают на зиму. Одним из основных ингредиентов являются помидоры, которые необходимо долго измельчать и варить, ощутимо увеличивая время готовки. Но вместо помидоров можно использовать томатную пасту, что не испортит вкусовых качеств блюда. В такое лечо, как правило, добавляют чеснок и уксус.Также в рецепте лечо с томатной пастой могут быть задействованы другие овощи — например, лук и морковь.

Автор: Анна Синицына ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории 93,94 кКал

Белки 2,31 грамм

Жиры 5,35 грамм

Углеводы 10,25 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

Время на кухне

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Источники:

https://www.povarenok.ru/recipes/show/159571/&rut=d2fb5f0796ab110f4bb46dbd064e301b3ae94556a896f64e61ffc5b71a160be0
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=62282&rut=e0578f2b64db77400e6aa6e1206169b4d56b6a351e842bbe5a2330d7a952e29f
https://1000.menu/cooking/4277-lecho-s-tomatnoi-pastoi&rut=bf1755fa35d887f801741696f97a9033abad431944bc05a3cccded6400c383df
https://food.ru/recipes/43546-lecho-s-tomatnoi-pastoi&rut=c859f849c08e9451142c8f025a76b4dccc3fc862c6dce872c13acf136695cf6d