Автор Каталог статей Лингвини
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
Паста лингвини
Лингви́ни (итал.* linguine*) — это длинные, тонкие, плоские итальянские макароны, которые внешне напоминают спагетти, а в готовом виде — длинную лапшу. Основа теста для этого вида пасты — мука из твердых сортов пшеницы. Чаще всего лингвини едят с морепродуктами и соусом песто. В переводе с итальянского linguine означает «язычки».
Калории 350 кКал
Белки 12 грамм
Жиры 1,2 грамм
Углеводы 71 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 20 мин PT20M
Не выключать экран
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье «Макароны и паста — тонкости выбора и секреты приготовления».
Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.
- Добавить в Рецептосохранялку
- Написать / читать отзывы
- Распечатать / сохранить в PDF
- Пожаловаться / сообщить об ошибке
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 40 мин PT40M
Не выключать экран
В сковороде подогреваем оливковое масло, бросаем сюда же мелко шинкованный лук, натертую на крупной терке морковь, раздавленный чеснок, измельченный сельдерей. И жарим, помешивая минут десять. После добавляем мясной фарш, перемешиваем хорошенько. Если надо, чуть прибавляем огонь, чтобы мясо приготовилось быстрее. Теперь вливаем томаты консервированные (вместе с соком), кладем томатную пасту. Приправляем тимьяном и держим на плите еще минут семь. У нас должен выкипать томатный сок. Настала очередь влить в соус бульон и вино. Накрываем наше кушанье крышкой, сбавляем огонь и медленно тушим его около 10-12 минут. За это время можно отварить макароны. Когда оба блюда поспеют, мы их друг с другом перемешиваем. Сверху можно посыпать тертым сыром.
- Добавить в Рецептосохранялку
- Написать / читать отзывы
- Распечатать / сохранить в PDF
- Пожаловаться / сообщить об ошибке
Лингвини с креветками и кабачками в сливочном соусе
Сливочная паста с креветками, дополненная нежными кабачками и приятной кислинкой помидора. Сливочный соус щедро обволакивает лингвини и сочные креветки и придаёт блюду изумительный вкус.
| Продукты (на 3 порции) | ||
| Лингвини — 315 г | ||
| Креветки варёно-мороженые — 280 г | ||
| Кабачок молодой — 170 г | ||
| Помидор — 280 г | ||
| Чеснок (некрупный) — 10 г (3-4 зубчика) | ||
| Сливки — 100 мл | ||
| Масло сливочное — 30 г | ||
| Масло растительное — 15 мл (1 ст. ложка) | ||
| Травы французские сушёные — 1 ч. ложка | ||
| Соль — по вкусу | ||
| Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки |
Пошаговый фото рецепт Лингвини с креветками и кабачками в сливочном соусе
В кастрюле вскипятить воду, всыпать 1 ч. ложку соли. Лингвини отправить в кастрюлю с кипящей водой. Варить до состояния аль денте, 8 минут (время, указанное на упаковке, минус 1-2 минуты).
Тем временем у кабачка отрезать хвостики, чеснок очистить. Кабачок и помидор нарезать некрупными кубиками. Чеснок измельчить ножом.
В сковороде растопить сливочное масло. Влить растительное масло.
Кабачки выложить в сковороду. Обжарить, помешивая, на среднем огне 3-5 минут.
Креветки очистить. Вместе с чесноком добавить в сковороду. Обжарить, помешивая, 2-3 минуты.
Добавить измельчённый помидор. Перемешать, готовить всё 3 минуты.
Влить сливки. Всыпать соль (1/8 ч. ложки), перец и травы. Перемешать. Довести до кипения, затем тушить 1 минуту на небольшом огне.
Лингвини откинуть на дуршлаг. Оставить 50 мл навара.
Макаронные изделия переложить в сковороду. Перемешать. Если соуса недостаточно, влить немного навара. Нам хватило сочности соуса.
Прогреть всё 1-2 минуты на небольшом огне.
Лингвини с креветками и кабачками в сливочном соусе можно подавать к столу.
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
А лучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂
Спасибо.
Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт:
Укажите, пожалуйста, в чем ошибка:
Спасибо.
Рецепт: Лингвини с креветками и кабачками в сливочном соусе. Как приготовить Лингвини с креветками и кабачками в сливочном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
| 2 спасибо | 2145 | 0 | 0 |
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Пик сезона:
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Лингвини с чесночным соусом и пармезаном
Паста под соусом с пармезаном отлично разнообразит меню любителей итальянской кухни. Для этого блюда используются лингвини — плоские макароны типа спагетти.
| Продукты | ||
| Лингвини или спагетти — 350 г | ||
| Лук зеленый (мелко резаный) — 4 шт. | ||
| Имбирный корень (измельченный на терке) — 2 ст. л. | ||
| Базилик сушеный — 1 ч. л. | ||
| Кайенский перец — 1/4 ч. л. | ||
| Масло сливочное (резаное кубиками) — 1/2 стакана | ||
| Чеснок (чищеный и измельченный) — 2 ч. л. | ||
| Сыр пармезан (измельченный на терке) — 1/4 стакана |
Как приготовить пасту под соусом:
1. Лингвини или спагетти отварить в слегка подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке. Тем временем в большой сковороде на средне-слабом огне разогреть сливочное масло.
2. Приготовить суос для пасты. Выложить в разогретую сковороду зеленый лук, имбирь, базилик и кайенский перец, жарить, помешивая, до мягкого состояния лука, в течение около 3-4 минут. Затем выложить в сковороду измельченный чеснок и готовить, помешивая, еще около 1 минуты (чеснок должен только отдать свой аромат).
3. Лингвини (спагетти) откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, а затем переложить изделия в сковороду, хорошо перемешать.
Подавать пасту под соусом в сервировочной миске, посыпав пармезаном.
Источники:
https://food.ru/products/593-pasta-lingvini&rut=97081fb31f215c0d02dd705ae8864c209f76d522f5d269355bcc2573124efd91
https://1000.menu/cooking/27440-lingvini&rut=871a62f0a633fd904528ad051022c63ec935e981cd1f974e59bd9efc144cbf68
https://1000.menu/cooking/4283-lingvini-s-govyadinoi-svininoi-i-ovoshchami&rut=56253b7a3a4b1a0d5ed4ac3f931f3581644a681d97194c3ed00d391a320d6a5b
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=173640&rut=a4c92a83d6374292c47a652e51ab3115cd805aadbe9c2aad503eef0794cbb367
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=118642&rut=7f2dae2fb2f977a0f46bd890296fe5318bef272ef43e86e1559d2310d9b2af6b