Как готовить макароны

Запеканка без духовки? Да! Лапшевник представляет собой запеканку из лапши в закусочном или десертом варианте, иногда с различными добавками. Лапшевник с яичной заливкой, приготовленный в сковороде по простейшему базовому рецепту, получается очень вкусным, высоким, плотненьким, сытным, немного напоминает омлет с макаронами.

Макароны по-флотски с фаршем

Макароны по-флотски — классическое блюдо советской домашней кухни. Рецепт этого блюда появился примерно в 50-е годы XX века, и с тех пор оно стало одним из любимых в СССР. Простое, недорого, сытное, что еще нужно для популярности? Ах, да, вкус! Макароны по-флотски — очень вкусное блюдо, когда вы готовите его их хорошего мяса и правильных макарон.

Сложность: легко
Калории: 505.05 ккал/порция
Порций: 6
Готовка: 30 мин
Б/Ж/У: 24.76 г/26.34 г/40.79
Основное блюдо
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
макароны – 300 г
говяжий фарш – 600 г
паста томатная – 2 ст. л.
масло растительное – 2 ст. л.
лук – 1 шт.
толченый чеснок – 2 зубчика
соль – по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Негаснущий экран

Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Отварить макароны согласно инструкции на упаковке.

Лук мелко нарезать, чеснок раздавить. В сковороде разогреть масло и обжарить овощи, 5 мин. Положить фарш и готовить 10–12 мин., разминая комочки лопаткой.

Как готовить макароны

Вход через социальные сети не работает в режиме инкогнито или частного доступа. Чтобы продолжить, пожалуйста, войдите под своим именем пользователя или электронной почтой.

Еще не зарегистрированы? Создать учетную запись

Макаронные трубочки

Чем накормить семью на завтрак по-быстрому, этот вопрос стоит всегда. Простой вариант макаронных трубочек, можно не только на завтрак.

Ингредиенты

• 219556
• 241
• 2515
• 596

Макаронные изделия Яйцо куриное Специи Кунжут Сыр твердый Ветчина Масло растительное

Как варить макароны в кастрюле

Чтобы сварить макароны правильно, прежде всего нужно подобрать подходящую кастрюлю. Она должна быть достаточно большой, чтобы у изделий было пространство в процессе варки и они не слипались. Оптимальные пропорции — 100 граммов макарон на литр воды — подскажут, какая емкость на вашей кухне подойдет для этого больше всего. В последние годы в продаже можно встретить специальные кастрюли с особой формой крышки: в ней есть дырочки, как у дуршлага, и ее можно зафиксировать специальными пазами, чтобы удобно и безопасно сливать воду.

Собираясь варить макароны, лучше всего использовать фильтрованную или бутилированную воду. Мучным изделиям свойственно впитывать в себя запахи и вкусы, в том числе и из жидкости, в которой они готовятся.

Чтобы сварить макароны в кастрюле:
наполните емкость водой и поставьте на огонь;
доведите до кипения и посолите;
погрузите макароны в воду и сразу же перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли;
не убавляя огня, вновь доведите до кипения, затем убавьте огонь до среднего;

засеките таймер в соответствии с рекомендациями на упаковке и продолжайте варить, периодически помешивая;

откиньте пасту на дуршлаг, чтобы слить воду;
верните в кастрюлю;
заправьте оливковым или сливочным маслом.

Как готовить макароны

Вход через социальные сети не работает в режиме инкогнито или частного доступа. Чтобы продолжить, пожалуйста, войдите под своим именем пользователя или электронной почтой.

Еще не зарегистрированы? Создать учетную запись

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

Для подачи

Заказать продукты

добавить в корзину

подготовиться

Это тот случай, когда заранее ничего подготавливать не нужно!

Варить макароны можно не просто на воде, но и на любом бульоне. Например, на курином из нашего другого мастер-рецепта! Так макароны будут не «пустыми», а с каким-то вкусом.

Шаг 1

Воду налейте в кастрюлю, посолите и доведите до кипения на сильном огне. Насыпьте макароны в кипящую воду и хорошо их перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. Варите столько минут, сколько указано на упаковке — так макароны получатся лучше всего.

Чтобы сварить макароны быстрее, можно предварительно вскипятить воду в чайнике. Затем в кастрюле быстро довести ее еще раз до кипения и добавить макароны. Так получится сэкономить примерно половину времени.

Крышкой накрывать макароны не нужно. Если для пасты вы готовите отдельно соус, то нужно варить ее «аль-денте», то есть до полуготовности. Макароны дойдут до готовности вместе с соусом. Чтобы сварить макароны «аль-денте», отнимите от времени приготовления 1–2 минуты.

Шаг 2

Аккуратно слейте в дуршлаг макароны с водой. Дождитесь, когда стечет вся вода. Можете чуть потрясти дуршлаг, чтобы убедиться, что воды не осталось. Переложите макароны обратно в кастрюлю.

Если вы варите мелкие макароны, например, орзо или лапшу-паутинку, вложите в дуршлаг мелкое сито — так паста не «убежит» через крупные отверстия. Советуем сразу же вымыть дуршлаг и сито, чтобы крахмал от макарон не прилип к посуде.

Если вы планируете готовить соус к макаронам, то перекладывайте их сразу в соус. Оставьте немного воды после варки. Она улучшит вкус соуса. Если нет дуршлага, то воду можно слить, прикрыв кастрюлю крышкой и оставив небольшую щель. Только делайте это максимально осторожно, чтобы макароны не вывалились.

Шаг 3

Добавьте растительное масло и, например, какие-нибудь специи и травы. Тщательно все перемешайте. Сухие итальянские травы размокнут из-за тепла от макарон и влаги от масла, так что не бойтесь их использовать.

Растительное масло можно при желании заменить сливочным. Это придаст пасте легкую сливочную нотку.

произвести впечатление

С готовыми макаронами можно придумать самые разные способы подачи: посыпать их сыром, смешать с горячим соусом или добавить кетчуп из бутылки. В общем, на этом этапе можно сделать все, что придет в голову!

Макароны с тушенкой — 14 домашних вкусных рецептов приготовления

Макароны с тушенкой — быстрое бюджетное блюдо, которое спасает в случаях крайней необходимости. Например, когда нужно срочно приготовить сытный ужин или подать что-нибудь вкусненькое внезапно нагрянувшим в гости друзьям. Читай дальше.

Быстрый фильтр Поиск по категории «Макароны с тушенкой»

• Макароны по-флотски
• Макароны с курицей
• Запеканка из макарон
• Суп с тушенкой

• На сковороде
• На ужин

• Морковь

277 ккал
25 мин
Очень быстро, очень просто, очень легко и безумно вкусно!
314 ккал
30 мин
Универсальное блюдо, самое вкусное и сытное!
274 ккал
20 мин
Самый простой, быстрый и сытный ужин для всей семьи!
273 ккал
29 мин
Сытно, аппетитно, на скорую руку, для обеда или ужина!
210 ккал
30 мин
Шикарное блюдо на обед или ужин! Просто, но очень вкусно!
76 ккал
Быстро! Легко! Очень сытно! И безумно вкусно!
83 ккал
30 мин
Сытный, вкусный, питательный — любовь с первой ложки!
65 ккал
35 мин
Вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и красиво!
344 ккал
30 мин
Просто, быстро и очень вкусно! На каждый день!
254 ккал
45 мин
Макароны с мясом — вкусно, сытно, готовить просто!
291 ккал
35 мин
Вкусное блюдо на скорую руку! Читай рецепт, пробуй готовить!
289 ккал
40 мин
Вариант приготовления этого вкусного и сытного блюда. Понравится всем!
291 ккал
30 мин
Вкусное и сытное блюдо, готовится очень быстро!
135 ккал
45 мин
Хотите что-то незамысловатое и вкусное? Думаю решение найдено!
Быстрый фильтр:

Когда-то тушенка была одним из самых популярных ингредиентов в нашей стране. Советские мамы, бабушки, а также папы и дедушки готовили с нею самые разные блюда, включая щи, борщи, каши, рагу и запеканки. Со временем популярность ее сильно уменьшилась, но блюда от этого менее вкусными не стали, верно?

Среди рецептов приготовления макарон с тушенкой представлены разные способы подготовки, обработки продуктов. В одном случае макароны просто отдельно отваривают, а после соединяют с соусом в кастрюле. В другом блюдо может запекаться в сыром виде в духовке. В третьем макароны варят аль денте, а затем уже доводят до полной готовности на сковороде с тушенкой.

Самые удобные макароны для этого блюда: короткие и плотненькие типа рожков, ракушек, спиралек.

Один из способов готовки такой. Из тушенки вынимается жир и в первую очередь растапливается на сковороде. В нем обжаривается до золотистости репчатый лук. После — мясо, которое нужно разделить на волокна. Все жарится около пяти минут с помешиванием. Затем добавляются полусваренные (в соленой воде!) макароны. Блюдо тушат около 10 минут на слабом огне, можно под крышкой. Жидкость от тушенки будет своеобразным соусом. Если его мало, можно подлить горячей кипяченой воды. Или обойтись без соуса — тут уж на вкус и цвет, как говорится.

Самый быстрый способ приготовить макароны с тушенкой: сварить макароны, разогреть тушенку и смешать оба ингредиента. Подавать горячим, приправив специями.

Результаты учеников онлайн-курса «Энциклопедия макарон»

Я опрашиваю учеников, которые разобрались в технологии приготовления макарон. Их результаты имеют большое значение для меня и других учеников. Для меня — возможность проработать курс лучше. Если у учеников что-то не получается, значит в этом моя ответственность, я не донесла информацию. И подобные опросы показывают, на какую тему курса или урока обратить внимание. Например, добавить новый урок или обновить старый, в котором не хватало информации, либо просто отправить важные сообщения перед приготволением.

Для учеников, которые только начинают обучение, такие опросы имеют огромное значение. Результаты помогают быстрее настроить духовку, подобрать время выпечки пирожных. Также ученики делятся тем, что на их взгляд оказало самое большое влияние на результат. Ведь опыт человека, который вчера еще не мог испечь крышечки, а сегодня научился и понял процесс, самый ценный. А после того, как технология освоена, сложно приготовить крышечки как-то иначе, ведь они получаются всегда.

Макароны с мясом в томатном соусе, на сковороде

Блюдо привлекательно тем, что макароны отдельно отваривать не нужно, они тушатся в соусе вместе с мясом. Таким образом макароны полностью пропитываются мясной подливкой.

Продукты: свинина, макароны, сок томатный, морковь, перец сладкий, лук репчатый, масло растительное, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, вода

Макароны

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Как приготовить Макароны, подборка из 467 блюд с пошаговой инструкцией и фото. Время приготовления: 10 минут — 2 дня и 12 часов. Количество калорий: 3 — 1300 ккал на одну порцию. Часто используемые ингредиенты: чеснок, оливковое масло, лук репчатый, сливочное масло, макароны. Самый популярный рецепт у пользователей: ЛАЗАНЬЯ АЛЛА БОЛОНЬЕЗЕ.

Когда наши хозяйки задают вопрос, что приготовить вкусного из макарон, в голову приходят только два блюда – макароны с сыром и макароны по-флотски. А если тот же самый вопрос задать итальянке? Жители средиземноморья знают тысячи способов, как превратить «трубчатые изделия из теста, замешанного на воде» в умопомрачительные блюда, меняя лишь соусы и добавки. Рецепты вкусных блюд из макарон – это настоящая энциклопедия кулинарного творчества, поскольку итальянская паста обладает поистине неограниченными возможностями! Рассматривая фото простых рецептов блюд из макарон в каком-нибудь итальянском журнале, вы удивитесь, как стильно, ярко и элегантно выглядят эти блюда, даже если в их состав входит лишь несколько ингредиентов. Что может быть проще приготовления макарон с соусом из помидоров и базилика или пасты с рикоттой и розмарином? Однако даже такие незамысловатые блюда можно приготовить виртуозно и сервировать по-королевски! А кто мешает изобрести собственные рецепты и поделиться ими с другими? Задумавшись о том, что приготовить из макарон, загляните на кулинарный сайт «Едим Дома» — может быть, интересные идеи вдохновят вас приготовить что-то новое и необычное? Фаршированные мясом макароны под соусом бешамель, рожки с жареным шпинатом, японская лапша с омлетом и овощами, фетучини с помидорами и креветками, тальятелле с кабачками и мятным соусом и другие блюда из макарон с фотографиями убедят вас в том, что каждый день можно есть разную пасту. Вы считаете макароны скучным блюдом? – Вы просто не умеете их готовить, но это поправимо, если вы станете завсегдатаем кулинарного клуба Юлии Высоцкой!

Источники:

https://www.gastronom.ru/recipe/14679/makarony-po-flotski-s-farshem&rut=7b3eecb1c890c43f95b1bd1c4a0d0de9c6727ad41c7c0448e0c826bcc747f44c
https://ru.wikihow.com/%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D0%BC%D0%B0%D0%BA%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%BD%D1%8B&rut=c0a91a5f8533e6e4ab4caca08024545d74f438c7aa7cdf313f858b0cd684a0ec
https://www.povarenok.ru/recipes/dishes/main/?searchid=150&rut=962286f30c941daffa1be13a4b99b037bb5f4bd6bd8a138b47d7d763cbcc899b
https://food.ru/articles/3202-kak-i-skolko-varit-makarony&rut=42a1950cbf167883cb478c90705292d18c23ca1b612d98da8b4a0ecb83040125
https://ru.wikihow.com/%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D0%BC%D0%B0%D0%BA%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%BD%D1%8B-%D1%81-%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%BC&rut=da277d0c0e8f06bd66343481b2078ba05265bea74c9c5085ce2211e3d0462fd6
https://food.ru/recipes/181420-kak-svarit-makarony&rut=ff7141453d1936465b11c973740ee47923b6cb765ded76b19da49a3fc5743dc1
https://1000.menu/catalog/makarony-s-tushenkoi&rut=5aa194127b281bc86cd86fcdf0b8c24a67b62996662e15375a6f488d79573547
https://thecake-school.ru/blog/base/razbiraem-oshibki-makaron&rut=5245ac77ae77bc1492c0ccc84a521a267a6b41f4824f841761e5d86a0f7092db
https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1053&rut=621a31f36ea6c76e2e34e8e498cd7d8049aa291b550fb1547e10da949c532ee4
https://www.edimdoma.ru/retsepty/tags/355-makarony&rut=251b1afc133fc40de6f66ce216e1c759693ae602586f2def79c1ce0c1daa7f47