Окрошка рецепт классическая с колбасой

Рецепт классической окрошки предлагает приготовить традиционное блюдо русской кухни — холодный суп на квасе. Окрошка бывает на кефире, на минеральной воде и т.д. Но окрошка классическая готовится только на квасе. При этом требуется не сладкий, а белый хлебный квас.

Классическая окрошка на сыворотке с колбасой

Любимый всеми летний суп в новом исполнении! Классическая окрошка делается не только с привычным квасом, ее можно приготовить и на сыворотке. Окрошка получается одновременно освежающей и сытной, так как готовится с колбасой или мясом.

Автор рецепта
Классическая окрошка на сыворотке с колбасой
Смотри видео
145 135 112

Состав / ингредиенты

Порций:

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 33 % 3 г
Жиры 33 % 3 г
Углеводы 33 % 3 г
59 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Общее время приготовления: 1 ч PT1H

1. Картошку отвариваем в мундире, очищаем, нарезаем на мелкие кубики.
2. Яйца отвариваем вкрутую, очищаем и также нарезаем.
3. Колбасу чистим и нарезаем кубиками.
4. Огурец также очищаем и мелко рубим кубиками.
5. Лук и укроп промываем, измельчаем с помощью острого ножа.
6. Все ингредиенты соединяем в одной кастрюле, добавляем сметану, соль, лимонную кислоту. Заливаем содержимое холодной кипяченной водой.

Ждать больше не нужно — разливайте по тарелкам и подавайте на стол!

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Окрошка с колбасой на квасе

Представляю Вашему вниманию традиционное блюдо русской кухни — окрошка. Это замечательный холодный суп, который лучше всего готовить летом, в жаркую погоду. Окрошка на квасе идеально утоляет жажду и голод!

Продукты: квас, картофель отварной, колбаса докторская, яйца, огурцы свежие, редис, сметана, лук зелёный, зелень укропа

Окрошка мясная по-русски

Любимое национальное блюдо, которое и насытит, и охладит в жаркий летний день — окрошка по-русски.

Продукты: квас, мясо отварное, огурец, редис, картофель отварной, яйца отварные, лук зелёный, укроп, сметана, горчица, соль, сахар

Классическая окрошка с колбасой

Мы приготовили классический вариант окрошки: на квасе, с вареной колбасой, картошкой, огурцом и яйцом. Не забудьте добавить побольше зелени. Зеленый лук и укроп отлично заменят специи, достаточно будет лишь добавить немного соли.

Автор: Алина Бирюкова ,
кулинарный редактор Food.ru
Калории 70,07 кКал
Белки 2,95 грамм
Жиры 3,68 грамм
Углеводы 5,4 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
Время на кухне
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Быстрая окрошка на обед

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Авторская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 40 мин PT40M

Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Источники:

https://1000.menu/cooking/7929-okroshka-na-syvorotke-i-smetane-s-kolbasoi&rut=786f69f31f44e880aa486d278b8608ee79516bc18ed216b47e14f7a2a41ebe25
https://1000.menu/cooking/323-klassicheskaya-okroshka-s-kolbasoi&rut=f784218d1d454aea77e0ab0e556c760574cc2d58d4c59c95e8c7db645b3f2fba
https://1000.menu/cooking/21047-okroshka-klassicheskaya-s-kolbasoi-na-vode&rut=402e7d831a15fa9761278d6e67a8f25dbed683b051b4ab42a0c6e693a12820d5
https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=324&rut=c24d4dfcf4fb9ed7faaab6e4bd35ccdae27c3ea28aad70f845a132a03632ca55
https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=319&rut=fd42f1145f75ece6998eb6c801e07fab7daa3d7b5a4b7e930b8372f1dfafb324
https://food.ru/recipes/183954-klassicheskaja-okroshka-s-kolbasoi&rut=72274b9889b524bfc713bd4173273015a076723bdee57401bfa5df49a814b55d
https://food.ru/recipes/229583-bystraia-okroshka-na-obed-1726896281&rut=bd69fe7da9597aa28200adff36e408b49673544a3ca9161ad5793b68788e9492
https://1000.menu/cooking/9744-okroshka-na-mineralke&rut=47897ccec66e9362a1c0287e4b045f36e2c6354e17a978e907baf3b3ed422823