Автор Каталог статей Тефтели в томатном соусе
На второе, на ужин, для всей семьи, из обычных продуктов! Тефтели в томатном соусе — простое домашнее блюдо, любимое всеми с детства! Запекание в духовке делает тефтели еще более полезными, вкусными и простыми в приготовлении, а томатный соус обогатит и сбалансирует их вкус!
Тефтели в томатном соусе
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Русская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Тефтели в томатном соусе
Нежные мясные тефтели в густом томатном соусе — очень вкусное блюдо для повседневного меню.
| Продукты | ||
| Фарш свино-говяжий — 350 г | ||
| Помидоры консервированные в собственном соку (резаные) — 400 г | ||
| Хлеб белый — 100 г | ||
| или хлебные крошки — 3 ст. ложки | ||
| Яйцо — 1 шт. | ||
| Чеснок — 2 зубчика | ||
| Орегано сушеный — 1 ч. ложка | ||
| Соль — по вкусу | ||
| Перец чёрный молотый — по вкусу | ||
| Масло растительное — для обжаривания | ||
| Лук зелёный (для подачи) — по вкусу |
Пошаговый фото рецепт Тефтели в томатном соусе
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Хлеб измельчить в крошку, используя для этого блендер или мясорубку. Для тефтелей понадобится 3 ст. ложки хлебных крошек.
Чеснок очистить и пропустить через пресс.
В фарш добавить яйцо, хлебные крошки, половину пропущенного через пресс чеснока, соль, чёрный молотый перец по вкусу и 0,5 ч. ложки сушёного орегано. Хорошо перемешать фарш, чтобы он стал полностью однородным.
Из фарша сформовать тефтели небольшого размера.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить тефтели на сильном огне со всех сторон до румяной корочки.
Переложить тефтели в тарелку.
Если в сковороде остался лишний жир, слить его. Выложить на сковороду резаные помидоры в собственном соку, добавить оставшиеся орегано и чеснок. Если нужно, посолить и поперчить. Помешивая, довести соус до кипения на сильном огне.
В горячий томатный соус выложить тефтели.
Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и готовить тефтели в томатном соусе 20-30 минут.
Вкусные мясные тефтели в томатном соусе готовы. При подаче можно посыпать тефтели свежей зеленью. На гарнир к тефтелям можно подать картофельное пюре, макароны или любую кашу.
Приятного аппетита!
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
А лучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂
Спасибо.
Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт:
Укажите, пожалуйста, в чем ошибка:
Спасибо.
Рецепт: Тефтели в томатном соусе. Как приготовить Тефтели в томатном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
| 168 спасибо | 431284 | 7 | 0 |
| Саша Вторник, 07 Мая 2019 г. 14:12 # |
Хороший рецепт и выглядят вкусно тефтельки. Именно так всегда готовила тефтели моя бабушка, только заливала их пряным томатным соусом (домашним или магазинным).
| юка Вторник, 07 Мая 2019 г. 18:34 # |
аппетитно очень. а резаные томаты пастой заменить можно?
| Muminova Dildora Пятница, 07 Июня 2019 г. 19:54 # |
Очень вкусно получились!
| annryazanova Понедельник, 08 Февраля 2021 г. 11:57 # |
Рецепт супер! Тефтели получились очень вкусные)
| Nirfity Понедельник, 31 Мая 2021 г. 17:24 # |
Так-с. Фарш при смешивании получился чуть жидковатым, думаю что это связанно с тем что я использовал домашний хлеб (он чуть влажнее магазинного). Что бы исправить ситуацию добавил в фарш муки (так вообще делают?), вроде в итоге получилось нормалёк. Вместо томатов в собственном соку добавил томатную пасту размешанную с водой, её не хватило и я добавил немного аджики. и кетчупа. и 1 замороженный помидор. Соус в итоге чуть кисловат получился, думаю воды надо было побольше добавить. Ох-х. Ещё вместо половины чайной ложки орегано я случайно добавил чуть больше. Так делать не стоит. Реально не стоит. К этому стоило быть внимательней. Ну впринципе вкусно получилось ._.
| Екатерина Воскресенье, 18 Сентября 2022 г. 17:39 # |
Получилось просто отвратительно, хотя делала все по рецепту . Пришлось все выкинуть !
| Мицуки Шухей Вторник, 20 Февраля 2024 г. 12:27 # |
Это божественные тефтели! Готовлю уже второй раз. Вес ингредиентов у меня другой, т.к фарш и помидоры в собственном соку домашние. Первый раз готовила без оригано, получилось вкусно. Но вот второй раз с оригано и это просто бомбически, особенно с пюрешечкой и соусом со сковороды! Фото сделала уже после ужина 😁
Тефтели с рисом в томатном соусе
Приготовьте на обед вкусные тефтели. Я думаю такое блюдо понравится вашим родным и останется в вашем меню надолго.
| Продукты (на 8 порций) | ||
| Свиной фарш — 500 г | ||
| Морковь — 1 шт. | ||
| Лук репчатый — 1 шт. | ||
| Рис — 60 г | ||
| Яйца куриные — 2 шт. | ||
| Томатная паста — 2 ст. л. | ||
| Сметана — 2 ст. л. | ||
| Кипяток — 0,5 л | ||
| Масло растительное — 4 ст. ложки | ||
| Перец — 1 ч. ложка | ||
| Соль — 2 ч. ложки |
Пошаговый фото рецепт Тефтели с рисом в томатном соусе
Продукты для тефтелей с рисом перед вами.
Как приготовить тефтели с рисом в соусе томатном:
Рис промыть, залить холодной водой. Посолить и варить до готовности 20-25 минут.
Затем откинуть рис на дуршлаг.
Очистить, помыть и натереть на крупной терке морковь.
Лук очистить, помыть и нарезать мелкими кубиками.
Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Выложить подготовленные морковь и лук. Обжарить, помешивая, на среднем огне 2-3 минуты. Охладить зажарку.
Соединить в миске фарш, яйца, приготовленную зажарку и рис.
Добавить соль, чёрный молотый перец и всё тщательно перемешать. Фарш готов.
Мокрыми руками сформировать тефтели, размером с небольшой мандарин.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить тефтели. Обжаривать на среднем огне 2-3 минуты с одной стороны.
А затем перевернуть и жарить так же с другой стороны.
Выложить подготовленные тефтели в казанок. Вскипятить чайник.
Смешать томатную пасту и сметану, а затем добавить к ним 0,5 литра кипятка. Посолить и поперчить. Хорошо размешать.
Этим соусом залить тефтели, так, чтобы верхний слой был покрыт. Поставить тефтели с рисом в соусе на огонь.
Когда вскипит соус, сделать самый маленький огонь. Накрыть крышкой. Тушить 40 минут. Тефтели с рисом в томатном соусе готовы.
Подать тефтели с рисом в соусе с любимым гарниром.
Приятного аппетита!
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
А лучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂
Спасибо.
Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт:
Укажите, пожалуйста, в чем ошибка:
Спасибо.
Рецепт: Тефтели с рисом в томатном соусе. Как приготовить Тефтели с рисом в томатном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
| 3279 спасибо | 2161286 | 113 | 19 |
| Лариса Суббота, 15 Июня 2013 г. 10:23 # |
Не надо обжаривать овощи. лишние энергозатраты. добавьте сразу в фарш, и еще молоко. Вместо томатной пасты аджику, это намного вкуснее и без консервантов!
| Лариса Суббота, 15 Июня 2013 г. 10:25 # |
И конечно же лук на терке крупной, а морковь на мелкой!
| Батьковна Вторник, 18 Июня 2013 г. 23:36 # |
Кроме энергозатрат еще вкус блюда есть! С обжаренными овощами гораздо вкуснее будут тефтели с рисом, рецепт отличный, тоже так готовлю.
| Людмила Владимировна Среда, 19 Июня 2013 г. 19:32 # |
Лариса, Ваш рецепт хорош. Но это совсем другой рецепт.
| Людмила Владимировна Среда, 19 Июня 2013 г. 19:32 # |
Батьковна
Кроме энергозатрат еще вкус блюда есть! С обжаренными овощами гораздо вкуснее будут тефтели с рисом, рецепт отличный, тоже так готовлю.
| Евгения Понедельник, 22 Июля 2013 г. 22:29 # |
Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт, у самой бы получилось не так))Только я по-другому порезала лук и морковь, поленилась и измельчила в мясорубке, но вкус от этого не изменился) класс
| Екатерина Понедельник, 12 Августа 2013 г. 14:53 # |
Благодарю за рецепт))раньше готовила немного по другому(все получилось бесподобно.а насчет знергозатрат могу сказать одно,какие могут быть затраты,когда готовиш для любимых?))главное результат,и все довольны.
| Елена Четверг, 29 Августа 2013 г. 19:43 # |
Получилось ооооооооочень вкусно. А готовить я не люблю и редко что у меня получается , поэтому ОГРОМНОЕ ЧЕЛОВЕЧЕСКОЕ СПАСИБО.
| дарья Воскресенье, 01 Сентября 2013 г. 17:56 # |
Всегда по нему готовлю.И всегда очень вкусно. Только перед жарой тефтели, обваливаю в муке. А так, то все почти точно. Научила моя мама.
| инна Среда, 04 Сентября 2013 г. 22:25 # |
как думаете без сметаны можно как-нибудь. получится так же вкусно??
| ира Суббота, 12 Октября 2013 г. 00:56 # |
я так же делаю.почти.лук с моркошкой мельче режу.а так все так же.
| Ольга Четверг, 17 Октября 2013 г. 15:56 # |
Легко в приготовлении и вкусно. Спасибо за рецепт
| Дмитрий Среда, 23 Октября 2013 г. 21:22 # |
хотел сделать котлеты но не нашел некоторых ингридеентов. наткнулся на ваш сайт почитал коменты. сейчас пойду пробовать ваш рецепт
| Оксана Понедельник, 13 Января 2014 г. 13:07 # |
очень нравится ваш рецепт)спасибо!
| Катя Пятница, 17 Января 2014 г. 21:59 # |
инна
как думаете без сметаны можно как-нибудь. получится так же вкусно??
я майонезу добавила вместо сметаны, зеленушечки всякой, лаврушечку и перчик душистый, получилось бесподобно вкусно. ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.
| Екатерина Воскресенье, 19 Января 2014 г. 18:34 # |
Большое спасибо за рецепт получилось очень вкусно. ))
| ИННА Пятница, 31 Января 2014 г. 14:22 # |
| Жанна Воскресенье, 02 Февраля 2014 г. 12:21 # |
вместо воды добавляю бульон,лучше говяжий или куриный
| Ирина Понедельник, 03 Февраля 2014 г. 01:13 # |
Зачем варить 40 минут?? 20-ти вполне достаточно! И рис не нужно предварительно отваривать, достаточно залить кипятком и слить через 5 минут, чтобы появилась клейкость, необходимая для того, чтобы тефтели не развалились. Да и жарить не обязательно, так даже вкуснее выходит.
| Даша Пятница, 07 Февраля 2014 г. 10:16 # |
Спасибо за рецепт! очень вкусно вышло)
| Анастасия Воскресенье, 09 Февраля 2014 г. 16:48 # |
Сделала все по рецепту! Хочу сказать СПАСИБО автору — тефтельки получились ОЧЕНЬ нежные и вкусные, сложила мужу на тормозок — так он мне с работы звонил и благодарил за такую вкуснятину! Еще раз СПАСИБО автору.
| злата Четверг, 13 Февраля 2014 г. 15:11 # |
Очень. ну очень вкусно. спасибо большое.
| Надежда Суббота, 15 Февраля 2014 г. 12:36 # |
Получилось очень вкусно,а сверху уже в готовые,я добавила зелени петрушку и укроп. Спасибо автору за рецепт.
| Татьяна Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 22:09 # |
До вашего рецепта. я марковь и лук добавляла только в соус. а тефтели делала из обычного фарша с рисом. По вашему рецепту получились очень нежные и вкусные тефтелечки! Спасибо огромное!
| настёнка Четверг, 27 Февраля 2014 г. 16:49 # |
большое спасибо за рецепт. очень вкусненько получилось!
| Клавдия Четверг, 27 Февраля 2014 г. 17:42 # |
Очень просто и безумно вкусно, спасибо))))
| ленка краснодар Понедельник, 31 Марта 2014 г. 14:08 # |
Спасибо огромное оч вкусно!!))))
| Валерия Вторник, 01 Апреля 2014 г. 19:08 # |
Спасибо огромное Вам. Первый раз готовила тефтели))) теперь на всю жизнь запомню рецепт.
| Ирина Понедельник, 14 Апреля 2014 г. 13:14 # |
Спасибо. Очень вкусно, но в следующий раз попробую 1 яйцо, так как фарш получился жидковатый.
| Татьяна Суббота, 19 Апреля 2014 г. 21:50 # |
Отличный рецепт,большое спасибо!
| Ниночка Среда, 23 Апреля 2014 г. 15:39 # |
Очень вкусно и просто!Всегда боялась такое готовить,думая что это сложно((А оказалось-ПРОСТО ЛЕГКО И ОООЧЕНЬ ВКУСНО!Спасибо большое
| Мирослава Воскресенье, 27 Апреля 2014 г. 19:22 # |
Очень вкусно! Я только поджарила тефтельки обмакивая в муке. А в самом конце добавила муки для густоты соуса. Спасибо, ну очень очень вкусно!
| Жамиля Руслановна Среда, 30 Апреля 2014 г. 16:49 # |
Спасибо,за рецепт!вкусно!только в фарш я добавила ещё пару зубчиков чеснока.
| Оксана Пятница, 02 Мая 2014 г. 20:25 # |
Очень вкусненько)))Тоже добавила чесночку в фаршик Раньше готовила иначе)))
| Wildlenusa Вторник, 06 Мая 2014 г. 13:03 # |
уже третий раз готовлю тефтели , вкуснооо очень. спасибо за рецепт хороший.
| Юля Юля Четверг, 05 Июня 2014 г. 16:37 # |
Мне очень понравились тефтельки, действительно нежные. Жду мужа, что б услышат его мнение.
| Влад Суббота, 29 Ноября 2014 г. 09:22 # |
Рецепт фантастика. Уже пятый раз сегодня буду так делать. Именно так. Шаг за шагом. Просто чудо вкусно. В последний раз из кило фарша 60 тефтелек накатал))))
| Людмила Владимировна Суббота, 29 Ноября 2014 г. 22:29 # |
Друзья, приятно читать комментарии. На здоровье Особенно приятно, что и мужчины готовят. Молодцы
| Катюша-Х Суббота, 27 Декабря 2014 г. 05:46 # |
Сейчас приготовила;))) вкусняшкааа, спасибо за рецепт 😉 САЙТ СУПЕР, всегда готовлю что-то новенькое
| Яна Суббота, 21 Февраля 2015 г. 14:52 # |
Спасибо! Очень вкусно получилось! Обжарить предворительно намного вкуснее, чем просто тушить до готовности)
| Аленка Среда, 12 Августа 2015 г. 15:01 # |
Даже несмотря на то, что мне 13, приготовила все правильно и очень вкусно. Родители в восторге! Непременно буду еще с этого сайта брать рецепты!
Спасибо Вам ОГРОМНОЕ!
| Ирина Четверг, 24 Марта 2016 г. 16:43 # |
Спасибо большое за рецепт. Теперь всегда готовим по вашему рецепту! Уже и не помню в который раз! Даже привередливый сынок лопает за обе щёчки!
| Дмитрий Четверг, 07 Апреля 2016 г. 20:43 # |
Первые 4 развалились на сковородке! Все строго по рецепту, остальные спас. Не варите рис до готовности. И 40 минут тушения после жарки явный перебор, если рис готов
| Дмитрий Четверг, 07 Апреля 2016 г. 20:57 # |
Спасибо автору за труд! Может возьму, что-то за основу
| Елена Среда, 07 Сентября 2016 г. 12:23 # |
Спасибо,за рецепт. Только что приготовила,получились ооочень вкусные тефтели. Тефтели приготовила первый раз😊
| Valya Четверг, 22 Сентября 2016 г. 21:57 # |
Спасибо, за рецепт. Приготовила сегодня мне и моему любимому очень понравилось вкусняха мнямнянямямммм
| Ельдана Четверг, 16 Марта 2017 г. 17:05 # |
Приготовила на ужин именно этим рецептом, вот залила соусом и теперь жду😊 Щас посмотрим, попробуем и обязательно оставлю отзыв☺☺☺
| Элеонора Четверг, 12 Октября 2017 г. 12:44 # |
Чтобы рис не стрелял , что делать ? У меня шарики разложились
| Олеся Суббота, 14 Октября 2017 г. 18:23 # |
Сейчас готовлю по этому рецепту,позже напишу что получилось
| Катя Суббота, 28 Октября 2017 г. 12:46 # |
Элеонора
Чтобы рис не стрелял , что делать ? У меня шарики разложились
Надо обвалять в муке перед жаркой, и все тефтельки будут целые.
| ← Предыдущая | Следующая → |
| 1 | 2 | 3 |
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Пик сезона:
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Состав / ингредиенты
Порций:
| чайная ложка | 5 мл |
| десертная ложка | 10 мл |
| столовая ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 23 % 7 г
Жиры 55 % 17 г
Углеводы 23 % 7 г
210 ккал
ГИ: 43 / 57 / 0
Источники:
https://food.ru/recipes/110333-tefteli-v-tomatnom-souse-1644623932&rut=7334ab730da6cc9688341e5d9175b6f3ea83203741db655646aa4b0a1db40178
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=150802&rut=9fe9cd9c75ee9181bfbccc03875405a1b0e4256a260e812a7a80767443e27cd4
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=123226&rut=73de79d8df4ea2313625ce5838b44be71ee990cdde08d8700fd14fb98e5a967a
https://1000.menu/cooking/19797-tefteli-v-duxovke-v-tomatnom-souse&rut=7fc58c56cf7b8f6d9c6958b1d97c6230ec4b531d7c79ba46ac515ce39ff77b02
https://www.edimdoma.ru/retsepty/147004-tefteli-v-tomatnom-souse&rut=e266b5de4976e4c98c13609852270fa417e3ec736b9800cbb4120f2dc1063ece