Автор Каталог статей Салат цезарь с курицей классический в домашних
Продукты: куриная грудка, сыр твёрдый, батон, чеснок, салат листовой, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, майонез, масло оливковое, желток, горчица, орегано, соль.
Салат Цезарь с курицей в домашних условиях
Приготовить салат «Цезарь» с курицей в домашних условиях может каждый, настолько это блюдо простое и быстрое. А вот его вкус будет во многом зависеть от соуса. Можно, конечно, соорудить классический, взбивая яйцо с оливковым маслом и прочими добавками. Мы же предлагаем попробовать иной вариант, основой которого является хороший магазинный майонез. Поверьте: найти такой можно! Итак, берем майонез, соединяем с натуральным йогуртом, облагораживаем анчоусами, дижонской горчицей, а также каперсами. Затем поливаем им подготовленные ингредиенты салата «Цезарь» и немедленно подаем на стол. Получается просто замечательно!
Сложность: легко
Калории: 1122.92 ккал/порция
Порций: 2
Готовка: 30 мин
Б/Ж/У: 45.73 г/95.28 г/14.24
Обед Салат Вегетарианство Вечеринка, фуршет День рождения Романтический ужин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ
салат ромэн – 160 г
курица (филе) – 200 г
помидоры черри – 100 г
сыр пармезан тертый – 20 г
гренки – 2 горсти
масло оливковое – 4 ст.л.
соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Состав / ингредиенты
Порций:
| чайная ложка | 5 мл |
| десертная ложка | 10 мл |
| столовая ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 32 % 10 г
Жиры 35 % 11 г
Углеводы 32 % 10 г
168 ккал
ГИ: 10 / 0 / 90
Ингредиенты
| куриная грудка (филе) | 200-300 г |
|---|---|
| салат Айсерг или Романо (romaine lettuce) | 150-200 г |
| помидоры черри | 8-10 шт |
| перепелиные яйца | 6-8 шт |
| оливковое + сливочное масло для жарки | |
| соль | |
| свежемолотый перец | |
| Для гренок | |
| багет (или белый хлеб) | 4-6 ломтиков |
| масло оливковое | 1 ст.л. |
| чеснок | 1-2 зубчика |
| соль | |
| свежемолотый перец | |
| Для соуса | |
| майонез | 150 г |
| сок лимона | 1 ст.л. (по вкусу) |
| вустерский соус | 1 ч.л. (по вкусу) |
| чеснок | 1-2 зубчика (по вкусу) |
| сыр «пармезан» или «грана падано» | 30 г (по вкусу) |
| молоко или сливки | 2-3 ст.л. |
| соль | |
| свежемолотый перец | |
Общее время приготовления
40 минут
Классический салат «Цезарь» с курицей
Традиционный салат «Цезарь» очень прост в приготовлении, не требует большого набора продуктов, однако получается довольно праздничным. Блюдо можно смело подавать как на семейный обед, так и на Новый год, или же день рождения. Самый главный ингредиент, в честь которого и назван салат, — соус «Цезарь», он делает салат нежнее и не таким сухим, а вкус получается более пикантным.
Автор: Вера Кириленко ,
читатель и автор Food.ru
Калории 101,37 кКал
Белки 11,19 грамм
Жиры 3,32 грамм
Углеводы 5,13 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
Время на кухне
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Cалат Цезарь
Этот салат можно готовить по многим рецептам. Я предлагаю салат цезарь с курицей, доступный всем.
Продукты: куриная грудка, яйца отварные, сухарики, сыр твёрдый, помидоры черри, листья салата, соль, горчица, чеснок, лимон, масло оливковое
Салат «Цезарь» классический
Классический салат «Цезарь» именно в таком виде узнал и полюбил весь мир. Позже салат начали дополнять куриным филе, помидорами или креветками, но и в самом простом виде салат цезарь очень хорош своим вкусом и хрустящими свойствами.
| Продукты | ||
| Салат айсберг или подобный — 200 г | ||
| Сыр пармезан – 50 г | ||
| Хлеб чиабатта (или белый батон) — 100 г | ||
| Чеснок — 1 зубчик | ||
| Масло оливковое — 1 ст. л. | ||
| Соль — по вкусу | ||
| Перец черный молотый — по вкусу | ||
| Заправка для салата «Цезарь» — 4-5 ст. ложек | ||
| * | ||
| Для заправки: | ||
| Желток растертый — 1 шт. | ||
| Горчица — 1 ч. л. | ||
| Кефир — 2 ст. л. | ||
| Масло оливковое — 2 ст. л. | ||
| Соль — по вкусу | ||
| Соус соевый (по желанию) — 1 ст. л. | ||
| Орегано — 1 щепотка |
Пошаговый фото рецепт Салат «Цезарь» классический
Подготовьте все ингредиенты для приготовления классического салата «Цезарь»
Как приготовить салат «Цезарь» классический:
Чиабатту или белый батон нарежьте тонкими брусочками.
Сбрызните хлеб оливковым маслом, немного посолите и смажьте измельченным чесноком.
Обжарьте чиабатту на сухой сковороде с обеих сторон до румяной корочки.
Натрите пармезан на мелкой терке или измельчите на специальной терке для твердых сыров.
На порционную тарелку нарвите руками листья салата.
Сверху выложите ложку натертого пармезана.
Заправку для салата цезарь (соус цезарь) можно приобрести в магазине уже готовую или приготовить самим. Для заправки смешайте растертый желток, 1 чайную ложку горчицы, 2 столовых ложки кефира, 2 столовых ложки оливкового масла, немного соли, по желанию 1 столовую ложку соевого соуса и щепотку орегано.
Налейте несколько ложек заправки в салат. Перемешайте салат цезарь.
Сверху немного посыпьте салат натертым на мелкой терке сыром и выложите сухарики.
Салат «Цезарь» классический готов. Приятного аппетита!
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
А лучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂
Спасибо.
Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт:
Укажите, пожалуйста, в чем ошибка:
Спасибо.
Рецепт: Салат «Цезарь» классический. Как приготовить Салат «Цезарь» классический?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
| 203 спасибо | 510348 | 17 | 8 |
| Михаил Понедельник, 13 Марта 2017 г. 19:41 # |
Это не классический. Минус. Читайте историю
| Юлия Суббота, 13 Мая 2017 г. 03:38 # |
Да, согласна, что никакой не классический. Нужно делать сложный соус, он похож внешне на взбитые сливки и очень много ингредиентов в небольшой
дозе.Даже у шеф- поваров не всегда получается.
| Полина Среда, 17 Мая 2017 г. 16:26 # |
Верно, вовсе не классический. Даже и не знала, что вовсе к Цезарю никакого отношения не имеет. разве соус уж так сложен? В историческом вроде вовсе без кефира. Или это диетический вариант?
| Гулбаршын Воскресенье, 06 Августа 2017 г. 14:04 # |
Михаил
Это не классический. Минус. Читайте историю
| Гулбаршын Воскресенье, 06 Августа 2017 г. 14:06 # |
Кто нибудь знаеть сколько продукты уходять на 21 порций
| Дмитрий Понедельник, 14 Января 2019 г. 09:50 # |
Что это вообще такое? Нормальный соус делается по принципу домашнего майонеза, с добавлением анчоусов или сельди, каперсов и дальше на усмотрения повара дижонской или зернистой горчицы. Такой соус можно ложками на хлеб намазывать
| Константин Ивлеев Пятница, 10 Мая 2019 г. 19:54 # |
Дураки, это классический РЕСТОРАННЫЙ салат цезарь.
| Анна Понедельник, 20 Мая 2019 г. 13:13 # |
а где вообще куРица?
в чем классика такого варианта?
по мне так классический Цезарь именно с курицей и заправкой без кефира, она слишком кислой окажется, наверное.
| Кума Понедельник, 20 Мая 2019 г. 16:33 # |
Анна
а где вообще курица? в чем классика такого варианта?по мне так классический Цезарь именно с курицей и заправкой без кефира, она слишком кислой окажется, наверное.
Классический салат Цезарь — это салатные листья, сыр, сухарики и заправка. Все остальное — дополнение по желанию.
| Irina Воскресенье, 29 Сентября 2019 г. 00:11 # |
Это не классический. В класическом используется салат Romain и никаких Айсбергов. Соус: майонез, анчоусы, лимонный сок, чеснок, горчица дижон, сыр Parmigiano-Reggiano, Вустерширский соус (Worcestershire sauce), чуть соли и чёрного перца. Рваные руками листья салата Romain смешивают руками с соусом, чтобы каждый лист был обмазан соусом. Подают посыпанным натёртым сыром и сухариками.
| Надежда Понедельник, 06 Марта 2023 г. 15:56 # |
А можно вместо кефира положить сметану.
| Alenkiy Воскресенье, 19 Марта 2023 г. 17:44 # |
Надежда
А можно вместо кефира положить сметану.
Думаю, что можно, вкус не сильно изменится
| Ирина Четверг, 03 Октября 2024 г. 09:30 # |
Все такие знатоки! Кто как любит так и делают, мне вот с рыбной заправкой не нравится, муж мой с креветками любит, дочь с курицей без томатов. Можно брать листья за основу, а дополнительные ингридиенты добавить каждому отдельно. Мы с йогуртом греческим делаем с желтком и специями! Фантазию включайте!
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Пик сезона:
Новые рецепты:
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Салат «Цезарь» с курицей
Салат «Цезарь» можно попробовать чуть ли не в каждом ресторане, но, конечно же, дома этот салат получается намного вкуснее. Предлагаю вам свой вариант салата «Цезарь» с куриной грудкой. Невероятно вкусный и сытный.
| Продукты (на 4 порции) | ||
| Грудка куриная — 1 шт. (400 г) | ||
| Капуста пекинская — 1 шт. | ||
| Помидоры черри — 150-200 г | ||
| Сыр твердый (желательно пармезан) — 50-70 г | ||
| Хлеб белый — 3-4 ломтика | ||
| Соль — по вкусу | ||
| Масло оливковое — 6 ст.л. (для жарки) | ||
| Перец черный молотый — 1 ч.л. | ||
| Чеснок — 4 зубчика | ||
| Майонез — 3-4 ст.л. |
Пошаговый фото рецепт Салат «Цезарь» с курицей
Помыть и очистить от пленок и лишнего жира куриную грудку. Нарезать ее на куски шириной 3 см поперек филе.
Разогреть сковороду с 2 ст.л. оливкового масла. Обжарить с двух сторон курицу до готовности (7-10 минут).
Взять другую сковороду для обжаривания сухарей. Так же разогреваем ее с оливковым маслом (4 ст.ложки). Выложить нарезанные на кубики размером 1х1 см сухари на разогретую сковороду. Сверху выдавить через чеснокодавку 2-3 зубчика чеснока. Обжарить 5-7 минут до золотистого цвета.
Готовую курицу отставить остывать.
То же сделать с сухарями.
Помыть и нарезать на небольшие кусочки пекинскую капусту.
Нарезать курицу на такие же небольшие кусочки.
Натереть на мелкой терке сыр.
Выложить в салатницу сухари. Перемешать салат.
Смешать 2 измельченных зубчика чеснока, соль и майонез. Это и будет заправка для салата.
Нарезать пополам помидоры черри.
Теперь формируем салат. Выложить салат, а сверху половинки помидора. И заправить соусом.
Можно все перемешать, но салат тогда нужно съесть сразу, так как помидоры пустят сок и сухари размокнут,
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
А лучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂
Спасибо.
Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт:
Укажите, пожалуйста, в чем ошибка:
Спасибо.
Рецепт: Салат «Цезарь» с курицей. Как приготовить Салат «Цезарь» с курицей?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
| 1654 спасибо | 1740557 | 38 | 27 |
| Оля Вторник, 11 Октября 2016 г. 12:00 # |
| Аля Воскресенье, 05 Февраля 2017 г. 11:50 # |
я сухарики обычно покупаю
| Марина Вторник, 07 Февраля 2017 г. 11:59 # |
Мне понравилось спасибо вам
| милашка Вторник, 21 Февраля 2017 г. 14:16 # |
самый лучший рецепт.Спасибо.
| Даша Четверг, 09 Марта 2017 г. 21:42 # |
В какой момент сыпать перец?
| Nasta76 Пятница, 14 Июля 2017 г. 21:20 # |
милашка
самый лучший рецепт.Спасибо.
Присоединяюсь! 14 летняя дочь приготовила, очень вкусно получилось!
| Аля Понедельник, 31 Июля 2017 г. 00:26 # |
| Елена Воскресенье, 10 Сентября 2017 г. 19:14 # |
| Ирина Четверг, 05 Октября 2017 г. 12:39 # |
anny_derenzhi, Вы правы, домашний Цезарь всегда вкуснее, постоянно его готовлю.Ваш рецепт это классика на все времена!А вообще сейчас появилось много интересных вариаций этого салата
| Cheney Воскресенье, 14 Января 2018 г. 12:08 # |
В целом нормально,продукты правильно подобраны,но соус в этом салате это процентов 70 успеха,а тут он ни о чем
| Елена Воскресенье, 08 Июля 2018 г. 13:38 # |
Друзья, салат «цезарь» никогда не готовится с пекинской капустой. Салат Романо или латук! Можно их совмещать!
| Елена Воскресенье, 08 Июля 2018 г. 13:40 # |
Соус делается на основе протертых желтков, греческого йогурта, немного чеснока и специй сухих. Готовый соус- химия и извращение!
| Тамила Вторник, 29 Января 2019 г. 21:42 # |
Салат Цезарь супер
| Никита Воскресенье, 10 Марта 2019 г. 19:34 # |
А мне наоборот больше нравится когда сухари впитывают весь сок
| Кирилл Суббота, 27 Апреля 2019 г. 10:44 # |
| Наталья Пятница, 14 Июня 2019 г. 09:41 # |
В этот соус нужно добавить лимонный сок по вкусу, будет гораздо вкуснее
| Лилия Среда, 27 Ноября 2019 г. 13:08 # |
В соусе не хватает горчицы и сока лимона и Цезарь никогда не перемешивают в подачу
| Таня Среда, 23 Декабря 2020 г. 23:42 # |
Курицу не солить при жарке?
| Жаклин Вторник, 13 Апреля 2021 г. 13:16 # |
Это все что угодно , но НЕ ЦЕЗАРЬ.
| Оля Понедельник, 07 Июня 2021 г. 20:53 # |
Спасибо, получилось вкусно
| Мария Четверг, 08 Декабря 2022 г. 06:44 # |
я одна с 2022 ахахахаха, смешно
| Алина Четверг, 29 Декабря 2022 г. 19:42 # |
Тоже ищу проверенный рецепт
| Светлана Среда, 19 Июля 2023 г. 22:47 # |
Вкусно, быстро. Гостям понравилось очень, съели первым..
| Лика Четверг, 28 Марта 2024 г. 10:36 # |
В салат цезарь помидоры не входят.
| Виктория Пятница, 05 Апреля 2024 г. 17:49 # |
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Пик сезона:
Новые рецепты:
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Простой салат Цезарь с курицей
Простой салат Цезарь с курицей — народный вариант любимого классического блюда. А народное не может быть сложным, поэтому я внес небольшие коррективы. Как известно, традиционный салат славится своей заправкой, но ее приготовление требует определенной сноровки, поэтому в моем рецепте салата Цезарь чесночный соус готовится на основе майонеза. Также я предлагаю использовать готовое филе от вареной или запеченной птицы, так вы сэкономите время. И еще одна «вольность» — вместо салата романо используйте любой листовой салат, только помните, что нежные листочки быстро теряют привлекательный вид после смешивания с заправкой, поэтому добавляйте соус только перед подачей. Такой простой салат Цезарь вполне можно подать в качестве ланча или легкого ужина — кому как нравится!
Сложность: средне
Калории: 600.05 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 20 мин
Доп. время: 45 мин
Б/Ж/У: 30.42 г/40.02 г/27.37
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
Для салата:
готовое крупное куриное филе – 1 шт.
белый хлеб – 200 г
перепелиные яйца — 4 шт. (или 2 куриных яйца)
Источники:
https://www.gastronom.ru/recipe/5780/salat-cezar-s-kuricej&rut=dbb68d829e9649c57e59968eed1ce888b28697a271e859e9f822c77a95f15511
https://1000.menu/cooking/19516-salat-cezar-klassicheskii-s-kuricei&rut=0b607fa242b37f6a479c9cd5f203f6492adc096870429c865564ac75b2f1ebaf
https://gotovim-doma.ru/recipe/996-salat-tsezar-s-kuritsyei&rut=2f73c2c04b4217c8e3db572617ea26dbd7ae9c697ee55af7eb539d13249ad055
https://food.ru/recipes/60152-klassicheskii-salat-cezar-s-kuricei&rut=85582dfaf1b0bb6835364db224ef94714457767b94643820524255b11ac00ffe
https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=721,724&rut=7f1f9242da4ccd3dff7d9b00659dad000a9b047eb39608d0a06fce0f859ddca2
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=137913&rut=e58cc539d8d71c0d3025b29d7fe668e7949ea616945748dd57f347328eb3c58d
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=134320&rut=521fc617ea4582ca0a0b885643a29fc55ea4c5ba0c699e19a0ce0837cd8c9f5f
https://www.gastronom.ru/recipe/23698/salat-cezar-s-kuricej&rut=049281b7981db3bde83c00de840c6a5fa775e1276709e1b30aeb46af2f2c9f65