Суп из кабачков

Продукты: Куриные бедрышки, кабачки, фасоль стручковая, горошек зелёный, картофель, сливки, лук репчатый, морковь, чеснок, соль, масло растительное, зелень укропа

Суп-пюре из кабачков

Все, кому приходилось у меня впервые попробовать этот супчик, делали разные предположения, из чего же он приготовлен, большинство заявляло, что суп с грибами, но никто не мог представить, что суп из кабачков. Не верите? Очень рекомендую приготовить такой суп, угостить своe окружение и провести соцопрос.

• Бульон (куриный) — 1 л
• Сливки — 200 мл
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Чеснок — 1-2 зуб.
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь (1 среднюю или 2 маленькие молодых морковки) — 1-2 шт
• Картофель (у меня 1 большая картофелина) — 1-2 шт
• Кабачок (молодой) — 4-5 шт
• Специи (соль, перец)
• Гренки

Суп картофельный с кабачками

Вкусный летний суп из овощей — представитель украинской кухни, но приготовить такой картофельный суп можно везде, где растут или продаются кабачки.)

Продукты: бульон мясной, бульон куриный, бульон овощной, картофель, кабачок, помидоры, лук, морковь, зелень петрушки, зелень укропа, соль, перец, жир, сметана

Пряный крем-суп из кабачков

Этот суп настолько эффектно выглядит, что его вполне можно подать и дорогим гостям. Тем более, что крем-суп из кабачков не только красивый, но и очень вкусный.

Продукты: кабачки, сливки, соль, карри, зелень укропа, сухарики

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 1 ч 30 мин PT1H30M

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Шаг 10:

Шаг 11:

Шаг 12:

Подавать суп можно с пшеничными или ржаными сухариками, посыпав свежей зеленью по вкусу.

Также этот супчик можно сделать ещё более диетическим, сварив не на курином бульоне, а на воде или на овощном отваре. Для большей диетичности вполне приемлемо убрать из этого рецепта сливочное масло, заменив виноградным, а ещё лучше — исключить обжаривание, а овощи потушить в небольшом количестве воды. Так этот суп станет по-настоящему диетическим и низкокалорийным.

Можно, наоборот, сделать суп-пюре из кабачков более питательным, добавив в конце кусочки отварной курицы или другого мяса. Их можно измельчить блендером, но лучше уже в готовое пюре добавить мясо небольшими кусочками. Кабачок прекрасно сочетается с мясом, поэтому такой суп тоже будет гарантировано вкусным.

По моим личным наблюдениям, и это подтверждают мои домочадцы, на следующий день суп становится ещё вкуснее.

Приятного всем аппетита!

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Бюджетно и вкусно — закарпатский суп из кабачков

В Закарпатье его называют «дыня заправленная» или «кабачки подбитые». Суп можно есть даже поздним вечером, он не навредит фигуре.

Этот рецепт нам рассказал фудблогер Эдуард Насыров, который время от времени обращается к достояниям украинской кухни. На этот раз — к закарпатской. Когда речь идет о кухне этого региона и о первых блюдах, то мы вспоминаем бограч. Он хоть и венгерский, но в Закарпатье получил особую изюминку.

Суп из кабачков местные называют дыней заправленной, дыня, разумеется, — это кабачок. Подавать такой суп можно с отварным картофелем.

Если захочется чего-нибудь рыбного, советуем приготовить рыбное жаркое по-закарпатски.

Запрашиваемая страница не найдена

Эл № ФС77-72263 выдано РКН 01.02.2018. Учредитель: В.В. Горшенин. Главный редактор: И.С. Новикова.

Контакты: +7 (499) 641-41-69, 105066, а/я №26 (для официальных обращений), [email protected] Москва, ул. Старая Басманная, д.16/1Б, «Правда.Ру»

Copyright © 1999 -2024, технология и дизайн принадлежат ООО «Техномедиа» .

Материалы сайта предназначены для лиц старше 18 лет (18+).

*Meta Platforms признана экстремистской организацией и запрещена, как и принадлежащие ей Facebook и Instagram.

Варенье из кабачков с лимоном

Овощ под названием «кабачок» обладает широким спектром применения в кулинарии, поскольку из него возможно приготовить большое количество разнообразных блюд, включая десертные блюда, хотя данная практика не является общепринятой.

При совмещении термической обработки кабачков с фруктами и ягодами, последние насыщают их своим вкусом, придавая сходство с цукатами.

Варенье из кабачков с лимоном

фото создано нейросетью

Приготовление варенья из кабачков с добавлением лимона является одним из наиболее распространенных способов использования данных овощных культур в варенье. Лимонная кислота, содержащаяся в этом фрукте, придает сладкому блюду приятную кислинку, тем самым улучшая его вкусовые качества.

Следует не забывать, что при использовании лимонов с толстой кожурой необходимо перед их измельчением снять верхний слой цитрусового с помощью мелкой терки, чтобы избежать горьковатого привкуса, обусловленного наличием белого подкожного слоя, который может испортить общий вкус готового продукта.

После снятия цедры рекомендуется также удалить этот белый слой, поскольку он имеет свойство слегка горчить. Только после выполнения вышеописанных действий лимон может быть использован для добавления в варенье.

Вам понадобятся:

Кабачки — 2 кило,

Лимон — 2 штуки,

Сахарный песок — 1,5 кило,

Пектин — 5 грамм

Процесс приготовления варенья из кабачков включает следующие этапы:

Промывание и очистка овоща от грязи и пыли. В случае необходимости также следует убрать сердцевину.

Нарезка кабачков на равномерные кубики средних размеров. Это позволит сохранить форму и вкус продукта.

Поместите нарезанные кусочки в кастрюлю. Важно выбрать емкость, которая обеспечит достаточное пространство для свободного перемещения овощей в процессе приготовления.

Засыпьте кабачки сахарным песком. Этот шаг необходим для того, чтобы овощи выделили свой собственный сок, который станет основой для будущего маринада.

Ожидание времени, необходимого для выделения сока. Обычно этот процесс занимает около двух-трех часов. За это время кабачки успевают полностью пропитаться сахаром и начинают выделять жидкость.

После истечения указанного времени кастрюля ставится на плиту и доводится до кипения. Кипячение продолжается в течение пятнадцати минут на среднем огне. Важно периодически помешивать содержимое кастрюли для равномерного прогрева всех кусочков кабачка.

По окончании процесса варки кастрюля снимается с огня и оставляется до полного остывания. Это позволяет кабачкам приобрести дополнительную мягкость и насыщенный вкус.

фото создано нейросетью

Дополнительно выполните следующее с Лимоном.

Порежьте его на мелкие кусочки, удалите все косточки.

Добавьте нарезанные лимоны к кабачкам. Доведите массу до кипения и варите в течение 10 минут. После того как всё остынет, добавьте пектин, предварительно смешав его с сахарным песком.

Не добавляйте пектин в жидкость, температура которой выше 45°С. Иначе образуются комочки.

Затем варенье обратно ставится на плиту и доведите до кипения и варится ещё в районе 5 минут. Разлейте горячее варенье в заранее подготовленные стерилизованные банки, закатайте крышками.

Переверните банки вверх дном и накройте чем-то теплым для дополнительной консервации. Дайте банкам остыть, после чего переместите их на хранение в прохладное темное место.

Для достижения наилучшего результата рекомендуется строго соблюдать технологию приготовления и использовать качественные ингредиенты. Соблюдение этих простых шагов гарантирует успешное приготовление кабачков и получение высококачественного конечного продукта.

Спасибо всем прочитавшим и поддержавшим!

Шаг 5

Долейте столько сливок, сколько вам хочется с точки зрения консистенции и вкуса, приправьте перцем и снова взбейте. Подавайте суп горячим или холодным.

А вы знали, что технология производства хлебцев KRUAZETT аналогична той, которая используется при изготовлении хлеба. Благодаря этому сохраняется привычный вкус и внешний вид продукта. А уж сколько пользы в хлебцах!

Хлебцы KRUAZETT изготавливаются из цельнозерновой муки и отрубей, которые являются источником клетчатки, белков, витаминов и минералов. А еще в одном хлебце всего до 20 ккал, поэтому даже обычный бутерброд станет полезным, вкусным и хрустящим.

А чтобы кроме пользы получить еще и удовольствие, включите в свой ежедневный рацион хлебцы «KRUAZETT»!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам . Источник: Gastronom.ru
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Суп-пюре — это густой суп, приготовленный из протертых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы. Суп-пюре часто используют в диетическом и детском питании. В основе супа-пюре лежит мясной или рыбный бульон .

480 рецептов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

3832 рецептов

Этот крем-суп из цветной капусты станет настоящим откровением для тех, кто стремится сделать рацион более легким, избавив его от большого количества мяса, но при этом не готов поступиться вкусом. В .

Источники:

https://www.povarenok.ru/recipes/show/58465/&rut=79c9801f278958b68a3df174dae931676b139fca52fe7f824a9b5df81f2b4fea
https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=11,1027&rut=eba1c461dea7bd44a96cc6648d75659d70e303e6a99f92bf5f83c8b9ccce7905
https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=712,1027&rut=0f458cfc402c11b16c157536959ddd16e1ba5712edc13d3a06fa7d3736df1b29
https://1000.menu/cooking/28450-sup-pure-iz-kabachkov&rut=1f7e4bb3df5a452eb30b860facd676dc16a6b88093dd20907128f10b64006b37
https://shuba.life/ru/recipes/6591-zakarpatskij-sup-iz-kabachkov&rut=d047df9d3619f476f794eb974e06086310f0676eb1d668b4f21a97bc8cbffc8b
https://www.pravda.ru/news/recipes/2104554-zucchini-soup-rice/&rut=a4d3ca8cc08f023d7de2cf92a57c2c701d40fc9bfa72941fba6f52975da555ae
https://www.9111.ru/questions/77777777724205062/&rut=b164f5758ecc4e5ec9fb487b2e311a0f7f1d0045fd54390d11cf37e7cb9ec5d7
https://www.gastronom.ru/recipe/36089/krem-sup-iz-kabachkov&rut=1352a168b979cc847e823592740e69dfb49fbf913c0f86930016d346c96c54fa