Рецепт томатного сока

Продукты: сок томатный, огурцы свежие, перец сладкий, лук зелёный, лимон, соус соевый, соль, перец чёрный молотый

E-mail редакції:

32245, м.Київ, вул. Дж. Вашингтона 242/12

Всі комерційні рекламні матеріали позначені словами «Спецпроєкт», «Партнерський матеріал», «Експерт», «Позиція». Детальніше щодо реклами та правил цитування можна ознайомитись в правилах користування сайтом. Усі права захищені. © 2005—2021, ПрАТ «Телерадіокомпанія «Люкс»», 24 Канал.

Для изготовления томатного сока нужно отобрать первосортные, абсолютно зрелые помидоры. Они наиболее богаты витаминами и дают сок высокого качества.

Продукты: помидоры, соль, вода

Это самый быстрый и лёгкий способ закрыть томатный сок. Сок очень вкусный и превосходно стоит. Мы закрываем томатный сок уже 2 года.

Продукты: помидоры, соль

С перцем чили

Это рецепт острого томатного сока. Для приготовления понадобится соковыжималка или блендер.

Крупно нарежьте помидоры, измельчите в соковыжималке или блендере. Добавьте остальные ингредиенты. Варите в кастрюле около 30 минут. Попробуйте получившийся сок, при необходимости добавьте еще перца. Перелейте в банки и закрутите.

Совет
Если снять кожицу с томатов , сок получится нежнее.

E-mail редакції:

32245, м.Київ, вул. Дж. Вашингтона 242/12

Всі комерційні рекламні матеріали позначені словами «Спецпроєкт», «Партнерський матеріал», «Експерт», «Позиція». Детальніше щодо реклами та правил цитування можна ознайомитись в правилах користування сайтом. Усі права захищені. © 2005—2021, ПрАТ «Телерадіокомпанія «Люкс»», 24 Канал.

Томатный сок (Способ 1)

Любите домашний томатный сок? Тогда пора делать запасы. Для приготовления томатного сока используются свежие спелые красные томаты без повреждений.

Совет: Если томатный сок был приготовлен в хороших санитарных условиях и расфасован в чистые, прошпаренные при температуре 96—97 °С банки, то его можно не стерилизовать, а после укупорки перевернуть крышкой вниз.

Пошаговый фото рецепт Томатный сок (Способ 1)

Продукты, чтобы приготовить томатный сок, перед вами.

Банки хорошо промыть.

Как приготовить томатный сок в домашних условиях:

Томаты перебрать и вымыть.

Затем томаты очистить от плодоножек, разрезать на части.

Далее пропустить томаты через электрическую соковыжималку или измельчить на мясорубке.

Полученную массу нагреть до кипения и протереть через дуршлаг для удаления кожицы и семян.

Полученный томатный сок слить в эмалированную посуду и кипятить 10—15 мин до полного исчезновения пены. В готовый томатный сок можно добавить соль, а также черный молотый перец по вкусу.

Банки прогреть паром или горячей водой.
После чего томатный сок осторожно разлить в нагретые паром или горячей водой банки.

Накрыть банки крышками. Банки вместимостью 0,5 л стерилизовать 7-10 мин, 1 л — 10-12 мин и 3 л — 15-18 мин.

Банки с томатным соком закатать.

Томатный сок готов.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!

А лучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂

Спасибо.
Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт:
Укажите, пожалуйста, в чем ошибка:
Спасибо.
Рецепт: Томатный сок (Способ 1). Как приготовить Томатный сок (Способ 1)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:

Спасибо, удобный способ приготовления томатного сока, закрутили)))

Пропустить через соковыжималку томаты, слить в емкость и довести до кипения,а затем разлить в стерильные банки! Стоит и никогда не взрывается!

30 г соли на литр. Вы в своем уме?! Это 9 г на чашку, при норме дневной 3-5 г.

30 грамм соли? Этого хватит на шесть литров томатного сока.

отжатый сок кипячу 10мин и закатываю стоят стерилизовать чушь а еще кто то написал добавить уксус. соль и сахар по вкусу я еще кладу на дно банки ветку сельдерея и мелко режу пару зубчиков чеснока вкус изумительный попробуйте

Евгения

отжатый сок кипячу 10мин и закатываю стоят стерилизовать чушь а еще кто то написал добавить уксус. соль и сахар по вкусу я еще кладу на дно банки ветку сельдерея и мелко режу пару зубчиков чеснока вкус изумительный попробуйте

Вы в следующий раз запятые поставьте, а то не совсем понятна суть вашего сообщения.

измельчать а потом через сито, это гиморой.

Нужна соковыжималка ручная. Стоит 2000р-всего то. Помидоры лучше прокипятить 5-7 мин. чтобы шкурка лопнула. Так она лучше отделяется. Шкурки отделяем чтобы не забивалась ситечко соковыжималки. И вперёд. Томаты хранятся без всяких добавок. Просто заливается в пропаренные горячие банки кипящий сок.

Куда, уж, проще и практичнее, порезанные пополам помидоры протереть рукой через дуршлаг, и никаких шкурок и семян в соке, и лишних телодвижений.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Пик сезона:
Новые рецепты:

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Состав / ингредиенты

Порций:

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 20 % 1 г
Жиры 0 % 0 г
Углеводы 80 % 4 г
24 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Томатный сок в домашних условиях на зиму

Сделать томатный сок дома на зиму совсем не сложно. Главное — использовать максимально спелые и сочные помидоры красного цвета, а вот их сорт не так важен. Для приготовления томатного сока в домашних условиях вам не обязательно иметь соковыжималку: достаточно погружного блендера или мясорубки. Еще потребуется сито, чтобы избавиться от семян и остатков жесткой кожицы, которые неуместны в томатном соке. Если консервирование кажется вам сложным, не переживайте — с нашим пошаговым рецептом у вас всё получится!

Сложность: легко

Калории: 85.64 ккал/порция

Порций: 3

Готовка: 45 мин

Б/Ж/У: 3.93 г/0.71 г/16.77

Похожие рецепты

Остальные категории

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий
Показать комментарии:
12.11.2020 13:06:37

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Как вариант предложу еще такой рецепт томатного сока на зиму. Томаты пропускаются через мясорубку.

19.08.2022 12:17:31

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★ ★ ★ ★ ★

Сделала томатный сок через соковыжималку на зиму по этому рецепту. Мне понравилось, что заготовка идёт без уксуса. Помидоры использовала домашние, крупные, красные, черный принц и жёлтые. Пропустила через мясорубку и варила в чугунке по описанию в рецепте. Спасибо автору за совет, когда сок начинает закипать, он действительно ползёт вверх. Это очень важно и нужно учитывать размер посуды для варки. Когда исчезла пенка, что заняло минут 15, положила соль и сахар. От себя добавила перец горошком, лаврушку и гвоздичку, так делала моя бабушка. Томатный сок получился очень и очень вкусный, насыщенный, ароматный, хорошей консистенции. Закрыла на зиму 2 банки томатного сока и на попить оставила. Мы очень любим томатный сок) Такой сок и пить приятно, и также можно использовать для приготовления вторых блюд, в подливу, например. Я с томатным соком готовлю голубцы и булгур тушу в томатном соке, это очень вкусно. Домашний сок не только вкуснее магазинного получился, но ещё и полезный. Всем рекомендую заготовить!
Автору большое спасибо за рецепт!

Источники:

https://recepty.24tv.ua/recipe/tomatnyi-sik-na-zymu-v-domashnikh-umovakh-prostyi-retsept_id1101&rut=f62a53e0510cd0c6b8f1cd7512b547986fdc7d6bf5b978519bdd316230355cf4
https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1245&rut=8b9bce41295bfb8486710bcbbef3baa91ea7d9cb64b87fb52a3fd6e0fa27fc2f
https://food.ru/articles/12657-top-5-receptov-tomatnogo-soka-na-zimu&rut=cc435ef36bbae2c4ea5ea30b58c93613ca67ee5419c648fca81a0f4d9f5488e4
https://recepty.24tv.ua/ru/recipe/tomatnyj-sok-na-zimu-v-domashnih-usloviyah-prostoj-recept_id1102&rut=b379ac84405d7adc346ddf283d78460da3a5d9ed75f6171985ec8f54d4bcc177
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=62167&rut=017b6b6c27b96a9650cdf6d4681294955ab08289f3c533a298d6e5584594aa8b
https://1000.menu/cooking/38289-tomatnyi-sok-v-domashnix-usloviyax-iz-pomidor&rut=6ce636ab5fd3a94327a38f9c74a90bb6db0a4d9770919b27c750d8e922364e3a
https://www.gastronom.ru/recipe/55786/tomatnyj-sok-v-domashnih-uslovijah&rut=cc1770ba1b7c156756d9315395cf6a810b2bbfbc96dc5263c31117c328de448d
https://1000.menu/cooking/27204-tomatnyi-sok-cherez-sokovyjimalku-na-zimu&rut=6c121d686875733eac9c9874a662e7ac26d31897ee755b2d2b0848277bfdcef3