Автор Каталог статей Муравейник рецепт
Продукты: сметана, сахар, сахар ванильный, масло сливочное, сода, мука, молоко сгущенное, масло сливочное, конфеты, масло сливочное, краситель, пудра сахарная
Торт «Муравейник» классический
Добавить в муку маргарин, сахар, сметану и все перемешать (соль и соду я обычно не кладу, но если вы хотите — самое время это сделать). Замесить тесто (я это делаю руками).
Пропустить тесто через мясорубку.
И выложить его на противень. Запекать при 180 С до золотистого цвета. Если у вас духовка неважная — то по мере приготовления печеньки доставать, чтобы не сгорели.
Пока печется тесто, готовим крем: в миску кладем масло, открываем вареную сгущенку (варить ее нужно в течение 1,5 часов).
Взбить масло со сгущенкой до однородной массы.
Печеньки готовы. (Некоторые останавливаются на этом этапе — печеньки оч. вкусны с чаем).
Перекладываем все печеньки в миску и измельчаем толкушкой.
Вот до такой консистенции. Будут не только крупинки, но и крошки, не пугайтесь, они только способствуют скреплению торта в последствии. Не толките все в пыть, должны быть именно кусочки.
Выливаем в крошки крем.
Все тщательно перемешиваем.
Берем большую гладкую тарелку и выкладываем торт горочкой. Вот так.
Убираем торт в холодильник min часа на 3 — чтоб торт «схватился». Лучше на ночь. После достаем и едим. Вот такой торт в разрезе.
Угощайтесь! 🙂
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Торт «Муравейник» классический
Очень просто и вкусно. Этот торт мы готовим уже 21 год. Муравейник — мой самый любимый торт, после только Наполеон 🙂
Ингредиенты для «Торт «Муравейник» классический»:
Тэги: десерт, ужин, полдник, завтрак, обед
Другие рецепты автора
Салат «Свежесть»
Яичница с зеленым горошком
Салат «Нежность»
Другие варианты рецепта
6206
Торт «Муравейник» классический
2234
Торт «Муравейник с муравьями»
1436
Торт «Муравейник»
1126
Торт «Муравейник»
Торт «Муравейник под снегом»
Торт «Муравейник»
Торт «Муравейник»
Торт «Муравейник»
Муравейник из Германии (без выпечки)
Торт «Муравейник» без выпечки из прошлого
Торт «Муравейник любимому мужу»
Торт «Хитрый муравейник»
Торт «Муравейник» (на кефире)
Торт «Муравейник»
Торт «Лесной муравейник»
Торт «Муравейник»
Торт «Муравейник»
Муравейник с шоколадом
Торт «Курочка Ряба»
Торт «Шишка»
Тортик «Муравейник»
Тортик «Шоколадная горка»
Птичье гнездо
Похожие рецепты
Торт «Кучерявый пинчер» с фруктами
Торт-мусс шоколадный
Торт «Медовик»
Торт «Брусничка»
Торт «Рождественский ангел»
Торт «Кофейная пушинка»
Шоколадное яйцо
Торт «Пища богов»
Zabaione
Комментарии и отзывы
Единый профиль
МедиаФорт
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
Вход без регистрации
через почту:
через соцсети:
Вход на сайт
Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 18 ч PT18H
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:
Шаг 13:
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Выбирайте качественное, проверенное сгущенное молоко. Без растительных жиров и пищевых добавок. В составе должно быть только два ингредиента: молоко и сахар. От качества сгущенки будет зависеть в итоге вкус и качество готового блюда.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
- Добавить в Рецептосохранялку
- Написать / читать отзывы
- Распечатать / сохранить в PDF
- Пожаловаться / сообщить об ошибке
Торт «Муравейник» по достоинству оценят сладкоежки. Этот необычный торт станет украшением Вашего праздничного стола!
Продукты: мука, яйца, сахар, сметана, маргарин, молоко сгущенное, сахар ванильный, орех грецкий, масло сливочное, коньяк
Всего за 10 минут можно приготовить очень вкусный торт «Муравейник» из песочного печенья. Крем для торта приготовим из вареного сгущенного молока, сметаны и сливочного масла.
Продукты: печенье, молоко сгущенное, масло сливочное, сметана, шоколад, орех грецкий
Состав / ингредиенты
Порций:
| чайная ложка | 5 мл |
| десертная ложка | 10 мл |
| столовая ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8 % 6 г
Жиры 37 % 28 г
Углеводы 55 % 41 г
447 ккал
ГИ: 2 / 0 / 98
Муравейник
Торт «Муравейник» — простой и оригинальный десерт из песочного теста с кремом из варёной сгущенки и сливочного масла.
| Продукты (на 8 порций) | ||
| Для теста: | ||
| Маргарин для выпечки (или масло сливочное) — 250 г | ||
| Яйца С1 — 2 шт. | ||
| Сахар — 100 г | ||
| Мука — около 500 г | ||
| Сода — 1 щепотка | ||
| Соль — 1 щепотка | ||
| * | ||
| Для крема: | ||
| Сгущенное молоко варёное — 380 г | ||
| Масло сливочное — 200 г |
Пошаговый фото рецепт Муравейник
Яйца взбить до однородности.
Размягчённый маргарин или сливочное масло взбить с сахаром до пышной сметаноподобной массы.
Добавить яйца, соду и соль.
Постепенно всыпать просеянную муку.
Замесить тесто. Долго его не вымешивать.
Накрыть и поместить тесто в холодильник на 1 час.
Охлажденное песочное тесто пропустить через мясорубку или натереть на терке.
Разогреть духовку.
Противень застелить пергаментом.
Выложить на противень тесто в один слой. Выпекать при 160°С до лёгкой румяности, примерно 20 минут. Остудить.
Для крема размягчённое сливочное масло взбить до пышной массы.
Взбивая масло, порциями добавлять варёное сгущенное молоко.
Испечённое тесто разломать на кусочки и хорошо перемешать с кремом.
Выложить на блюдо в виде горки и поместить в холодильник.
Охлажденный и пропитавшийся торт «Муравейник» можно подавать.
Приятного аппетита!
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
А лучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂
Спасибо.
Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт:
Укажите, пожалуйста, в чем ошибка:
Спасибо.
Рецепт: Муравейник. Как приготовить Муравейник?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
| 2140 спасибо | 1555061 | 146 | 27 |
| Наталья Вторник, 30 Декабря 2014 г. 12:16 # |
Потеряла свой рецепт и начала его искать в интернете. Столько рецептов, но вот этот самый правильный. Спасибо)
| Евгения Пятница, 09 Января 2015 г. 11:11 # |
Спасибо за рецепт! Тоже потеряла свой и этот самый похожий на мой. Только для нас обязательным ингредиентом в этот торте — мак))) Это же муравьи))) и вкусно очень. Добавляю прямо в тесто, до муки 😉 Может кому-то понравится. Еще раз спасибо!
| Марина Среда, 11 Февраля 2015 г. 18:18 # |
А я еще посыпаю кокосовой стружкой-вкусно и красиво!
| Асема Четверг, 12 Февраля 2015 г. 14:08 # |
А я грецкие орехи. ,рчень вкусно. я яйца не кладу.
| Гузель, Уфа Четверг, 19 Февраля 2015 г. 16:06 # |
Спасибо! очень вкусный тортик. Только я еще шоколад на терке посыпала
| Эллина Воскресенье, 22 Февраля 2015 г. 13:03 # |
| марта Воскресенье, 01 Марта 2015 г. 22:08 # |
Готовлю торт по данному рецепту, надеюсь будет вкусно. Но, блин, какой он каллорийный!
| марта Воскресенье, 01 Марта 2015 г. 22:11 # |
А, я еще грецкие орехи добавила
| МАМА Гуля. Среда, 04 Марта 2015 г. 20:31 # |
Ой, девочки как вкусно.
| Анна Четверг, 05 Марта 2015 г. 18:51 # |
а можно готовую вареную сгущенку
| Кари Четверг, 12 Марта 2015 г. 21:47 # |
Торт получился просто нереально вкусный! Выглядит точно, как на фото. В тесто вместо маргарина добавили масло сливочное — еще вкуснее и ароматнее. И жарили в 2 приема, чтоб слой был потоньше и печеньки более хрустящие получились. В крем добавили не 1 банку сгущенки, а 500 гр (купили уже вареную).Готовый торт весит около 1 250 гр. Калорийность — просто ужас. 579 ккалорий в 100 гр.
| Виолет Понедельник, 30 Марта 2015 г. 22:22 # |
А я не делаю никакой крем просто сгущенку перевариваю с шоколадными конфетами и получаеться шоколадная сгущенка сначала простую сгущенку лью а потом поверх шоколадной и сверху маком что за муравейник без МУРАВЬЕВ
| диля Суббота, 04 Апреля 2015 г. 17:39 # |
| кися Суббота, 04 Апреля 2015 г. 20:19 # |
возни много, и не сказать что вкусный
| нургуль Воскресенье, 05 Апреля 2015 г. 16:52 # |
| асель Суббота, 09 Мая 2015 г. 09:49 # |
Но этоже не торт это ведь муровейник но вкусно
| Регина Пятница, 28 Августа 2015 г. 19:18 # |
| Азиза Пятница, 16 Октября 2015 г. 21:38 # |
Самый вкусный Муравейник
| Екатерина Четверг, 22 Октября 2015 г. 20:33 # |
почему никто не пишшет, что мало муки? или у всех с таким кол-вом норм тесто получилось?
| Настюшка Суббота, 31 Октября 2015 г. 20:33 # |
Готовим, надеюсь вкусненько получится
| Ольга Воскресенье, 01 Ноября 2015 г. 14:52 # |
этот рецепт хорош
можно не заморачиваться и растопить сгущенку с ирисками или с конфеткой коровка тоже очень вкусно,я это делала по тому что у меня не хватила масло на крем))) а за рецепт спасибо
| Камилла Понедельник, 09 Ноября 2015 г. 13:03 # |
ОЧЕНЬ ВКУСНО. спасибо за рецепт
| Секрет Воскресенье, 22 Ноября 2015 г. 15:17 # |
Отлично супер рецепт )))
| Яна Пятница, 04 Декабря 2015 г. 21:27 # |
почему никто не пишет, что мало муки? или у всех с таким кол-вом норм тесто получилось? да было мало но я добавила немножко и получилось очень вкусно.
| Ольга Вторник, 29 Декабря 2015 г. 02:33 # |
Я еще посыпаю сверху тертым шоколадом.
| Светлана Среда, 30 Декабря 2015 г. 23:20 # |
тесто получилось влажным, в рецепте действительно мало муки. невозможно было ни на мясорубке, ни на терке тем более. пришлось руками изображать мясорубку)) жуть.
| Даша Четверг, 21 Января 2016 г. 14:47 # |
| Дания Понедельник, 25 Января 2016 г. 16:52 # |
Готовила первый раз, спасибоооо за рецепт! Очень вкусно, добавила орехи и мак!
| Мария Среда, 03 Февраля 2016 г. 12:54 # |
Светлана
тесто получилось влажным, в рецепте действительно мало муки. невозможно было ни на мясорубке, ни на терке тем более. пришлось руками изображать мясорубку)) жуть.
А у меня наоборот показалось, что муки лишнего, тесто рассыпчатое немного было. А в прошлый раз по этому рецепту было в самый раз. Видимо от конкретной муки зависит.
| АЛЯ Суббота, 26 Марта 2016 г. 16:58 # |
| сымбат Пятница, 10 Июня 2016 г. 16:54 # |
можно мне на 24 порции
| Даша Суббота, 11 Июня 2016 г. 17:13 # |
спасибо..очень класний и вкусний торт))
| Гость Воскресенье, 26 Июня 2016 г. 11:36 # |
Сколько в холодильнике должен пропитываться?
| Нинуля Четверг, 14 Июля 2016 г. 17:33 # |
Но попробуйте с медом
| Светлана Среда, 10 Августа 2016 г. 08:55 # |
Хороший рецепт. Единственное пергамент можно не смазывать ничем . Тесто получается очень жирное и к бумаге точно не прилипнет! Ну это для тех, кто хочет менее калорийный тортик! Так же вместо маргарина в тесте можно использовать сливочное масло, есть надежда что оно натуральное и не имеет трансжиров!
| Владислава Ковтун Понедельник, 29 Августа 2016 г. 12:42 # |
Вкусный торт мне понравился
| Олеся Среда, 07 Сентября 2016 г. 16:39 # |
Я ни какой сгущенки не добавляла. Полила «печенье-крошку» молоком и медом. И все! И наделала маленьких муравейников. Типа,пироженок. А для полива снова масло-это уже слишком. Все липнет итак отлично.
| Дарья Воскресенье, 06 Ноября 2016 г. 17:15 # |
РЕЦЕПТ правильный, торт вкусный, а с чем мешать его — это уже дело каждого . Кто -то мешает со сгущёнкой и маслом, кто-то с мёдом делает, другие сгущёнку не варят вообще, кто-то варит. Я лично сгущёнку не варю, смешиваю с маслом и всё, сверху шоколад и мак.
| Светлана Четверг, 17 Ноября 2016 г. 23:42 # |
Спасибо за рецепт!стал украшением нашего праздника)
| Асем Четверг, 15 Декабря 2016 г. 22:19 # |
| Мари Четверг, 22 Декабря 2016 г. 20:35 # |
На Новый год приготовлю. Надеюсь получится. Вообще первый раз в жизни буду готовить.
| Ольга Среда, 04 Января 2017 г. 22:29 # |
Торт очень вкусный.Перепробовала много разных рецептов»муравейника»,и этот оказался для меня самым лучшим!Печенье получилось нежным и рассыпчатым. Спасибо!
| юля Воскресенье, 08 Января 2017 г. 00:08 # |
я часто делаю по этому рецепту, насчёт муки могу сказать, что как раз. прокручиваю на мясорубке с крупной насадкой, крошка крупненькая и один к одному.
| Фируза Пятница, 13 Января 2017 г. 18:56 # |
Надеюсь, что смогу испечь, как на фото
| Ксю Вторник, 17 Января 2017 г. 17:36 # |
Жду пока тесто постоит часик. Потом отпишусь.муки вроде норм
А сколько настаивать ,ночь?
| Ксю. Четверг, 19 Января 2017 г. 09:04 # |
Жду пока тесто постоит часик. Потом отпишусь.муки вроде нормА сколько настаивать ,ночь?
Получилось,забыла написать. только я его раскатала пластом и нарезала
| Гость Среда, 01 Февраля 2017 г. 19:33 # |
| Иришка Четверг, 02 Февраля 2017 г. 15:53 # |
Муравейник просто класс. Только муки по рецепту мало у меня чуть-чуть больше ушло.
| Zolushka Четверг, 02 Февраля 2017 г. 20:11 # |
Мы сегодня делали в месте с мужем. Все получилось, и тесто и крем)) кто говорит что рецепт плохой, ребят, может вы что-то не так делаете?))) хороший, классический рецепт, получилось как в детстве, когда мама делала) муки ушло чуть больше чем указано здесь. Сделали традиционной формы, сверху грецкий орех и кокосовая стружка(но это кто как любит)
| Lydmilka Суббота, 04 Февраля 2017 г. 12:00 # |
Торт очень вкусный и готовится легко.Спасибо за рецепт☺
| ← Предыдущая | Следующая → |
| 1 | 2 | 3 |
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Пик сезона:
Новые рецепты:
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Торт «Муравейник»
Сливочное масло растопить и перелить в большую миску.
Добавить сахар, ванильный сахар, сметану, разрыхлитель и хорошо перемешать.
Постепенно добавляя муку замесить тесто.
Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут.
Охлажденное тесто пропустить через мясорубку.
Совет. Тесто можно натереть на крупной терке, в этом случае его лучше убрать не в холодильник, а положить в морозилку — тогда оно будет легче натираться.
Пропущенное через мясорубку или тертое на терке тесто выложить на противень (смазывать маслом не нужно).
Выпекать при температуре 180°C около 25-30 минут, до зарумянивания.
Готовое песочное тесто немного остудить и измельчить (можно поломать руками или измельчить при помощи толкушки).
Приготовить масляный крем.
Размягченное сливочное масло взбить при помощи миксера до пышности (1-3 минуты).
Постепенно, по 1 столовой ложке, ввести вареную сгущенку.
Хорошо взбить крем до однородной шелковистой консистенции.
В измельченный корж небольшими порциями ввести крем, добавить рубленые грецкие орехи и хорошо перемешать.
Выложить на блюдо или на широкую тарелку в виде горки.
Сверху торт посыпать сухим маком и тертым шоколадом.
Поставить в холодильник для пропитки на 12 часов.
Приятного Вам аппетита!
Торт Муравейник
Торт Муравейник вызывают ностальгические воспоминания о том времени, когда купить вкусные десерты было делом непростым, поэтому накануне праздников наши мамы превращались в знатных кондитеров и готовили всевозможные «наполеоны», «сметанники» и медовики. Кулинарных сайтов тогда не было, рецепты записывались в толстые тетрадки 96 листов и передавались из поколения в поколение. Одним из самых популярных тортов в то время был Муравейник, что вовсе не удивительно: он сильно отличался от прочих своим необычным внешним видом. Кроме того, в состав крема для него входила вареная сгущенка — суперлакомство для всех советских детей. А еще Муравейник посыпался маком, шоколадом, орехами… В общем, мечта сладкоежки, радость в чистом виде. Сегодня особого восторга этот торт не вызывает, однако те, кто помнит Муравейник в мамином исполнении, нет-нет, да и захотят его приготовить. Что ж, наш рецепт вам в помощь!
Сложность: средне
Калории: 642.95 ккал/порция
Порций: 10
Готовка: 2 ч 30 мин
Б/Ж/У: 7.45 г/38.43 г/67.16
Духовка Выпекание Десерт Вегетарианство: Ово-лакто Вегетарианство Детское меню Вечеринка, фуршет День рождения Детский праздник Новый год
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ
Для крема:
сливочное масло – 200 г
вареное сгущенное молоко – 1 банка (380-400 г)
Источники:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/4118/&rut=2b5004fae8d492ea8a248295e24d945efd7c7505df848a2fd52099693e620182
https://1000.menu/cooking/38838-tort-muraveinik-klassicheskii-so-sguschenkoi-varenoi&rut=04906d7ebcbc65f53b770cf126554eafcc842616272fc6e2591f2eb0254933ec
https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=741&rut=829980a1bc77e2befa3c9afd24bd77fcd243e5f115291fac50c1ad9f30f3e559
https://1000.menu/cooking/56391-tort-muraveinik-klassicheskii-sovetskogo-vremeni&rut=aa0ce87c2181d11b9e59ca99ea3c4d2bed8adc7593d3abe0bbe13f48ab273341
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=52377&rut=9bbf65fc48df0f574508e1ab1051ca7da8005f10eac8d04328e8c23e1f6c0483
https://gotovim-doma.ru/recipe/781-tort-muravyeinik&rut=9be66d41d092efd413747c42502fcd549751bea3b7ea963d037a07e4ff3d82e3
https://www.gastronom.ru/recipe/6795/tort-muravejnik&rut=02c01aa4dce6f65d163eda157ca2bd429bac7799200f6d2a375f82cb5585c887