Вареники с картошкой

Продукты: мука, кипяток, соль, картофель, лук репчатый, масло растительное, соль, масло растительное, лук репчатый, перец чёрный молотый, зелень петрушки

Ленивые вареники с картошкой

Быстро, просто, из недорогих продуктов, для всей семьи! Ленивые вареники с картошкой — блюдо очень сытное и домашнее. Когда не хочется возиться с лепкой обычных вареников, приходят на выручку ленивые. Готовить их намного быстрее, можно сделать вареники заранее и заморозить впрок.

Автор рецепта
Ленивые вареники с картошкой
Смотри видео
236 225 352

Состав / ингредиенты

Порций:

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13 % 4 г
Жиры 19 % 6 г
Углеводы 68 % 21 г
161 ккал
ГИ: 59 / 0 / 41

Вареники с картошкой

Помните как раньше целыми семьями готовили пельмени на зиму? Мы готовили вареники. Предлагаю вам повторить этот рецепт вместе со мной.

Автор: Валентина Берсенева ,
Читатель и автор Food.ru
Калории 166,61 кКал
Белки 3,59 грамм
Жиры 7,37 грамм
Углеводы 21,02 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
Время на кухне
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Вареники с картошкой, из заварного теста

Вареники с картошкой, из заварного теста, с которым очень просто и приятно работать. Такое тесто не рвется и не разваривается, хорошо держит начинку и само по себе получается вкусным. Вареники — это всегда просто, быстро, доступно и вкусно. А этот рецепт теста для вареников — просто находка!

Продукты: мука, вода, масло сливочное, соль, яйца, картофель, масло сливочное, соль, бекон, лук репчатый

Ленивые вареники с картофелем и грибами

Многим нравятся вареники с картофелем и грибами. Но если не хватает времени, очень просто приготовить точно такие же вкусные вареники в ленивом варианте. Тесто готовится из картофельного пюре, благодаря чему вареники получаются очень нежными, а кусочки грибов добавляют свой аромат и вкус. При подаче ленивые вареники с картофелем и грибами дополняются обжаренным луком — очень вкусно и ароматно.

Продукты: картофель, яйца, мука, шампиньоны, соль, перец чёрный молотый, лук репчатый, масло растительное

Состав / ингредиенты

Порций:

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 14 % 5 г

Жиры 11 % 4 г

Углеводы 74 % 26 г

172 ккал

ГИ: 33 / 0 / 67

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч

Активное время приготовления

1 ч 0 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Таблица мер и весов

Тесто:
Добавляем соль в воду (у нас комнатной температуры). Перемешиваем.
Всыпаем муку в емкость для замешивания теста.
Добавляем яйцо.
Добавляем потихоньку воду в муку, одновременно замешивая тесто.
Муки может понадобится чуть меньше или чуть больше, все зависит от размера яйца и от качества самой муки.
Вымешиваем тесто 5 минут.
Оставим отдыхать на 20 минут (пока отваривается картофель).
Начинка:
Картофель очистить, разрезать пополам и отварить в подсоленной воде до готовности (примерно 20 минут — время зависит от сорта картофеля).
Слить воду. Добавить в картофель сливочное масло и черный молотый перец (перец можно не добавлять, это по вкусу).
Хорошо разминаем толкушкой до однородности.
Даем начинке полностью остыть.
Также в картофель, по желанию, можно добавить обжаренный лук, сало, грибы и т.д., уменьшив при этом количество картофеля, чтобы общее количество начинки было около 500 гр.
Поджарка:
В сковороду добавить сливочное масло и нарезанный кубиками лук. Обжариваем лук до золотистости.
Формирование вареников:
Раскатываем тесто в пласт толщиной 3 мм.
При помощи стакана вырезаем круги.
Выложить чайной ложкой начинку по центру заготовки из теста. Скрепляем края теста, формируя вареник.
Отправляем вареники в кипящую подсоленную воду (на 2 л воды — 1 ч.л. соли) и очень аккуратно размешиваем, чтобы не слиплись.
Варим 3 минуты после того, как вареники всплывут.
В готовые вареники добавляем поджарку и перемешиваем.
Приятного аппетита!

«Солнечные» вареники с картошкой (на сковороде)

Яркое тесто с куркумой и вкусная картофельная начинка с луком и пряностями не дадут вам забыть эти необычные вареники! Они отличаются и формой — лепятся в виде больших пельменей. Кроме того, вареники с картошкой не варятся, а поджариваются, а затем пропариваются на сковороде. Благодаря такому способу приготовления нижний слой теста получается хрустящим, а верхний — мягким и нежным.

Продукты: мука, вода, масло подсолнечное, соль, куркума молотая, картофель, лук репчатый, паприка молотая, орегано, зира, перец чёрный молотый, соль, масло подсолнечное, вода.

Вареники с картошкой

Рецептов вареников с картошкой существует множество. Причем вариации касаются как начинки, так и самого теста. Кто-то готовит последнее на воде, кто-то не использует яйца, кто-то добавляет в него и соль, и сахар. С начинкой тоже не все так просто: картошка иногда дополняется грибами, зеленью и даже беконом. На вкус и цвет, как говорится, товарищей нет! Здесь же представлена классическая версия рецепта вареников, в состав которых входит только мятая картошка и жареный лук. Ну а тесто мы предлагаем готовить на молоке с добавлением яиц — просто потому, что так получается вкуснее и нежнее.

Сложность: средне

Калории: 687.57 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Б/Ж/У: 12.89 г/31.46 г/88.52

Варка Обед Ужин Основное блюдо Вегетарианство: Ово-лакто Вегетарианство Детское меню

Запрашиваемая страница не найдена

Эл № ФС77-72263 выдано РКН 01.02.2018. Учредитель: В.В. Горшенин. Главный редактор: И.С. Новикова.

Контакты: +7 (499) 641-41-69, 105066, а/я №26 (для официальных обращений), [email protected] Москва, ул. Старая Басманная, д.16/1Б, «Правда.Ру»

Copyright © 1999 -2024, технология и дизайн принадлежат ООО «Техномедиа» .

Материалы сайта предназначены для лиц старше 18 лет (18+).

*Meta Platforms признана экстремистской организацией и запрещена, как и принадлежащие ей Facebook и Instagram.

Источники:

https://1000.menu/cooking/24691-lenivye-vareniki-s-kartoshkoi&rut=ff0118bceb7d64fb3581f1feef4ce46b242950077ab28334ab518de161f1276c
https://food.ru/recipes/125949-vareniki-s-kartoshkoi-1646398604&rut=fa46e8d36584ac525e4c2ee90d0e2e1159e08f88a7146e3be099ce346043aa3a
https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=591&rut=ce67f3c2346460cebcf07016608cc200cc36db826933274b776697ea17e50300
https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=99,591&rut=d25c3886aa7be62cc94ba7a51de3fa577dcd97b898891d005003829bb37db07a
https://1000.menu/cooking/3475-vareniki-na-kefire&rut=832410702932b928711ae7bd6344d6f2bbfc48e4883ff8aa2867cd8320230937
https://gotovim-doma.ru/recipe/20118-vareniki-s-kartoshkoy&rut=1090098dc947eae549b11e39ec5d3895e7b7288c2e4c18b2a78ae1e3e92d22a3
https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=32,591&rut=76b5a167e3a6d523a8e4622edde739ab4adfa62bb102c579b3a9c8d119bb3938
https://www.gastronom.ru/recipe/8066/vareniki-s-kartofelem&rut=5366f26d1a3de315721eec64520a9e3d0b991e290e57596419f7c1a458412354
https://www.pravda.ru/news/recipes/2104661-vareniki-s-kartoshkoi/&rut=ad348ff0dd2c8836dbda72ba6fdae9804f7aa04a342a210c76e1be546a1ecb23