Автор Каталог статей Крем для наполеона
Торт «Наполеон» из творожных коржей с масляно-заварным кремом.
Крем заварной
Нежный и простой заварной крем используют для украшения тортов или как начинку для пирожных. Приготовление заварного крема несложное, но требует неусыпного внимания. Простой рецепт заварного крема для наполеона, заварной крем шоколадный, крем сметанный заварной или заварной крем со сгущенкой — рецепт можно найти на любой вкус! Подробней про заварной крем .
Что / Какой?
Из чего?
Часто спрашивают:
по дате / по популярности
Крем для Наполеона
Как приготовить заварной крем для торта «Наполеон»? Способов существует много, у каждой хозяйки есть любимый. Предлагаем самый простой способ. Этот заварной крем для «Наполеона» подойдет также и для эклеров, трубочек или блинчиков.
| Продукты | ||
| Масло сливочное — 200 г | ||
| Молоко — 250 г | ||
| Пудра сахарная — 300 г | ||
| Мука — 4 ст. ложки | ||
| Сахар ванильный — 0,5 ч. ложки |
Пошаговый фото рецепт Крем для Наполеона
Подготовить ингредиенты для заварного крема.
Как приготовить заварной крем для «Наполеона»:
Молоко (125 г) смешать с мукой (4 ст. ложки). Оставшиеся 125 г молока вскипятить на среднем огне с ванильным сахаром и, непрерывно помешивая, добавить к нему частями первую молочную смесь.
Когда масса станет густой, снять её с огня и поставить заварной крем в холодное место пока не остынет (20-30 минут).
Сливочное масло комнатной температуры и сахарную пудру хорошо растереть, размешать с приготовленной ранее молочной массой.
Заварной крем для «Наполеона» готов. Вот результат.
Приятного аппетита!
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
А лучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂
Спасибо.
Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт:
Укажите, пожалуйста, в чем ошибка:
Спасибо.
Рецепт: Крем для Наполеона. Как приготовить Крем для Наполеона?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
| 779 спасибо | 600943 | 63 | 20 |
| Иринка Пятница, 16 Января 2009 г. 02:53 # |
Неужели совсем без яиц? Непривычно как то и что получится?
| Анастасия Воскресенье, 01 Марта 2009 г. 00:29 # |
Спасибо.Замечательный рецепт.Очень вкусный крем и не слишком жирный.
| Иван Воскресенье, 13 Сентября 2009 г. 13:27 # |
Чёт стремно как -то можно побольше отзовов, кто делал?
И что значит растереть
| Не Подарок Понедельник, 14 Сентября 2009 г. 11:07 # |
Нормательно получается. Заварной крем делают по-разному. Есть и такой вариант — без яиц. А масло (как обычно для крема) взбейте отдельно с сахаром (или взбейте все вместе).
| Людмила Суббота, 03 Октября 2009 г. 01:25 # |
Добавила немного куркумы для цвета.
Срасибо за замечателный,простой рецепт!
| Lady GAGA Среда, 02 Декабря 2009 г. 16:57 # |
Потрясающе вкусный пирог с шоколадным кремом! Очень рекомендую этот рецепт с пошаговым описанием
| Бакалейщик Среда, 02 Декабря 2009 г. 17:00 # |
//www.russianfood.com/recipes/ Универсальный крем для многослойного торта
| *!»МалиВИНА»!* Среда, 02 Декабря 2009 г. 17:09 # |
Пирог с безе и лимонным кремом! Очень воздушный и утонченный
| Бакалейщик Среда, 02 Декабря 2009 г. 17:12 # |
Есть вот еще один вариант:
//www.russianfood.com/recipes/ Заварной крем для любого торта
| Boy’s Band Среда, 02 Декабря 2009 г. 17:14 # |
//www.russianfood.com/recipes/ крем наполеон в новом исполнении
| Sone4ka-detka Среда, 02 Декабря 2009 г. 17:16 # |
Ванильный торт со взбитыми сливками и свежими ягодами. Нями-нями
| eqipo Понедельник, 04 Января 2010 г. 21:37 # |
Как приготовить Торт Наполеон с пошаговым фото
| Zlata Суббота, 10 Июля 2010 г. 22:19 # |
Хороший простой рецепт. Сделала такой крем заварной для наполеона и для заварных пирожных, очень вкусно!
| олег Четверг, 27 Января 2011 г. 14:58 # |
| коша Пятница, 28 Января 2011 г. 15:11 # |
Олег, а вот и не плохой крем, а очень даже хороший! просто вкусы разные ))
| Аня Вторник, 08 Февраля 2011 г. 22:41 # |
Крем очень хороший
| оля Понедельник, 14 Февраля 2011 г. 10:34 # |
как молочную смесь то делать?непонятно
| ната Понедельник, 14 Февраля 2011 г. 13:24 # |
как молочную смесь то делать?непонятно
первая молочная смесь — молоко с мукой, вторая — молоко с ванилином. Первую молочную смесь вливаем во вторую
| Сюзанна Четверг, 24 Февраля 2011 г. 18:24 # |
Какие яйца?Зачем в крем яйца добавлять. Это же не тесто.
| Сюзанна Четверг, 24 Февраля 2011 г. 18:26 # |
Зачем я йца для крема нужны. Ирина-это не тесто.
| natik Суббота, 26 Февраля 2011 г. 17:58 # |
Сюзанна, конечно добавляют яйца в крем! Очень вкусный шарлотт, например. )) Заварной, но без муки — яйца завариваются с сахаром и молоком, а потом туда масло ))
| Алексей Среда, 06 Апреля 2011 г. 03:49 # |
отличный крем, но парочку домашних яиц лучше добавлять.
| настёнка Вторник, 07 Июня 2011 г. 22:10 # |
ммм вкуснотиша!я впервые в жизни зделала крем!получилас такая нямка!
| В»лер» Вторник, 05 Июля 2011 г. 17:53 # |
| аня Вторник, 12 Июля 2011 г. 10:28 # |
| Катерина Вторник, 12 Июля 2011 г. 19:35 # |
Крем по консистенции напоминал тесто. Если у кого та же проблема, попробуйте такой рецепт:
Смешать в кастрюле
2 стакана холодного молока (400 мл)
2 стакана сахара.
Смесь варить, помешивая, на медленном огне до загустения. Не давать закипеть.
Когда загустеет, добавить
200 г сливочного масла,
Помешивайте, пока не растает.
Затем снять с огня и дать остыть.
Крем получается объеденье!
| duktor_kon Среда, 20 Июля 2011 г. 16:09 # |
Без яиц получится «пустой» вкус.
| Виктория Четверг, 17 Ноября 2011 г. 11:45 # |
Вы мне скажите какой вкус дают яйца и о каком «пустом вкусе»идет речь, если основные составляющие всё таки крема это молоко, сахар и мука. Вы б хоть попробывали сделать его, а не рассуждали о том что главный успех вкуса это ЯЙЦО в блюде!
ИМХО яйца там лишние. Сделала по рецепту Катерины(двумя постами выше она писала)—получилось обалденно вкусно! И крем был как нужно-мягкий, вкусный и не «тестовый». Только я не клала в крем 200г масла, я положила меньше, и еще я добавила ароматизатор «РОМ»(в таких маленьких бутылочках.ТОрт получился—НЯМ-НЯМ.
| КРИСТИНА Суббота, 10 Декабря 2011 г. 22:46 # |
МОЖНО ЕЩЕ ТАКОЙ:СЛИВОЧНОЕ МАСЛО,ВАРЕНАЯ СГУЩЕНКА,И СГУЩЕННОЕ МОЛОКО..ВОТ ВЕСЬ КРЕМ..ЛЕГКИЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ))
| Вера Пятница, 30 Декабря 2011 г. 19:03 # |
а я делаю так: в кастрюльке растираю яйца с сахаром и ванилином, добавляю розмягченное сливочное масло, заливаю малоко, даю закипесть. этим временем развожу в молоке крахмал (вместо муки — нет мучного привкуса)и вливаю в закипающюю молочную смесь, кипит до загустения при постоянном помешивани — очень вкусно получаеться
| Владимир Четверг, 19 Января 2012 г. 19:11 # |
Заварной крем на молоке, на мой вкус очень жирный..масло маслянное. Я для Напалеона делаю крем на воде.
!,5 стакана воды + 100-150гр сл.масла нагревают на медленном огне. Когда масло растает маленькими порциями всыпают (постоянно помешивая) примерно0,5 стакана муки. Нужно добиться консистенции негустой сметаны.(иногда муки нудно побольше, важна консистенция) Снимают с огня и крем всыпают примерно 1 стакан сахара. (больше-меньше ,на любителя)обязательно ванилин или ванильный сахар. Когда крем чуть остынет, в него добавляют два яйца (можно только желтки -будет красивее цвет, правда тогда лучше три желтка)И
не остывшим наносят на коржи ( быстрее пропитаются)
А вообще , точно придерживаться рецепта — плохой тон. Нужном все сыпать по вдохновению. и на глаз.
| Ирина Четверг, 03 Января 2013 г. 14:48 # |
Если для гостей и пожирнее — тогда и яйца, и молоко, и масло добавляю ) А для себя — делаю на воде и маслице толлько на кончике ножа. И вкусно получается, и не так вредно и каллорийно.
| тася Среда, 30 Января 2013 г. 22:34 # |
Хороший рецепт заварного крема для наполеона, вкусный торт получился))
| Света Вторник, 05 Февраля 2013 г. 09:37 # |
Зачем в креме яйца сырые. Это ж опасно для жизни — не прошедшие хорошую тепловую обработку яйца. Фууууу Я б не рискнула.
| Ирина Четверг, 07 Марта 2013 г. 15:19 # |
Очень вкусный крем. Я была приятно удивлена, напоминает сгущенку, только более нежный вкус!)))
| Римма Вторник, 02 Июля 2013 г. 20:01 # |
Я делала заварной крем по многим рецептам. Остановилась на креме без яиц, он намного вкуснее и проще готовится.
| Ната Среда, 17 Июля 2013 г. 17:15 # |
очень вкусный крем, только сделала. Сколько будет пропитываться торт?
| Светлана Суббота, 17 Августа 2013 г. 17:27 # |
Похожие рецепты
Остальные категории
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий
Показать комментарии:
17.12.2023 11:11:25
- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★ ★ ★ ★ ★
Заварной крем для наполеона со сгущëнкой, это вкус из детства. Из всех кремов, которые я пробовала, на мой взгляд этот самый лучший и больше всего подходит для торта Наполеон. Готовится заварной крем легко и просто. Молоко можно взять любой жирности. А вот к выбору сгущëнки надо подойти со всей ответственностью. Её жирность должна быть не менее 8,5℅. На банке не должно быть написано просто сгущëнка. На качественном продукте написано ,, цельное сгущëнное молоко с сахаром,, или ,, сгущëнное молоко с сахаром. Для начала растираем яйца с сахаром. Затем добавляем сгущëнку и перемешиваем венчиком или ложкой . К этой массе добавляем молоко, ванилин и муку. Тщательно вымешиваем, что бы не было комочков муки, на этом этапе я воспользовалась миксером. Ставим на огонь, доводим до кипения ,не прерывно мешая крем. Убираем с плиты ,жобавляем сливочное масло и хорошо всё перемешиваем. И накрываем пищевой плëнкой или крышкой. Даём крему не много остыть. Наш крем готов. Он пооучился густым, нежным, с приятным ароматом ванили. Заварной крем можно использовать как самостоятельный десерт или начинить им эклеры. Но лучшее его сочетание с тортом напалеон
Торт Молочная девочка
2024 Copyright © Все права защищены | Рецепты выпечки, тортов, десертов
Копирование текста возможно только с указанием активной ссылки на sladkiy-dvor.ru Все материалы опубликованные на страницах сайта «Сладкий Дворъ» размещены в образовательных и и нформационных целях, взяты из открытых источников и принадлежат их авторам (Подробнее). Если у вас возникают вопросы, обращайтесь info[@]sladkiy-dvor.ru
Крем заварной для «Наполеона»
Чтобы любимый всеми «Наполеон» был нежным и таял во рту, очень важно приготовить правильный крем для «Наполеона». Рецепты крема для «Наполеона» разнообразны, выбирайте по своему вкусу. А мы сегодня готовим заварной крем с маслом для «Наполеона».
| Продукты | ||
| Мука — 1 ст. ложка | ||
| Молоко — 1,5 стакана | ||
| Желток — 2-3 шт. | ||
| Масло сливочное — 350 г | ||
| Пудра сахарная — 1 стакан | ||
| Ванильный сахар — 1 пакетик (5 г) |
Пошаговый фото рецепт Крем заварной для «Наполеона»
Как приготовить крем для «Наполеона»:
Растворить столовую ложку муки (с верхом) в полутора стаканах холодного молока так, чтобы не было комочков.
Отделить желтки, добавить к ним 3-5 ст. ложек молока с мукой. Взбить до однородности. Отставить в сторону.
Варить массу (молоко с мукой) на слабом огне в неэмалированной посуде при постоянном помешивании до консистенции густой сметаны (7-10 минут).
Добавить 2-3 желтка, смешанных с молоком, размешать и продолжать варить до однородности. Остудить.
Смешать сливочное масло, сахарную пудру, столовую ложку алкоголя (по желанию) и ванилин, растереть до гладкости.
Добавить хорошо охлажденную мучную смесь и все взбить миксером.
Заварной крем для «Наполеона» готов.
Этот рецепт крема для «Наполеона» подойдет и для других тортов, а также эклеров, профитролей, заварных булочек.
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
А лучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂
Спасибо.
Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт:
Укажите, пожалуйста, в чем ошибка:
Спасибо.
Рецепт: Крем заварной для «Наполеона». Как приготовить Крем заварной для «Наполеона»?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
| 145 спасибо | 111840 | 9 | 4 |
| Аничка Воскресенье, 12 Апреля 2009 г. 14:09 # |
очень трудоемко. Но , думаю что будет действетельно очень вкусно. Домашно-приготовленный «Наполеон»- это торт моего детства.
| света Суббота, 22 Сентября 2012 г. 09:59 # |
Вы наверное ошиблись не 1,5стакана молока , а 1,5 литра . А кре замечательный готовила очень вкусно .Спасибо.
| соседка Понедельник, 24 Сентября 2012 г. 13:38 # |
света
Вы наверное ошиблись не 1,5стакана молока , а 1,5 литра
«литра» — это слишком много, всего -то ложка муки..
| Екатерина Суббота, 12 Января 2013 г. 10:52 # |
А масла не многовато.
| Лучик смеш Пятница, 03 Июля 2015 г. 14:18 # |
крем супер, СПАСИБО!
| галия д Суббота, 26 Марта 2016 г. 13:30 # |
| яшка Четверг, 02 Июня 2016 г. 18:31 # |
классный крем. делаю детям на день рождения без алкоголя! все равно вкусно.
| Екатерина Среда, 25 Октября 2017 г. 14:51 # |
Спасибо большое за рецепт, очеееень вкусно
Сейчас пойду торт обмазывать с банановой начинкой
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Пик сезона:
Новые рецепты:
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Торт «Наполеон» с кремом «Пломбир»
Вкусный, нежный, слоёный домашний торт «Наполеон». Попробуйте приготовить его именно с таким кремом, по вкусу напоминающим подтаявший пломбир.
Продукты: мука, разрыхлитель, масло сливочное, яйца, вода, яйца, молоко, сахар, масло сливочное, молоко сгущенное, крахмал кукурузный, соль, сахар ванильный
Источники:
https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=435&rut=ac338d45064dde3da38042d583a101c8ba5297f8a82effc06a35d46c01b11a40
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=2306&rut=be1c4c68dede30d852b4d9495a2398bc27766da9c606b5f71993af79daa40bb6
https://1000.menu/cooking/71969-zavarnoi-krem-dlya-napoleona-so-sguschenkoi&rut=57d0611b8f325a193957a6d6165777bd60edf7fc57c0cee9d26e32a6bc6d6ecd
https://sladkiy-dvor.ru/krem-dlya-torta-napoleona.html&rut=9ae758e3cb91c8f60e65269d77cde5ee49f2df32fd61b83d5be93856519b3689
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=56776&rut=f03bd37f64edc2002e263af498ae66004f2604419279bfed90c9150c65b9db10
https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=270,435&rut=c78a15e71a81fbdf76a61e8c3cb15570c4b698ae3d050beab617414e4b1f55fb
https://1000.menu/catalog/krem-dlya-napoleona&rut=90ffa90c0286da1126971753eaecca5692f5aede4def65c412406c5aa6723372