Фунчоза – это тонкая рисовая лапша, которая обладает удивительной легкостью и универсальностью. Она отлично впитывает ароматы и вкусы других ингредиентов, что делает ее идеальной основой для разнообразных блюд. В сочетании с овощами и курицей, фунчоза превращается в полноценное и питательное блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям.
Приготовление фунчозы с овощами и курицей не займет много времени, а необходимые ингредиенты легко найти в любом супермаркете. Этот рецепт подходит для быстрого ужина или обеда, когда важна скорость и вкус. Используя свежие овощи и нежное куриное филе, вы получите гармоничное сочетание текстур и вкусов, которое порадует вас и вашу семью.
В данной статье мы поделимся простым рецептом фунчозы с овощами и курицей, который не только легко готовится, но и порадует своим вкусом. Следуя нашим рекомендациям, вы сможете создать великолепное блюдо, способное украсить любой стол.
Фунчоза с овощами и курицей: простой рецепт
Ингредиенты
- Фунчоза – 100 г
- Куриная грудка – 200 г
- Морковь – 1 шт.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Соевый соус – 3 ст. ложки
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
1. Начните с подготовки ингредиентов. Куриную грудку нарежьте тонкими полосками. Морковь нарежьте соломкой или натрите на терке. Болгарский перец и лук нарежьте полосками. Чеснок измельчите.
2. Фунчозу отварите в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Обычно это занимает 3-5 минут. После этого откиньте на сито и промойте холодной водой, чтобы она не слипалась.
3. В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте курицу до золотистой корочки. Добавьте лук и чеснок, продолжайте обжаривать еще пару минут.
4. Положите морковь и перец, тушите овощи 3-4 минуты, пока они немного не размягчатся, но останутся хрустящими.
5. Добавьте готовую фунчозу, соевый соус, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты, чтобы ингредиенты пропитались соусом.
6. Подавайте блюдо горячим, украсьте зеленью по желанию. Это блюдо можно приготовить как на ужин, так и на обед, оно идеально сочетается с различными салатами.
Ингредиенты для фунчозы с овощами и курицей
Для приготовления фунчозы с овощами и курицей потребуется следующий набор ингредиентов:
Фунчоза – 200 г. Это основа блюда, тонкая рисовая лапша, которая придает блюду легкость и текстуру. Ее можно найти в большинстве магазинов восточной кухни.
Куриное филе – 300 г. Оно идеально подходит для этого рецепта благодаря своей нежности и универсальности. Куриное мясо нарезается тонкими полосками или кубиками.
Морковь – 1 средняя штука. Ее следует нарезать тонкими полосками или натереть на терке для создания хрустящей текстуры в блюде.
Перец болгарский – 1 штука. Лучше использовать красный или желтый перец для придания яркости и сладковатого вкуса. Нарезать его можно тонкими полосками.
Лук репчатый – 1 небольшая головка. Лук добавляет аромат и слегка сладкий вкус. Его можно нарезать полукольцами.
Чеснок – 2-3 зубчика. Он придает блюду насыщенный вкус и аромат. Чеснок необходимо мелко нарезать или пропустить через пресс.
Соевый соус – 3-4 ст. ложки. Этот ингредиент добавит блюду соленый и умами-вкус, который идеально сочетается с фунчозой и овощами.
Кунжутное масло – 1 ст. ложка. Оно придаст блюду насыщенный ореховый вкус и поможет придать блюду восточную нотку.
Растительное масло – для жарки. Оно необходимо для обжаривания курицы и овощей. Можно использовать подсолнечное или оливковое масло.
Соль и перец – по вкусу. Эти специи помогут сбалансировать вкусовые оттенки всех ингредиентов.
Свежая зелень – для украшения, по желанию. Можно использовать кинзу, петрушку или зеленый лук для придания свежести и аромата.
Пошаговая инструкция по приготовлению блюда
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для начала подготовьте все ингредиенты: куриное филе (200-300 г), фунчозу (100 г), морковь (1 штука), болгарский перец (1 штука), лук (1 штука), чеснок (2 зубчика), соевый соус (2-3 ст. ложки), растительное масло для жарки, соль и перец по вкусу. Все овощи нарежьте тонкими полосками, а курицу – небольшими кубиками.
Шаг 2: Приготовление фунчозы
Поставьте кастрюлю с водой на огонь, доведите до кипения. Добавьте фунчозу и варите согласно инструкции на упаковке (обычно 3-5 минут). После варки слейте воду и промойте фунчозу холодной водой, чтобы она не слипалась.
Шаг 3: Обжарка курицы
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Добавьте курицу и обжаривайте до золотистой корочки, помешивая, чтобы она не подгорела. Это займет около 5-7 минут. Когда курица будет готова, уберите ее со сковороды и отложите в сторону.
Шаг 4: Обжарка овощей
На той же сковороде обжарьте нарезанные лук, морковь и перец. Обжаривайте их на среднем огне 5-7 минут, пока они не станут мягкими, но все еще немного хрустящими. Добавьте измельченный чеснок и жарьте еще минуту.
Шаг 5: Смешивание ингредиентов
Когда овощи будут готовы, верните курицу в сковороду, добавьте отваренную фунчозу. Все тщательно перемешайте. Добавьте соевый соус, соль и перец по вкусу. Прогрейте все вместе еще 2-3 минуты, чтобы ингредиенты хорошо пропитались соусом.
Шаг 6: Подача блюда
Готовую фунчозу с овощами и курицей выложите на тарелки и подавайте горячей. При желании можно украсить зеленью или кунжутом.
Советы по подаче и сочетанию с гарнирами
Лучшие гарниры для фунчозы с курицей и овощами
- Рис – идеально подходит как нейтральный гарнир, который хорошо балансирует острые или пикантные вкусы фунчозы. Можно выбрать как белый рис, так и жасмин или басмати для аромата.
- Овощи на пару – легкие и полезные, такие как брокколи, цветная капуста или стручковая фасоль. Они добавляют свежести и текстуры, не перегружая вкус блюда.
- Картофель – запеченный или отварной картофель хорошо сочетает с фунчозой, добавляя блюда насыщенности. Это идеальный вариант для более сытного ужина.
- Салаты – легкие салаты из свежих овощей (огурцы, помидоры, авокадо) с лимонным соком или оливковым маслом подойдут в качестве дополнения для яркости и свежести.
Советы по подаче
- Сервировка на больших плоских тарелках позволяет красиво распределить фунчозу и гарниры, создавая эстетичный вид.
- Добавьте свежую зелень (кинза, базилик, зеленый лук) перед подачей для яркого цвета и дополнительного аромата.
- Острые соусы – подавайте рядом острые соусы или чили-пасту для любителей пикантной пищи. Это добавит остроты и разнообразит вкус блюда.
- Подача в порционных мисках подходит для более удобного и индивидуального подхода к каждому гостю.
