Що саме вам потрібно описати цього разу?
Как быстро приготовить гороховый суп за 30 минут
Ингредиенты:
- Горох колотый – 1 стакан
- Вода – 1,5 литра
- Картофель – 2 штуки
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 2 столовые ложки
- Лавровый лист – 1 штука
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень – для подачи
Приготовление:
1. Подготовка гороха. Промойте горох в холодной воде. Используйте быстрозавариваемый горох, чтобы сократить время готовки.
2. Обжарка овощей. Лук и морковь нарежьте мелко. В кастрюле разогрейте растительное масло, обжарьте лук и морковь до мягкости. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1-2 минуты.
3. Варка супа. В кастрюлю добавьте горох, картофель, нарезанный кубиками, и воду. Доведите до кипения, уберите пену, добавьте лавровый лист, соль и перец. Варите 20 минут на среднем огне до готовности гороха и картофеля.
4. Завершение. Удалите лавровый лист, по вкусу добавьте дополнительные специи. Если хотите кремовую текстуру, можно слегка измельчить суп блендером.
5. Подача. Разлейте суп по тарелкам, украсьте свежей зеленью. Подавайте с гренками или сметаной.
Рецепт горохового пюре с обжаренными овощами
Ингредиенты
- 200 г сушеного желтого гороха
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль, перец по вкусу
- 1 столовая ложка сливочного масла (по желанию)
- Свежая зелень для украшения (по желанию)
Приготовление
1. Замочите горох в воде на 4-6 часов, а затем отварите его до мягкости в подсоленной воде. Это займет около 40-50 минут, в зависимости от качества гороха.
2. Пока горох варится, очистите и нарежьте морковь и лук мелкими кубиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте овощи до золотистой корочки, примерно 7-10 минут.
3. После того как горох сварится, слейте лишнюю воду и тщательно разомните его в пюре с помощью толкушки или блендера. Добавьте сливочное масло для более кремовой текстуры, если хотите.
4. Перемешайте гороховое пюре с обжаренными овощами, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью.
Гороховые котлеты: простой и сытный ужин
Ингредиенты для гороховых котлет
Для приготовления гороховых котлет вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г сухого гороха
- 1 средняя луковица
- 2 столовые ложки муки
- 1 яйцо
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление гороховых котлет
Начните с того, что промойте горох и отварите его в подсоленной воде до мягкости, примерно 40-50 минут. После этого тщательно откиньте горох на сито и дайте немного остыть.
Измельчите остывший горох в пюре с помощью блендера или толкушки. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета.
Смешайте гороховое пюре, обжаренный лук, муку, яйцо, соль и перец в миске. Хорошо перемешайте массу до получения однородной консистенции. Сформируйте из смеси небольшие котлетки.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, около 4-5 минут с каждой стороны.
Гороховые котлеты готовы. Подавайте их горячими с вашим любимым гарниром или соусом.
