Салат с пряной и сочной курицей в корейском стиле – это гармоничное сочетание насыщенного вкуса, свежести и аромата. Такое блюдо идеально подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Яркие специи и нежное мясо создают неповторимую композицию, которая покоряет с первого укуса.
Основой салата является куриное филе, приготовленное с добавлением традиционных корейских приправ. Благодаря маринаду, мясо становится мягким, пикантным и приобретает аппетитную румяную корочку. В сочетании со свежими овощами и легкой заправкой салат получается не только вкусным, но и полезным.
Приготовление этого блюда не требует много времени и сложных ингредиентов. Простота процесса и доступность продуктов делают этот рецепт идеальным выбором для тех, кто ценит вкусную и здоровую еду. Следуя пошаговым инструкциям, можно быстро создать настоящее кулинарное произведение.
Ингредиенты и подготовка продуктов
Необходимые продукты
- Куриное филе – 300 г
- Морковь по-корейски – 150 г
- Свежий огурец – 2 шт.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Красный лук – 1 небольшая головка
- Чеснок – 2 зубчика
- Соевый соус – 3 ст. л.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Кунжут – 1 ч. л.
- Соль, перец – по вкусу
Подготовка компонентов
- Куриное филе промыть, обсушить и нарезать тонкими полосками.
- Обжарить курицу на разогретом растительном масле до золотистой корочки, добавить соевый соус, перемешать и потомить 2–3 минуты.
- Огурцы вымыть, нарезать тонкой соломкой.
- Болгарский перец очистить от семян, нарезать длинными полосками.
- Красный лук порезать тонкими полукольцами.
- Чеснок очистить, мелко измельчить.
- Кунжут слегка обжарить на сухой сковороде до появления аромата.
Пошаговое приготовление салата
Куриное филе нарезать тонкими полосками и замариновать в соевом соусе с добавлением чеснока, паприки и оливкового масла. Оставить на 30 минут, чтобы мясо впитало аромат.
Разогреть сковороду на среднем огне и обжарить курицу до золотистой корочки. Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Огурцы и морковь нарезать тонкой соломкой. Болгарский перец очистить от семян и нашинковать. Лук порезать полукольцами и слегка замариновать в уксусе с щепоткой сахара.
Смешать подготовленные овощи в глубокой миске, добавить остывшую курицу. Заправить салат растительным маслом и немного посолить. При желании можно добавить перец и кунжут.
Аккуратно перемешать, чтобы ингредиенты равномерно распределились. Перед подачей дать настояться 10–15 минут, чтобы салат приобрел насыщенный вкус.
Советы по подаче и хранению
Перед подачей салат рекомендуется охладить в течение 20–30 минут, чтобы он полностью раскрыл вкус и приобрёл приятную свежесть. Используйте глубокие тарелки или порционные креманки для эффектной презентации. Украсьте блюдо свежей зеленью или посыпьте обжаренными семенами кунжута для добавления текстуры.
Если салат не был съеден сразу, его можно хранить в холодильнике в герметичной ёмкости не более 24 часов. Длительное хранение может ухудшить вкус и консистенцию ингредиентов. Перед повторной подачей тщательно перемешайте и, при необходимости, добавьте немного соуса, чтобы освежить вкус.
