Вечерний ужин – это не только способ насытиться, но и момент отдыха после долгого дня. Многие люди часто сталкиваются с проблемой нехватки времени, чтобы приготовить что-то сложное, но хочется, чтобы блюдо было вкусным и сытным. В этой статье собраны простые и быстрые рецепты, которые помогут вам приготовить вкусный ужин за минимальное время, не жертвуя качеством и вкусом.
Основное преимущество этих рецептов – это использование доступных и простых ингредиентов, которые можно найти в любом магазине. Они не требуют сложных кулинарных навыков, а результаты всегда радуют. Каждый рецепт продуман таким образом, чтобы процесс готовки занимал минимум времени, а результат – максимально удовлетворял вкусовые предпочтения.
Если вы хотите порадовать себя и близких легким и сытным ужином, но не тратите на это много усилий, то наши рецепты – идеальный вариант. В этом сборнике вы найдете блюда для любого настроения и вкуса, от легких салатов до горячих мясных или рыбных блюд, которые подойдут как для семейного ужина, так и для быстрого перекуса в конце рабочего дня.
Как приготовить пасту с сезонными овощами за 20 минут
Ингредиенты:
- Паста (спагетти, пенне или любая другая) – 200 г
- Помидоры – 2 штуки
- Цуккини – 1 штука
- Красный болгарский перец – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Соль, черный перец – по вкусу
- Тертый пармезан (по желанию) – 2 ст. ложки
- Свежий базилик – несколько листиков
Приготовление:
1. Начните с того, что поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения. Добавьте немного соли и сварите пасту согласно инструкции на упаковке, обычно это занимает 8-10 минут.
2. Пока паста варится, подготовьте овощи. Нарежьте помидоры кубиками, цуккини – тонкими полукольцами, а перец – полосками. Чеснок мелко порежьте или раздавите ножом.
3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Добавьте чеснок и обжаривайте его до золотистого цвета, около 1 минуты.
4. Добавьте нарезанные овощи: сначала болгарский перец и цуккини. Обжаривайте их 5-7 минут, пока они не станут мягкими, но сохранят свою текстуру.
5. В последний момент добавьте помидоры и готовьте еще 2-3 минуты, чтобы они немного пустили сок и стали мягкими.
6. Когда паста готова, слейте воду и добавьте ее прямо на сковороду с овощами. Перемешайте все ингредиенты, приправьте солью и перцем по вкусу.
7. Подавайте пасту с тертым пармезаном и украсьте свежими листьями базилика.
Этот рецепт – отличный способ приготовить ужин быстро и вкусно, используя сезонные продукты. Паста с овощами получается легкой, но с насыщенным вкусом, который понравится каждому.
Три варианта куриного филе на сковороде за полчаса
Куриное филе – универсальный продукт, который легко готовится и отлично сочетается с различными приправами и гарнирами. Предлагаем три простых рецепта, которые можно приготовить за 30 минут, не затрачивая много усилий.
1. Куриное филе с чесноком и лимоном
Для этого рецепта понадобятся следующие ингредиенты: куриное филе (2-3 штуки), чеснок (2-3 зубчика), лимон (1 шт.), оливковое масло (2 ст. ложки), соль, перец. Куриное филе нарезать на кусочки средней величины. Чеснок мелко порубить. Лимон разрезать пополам, выжать сок из одной половины, а другую нарезать кружочками.
На сковороде разогреть оливковое масло, добавить чеснок и обжарить его до золотистой корочки. Затем положить куриное филе, посолить и поперчить. Жарить 5-7 минут с каждой стороны до готовности. В конце добавить лимонный сок и пару кружочков лимона, обжарить еще 1-2 минуты. Подавайте с гарниром из картофеля или овощей.
2. Куриное филе в соусе из сметаны и горчицы
Для приготовления этого блюда понадобятся: куриное филе (2 штуки), сметана (100 г), горчица (1 ст. ложка), соль, перец, растительное масло. Курицу нарезать на небольшие полоски. В небольшой миске смешать сметану с горчицей, посолить и поперчить по вкусу.
На разогретую сковороду с растительным маслом выложить куриное филе, обжарить с обеих сторон до золотистой корочки (около 5-7 минут). Затем влить соус и тушить курицу в нем 5-7 минут, пока соус не загустеет и курица не станет мягкой. Подавайте с рисом или пастой.
3. Куриное филе с зеленью и помидорами
Для этого блюда понадобятся: куриное филе (2 штуки), помидоры (2 шт.), свежая зелень (петрушка, укроп), оливковое масло (2 ст. ложки), соль, перец. Куриное филе нарезать на кусочки и слегка отбить. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить филе с обеих сторон до золотистой корочки (по 5-6 минут с каждой стороны).
Помидоры нарезать кружочками. Когда курица почти готова, добавить помидоры в сковороду и жарить еще 3-4 минуты. В конце добавить нарезанную зелень, посолить и поперчить по вкусу. Подавайте с картофельным пюре или свежим салатом.
Салаты с легкими заправками, которые можно сделать за 10 минут
1. Салат с авокадо и томатами
Для этого салата нужно нарезать 1 авокадо и 2 помидора. Добавьте немного мелко нарезанного красного лука и зелени по вкусу. Заправьте оливковым маслом, соком половины лимона, посолите и поперчите. Такой салат получается свежим и легким, идеально подходит для жаркого вечера.
2. Греческий салат
Нарежьте 2-3 помидора, огурец, 1 маленькую красную луковицу и добавьте 100 г феты. Для заправки используйте оливковое масло, лимонный сок, орегано и немного соли. Греческий салат – это классическое блюдо с ярким вкусом и минимальными затратами времени.
3. Салат с курицей и авокадо
Для этого салата используйте вареную куриную грудку (100-150 г), нарезанную кубиками, и половину авокадо. Добавьте листья салата, немного зеленого лука и огурец. Заправьте нежирным йогуртом или оливковым маслом с лимонным соком. Салат получается сытным, но не тяжелым.
4. Салат из свежих овощей с фетой
Возьмите 2 помидора, огурец, сладкий перец и немного зелени. Нарежьте овощи кубиками и добавьте 50 г феты. Для заправки используйте оливковое масло, уксус и горчицу. Салат получается свежим и с ярким вкусом.
5. Салат с тунцом и зеленью
Откройте консерву тунца (1 банка), выложите его в миску и добавьте нарезанные огурцы, помидоры и листья салата. Смешайте с нарезанным красным луком и заправьте оливковым маслом, лимонным соком и небольшим количеством горчицы. Этот салат богат белками и полезными жирами, отлично подходит для быстрого ужина.
Каждое из этих блюд можно приготовить за 10 минут, и они прекрасно подходят для легкого и питательного ужина. Приятного аппетита!
